„Ambalajele viitorului”. Un producător din Turcia lansează o metodă prin care extinde durata de viață a fructelor și legumelor prin utilizarea atmosferei modificate: „Obiectivul nostru este să optimizăm prospețimea, să reducem pierderile și să asigurăm o gestionare sustenabilă și eficientă a produselor proaspete pe întreg lanțul de aprovizionare”

Sursa foto: Fresh Plaza Sursa foto: Fresh Plaza

Piața ambalajelor pentru produse proaspete trece printr-o transformare semnificativă, iar un producător turc de ambalaje inovează prin tehnologia MAP (Modified Atmosphere Packaging), menită să prelungească durata de viață a fructelor și legumelor. Potrivit lui Yagmur Ozbutun, Export Area Executive la Ser Pak Packaging, această soluție reduce considerabil risipa alimentară: „Ne considerăm o companie inovatoare și agilă în industria produselor proaspete și a ambalajelor. Ne specializăm în tehnologia Prolong MAP, care extinde durata de viață a fructelor și legumelor prin utilizarea atmosferei modificate. Obiectivul nostru este să optimizăm prospețimea, să reducem pierderile și să asigurăm o gestionare sustenabilă și eficientă a produselor proaspete pe întreg lanțul de aprovizionare”, relatează publicația Fresh Plaza.

Sursa foto: Fresh Plaza
Sursa foto: Fresh Plaza

În linie cu strategia sa de sustenabilitate, Ser Pak a investit recent într-un sistem de energie solară pentru a reduce amprenta de carbon.

„Ca parte a strategiei noastre mai ample de sustenabilitate, am investit într-un sistem de energie solară pentru a ne acoperi necesitățile energetice. Această inițiativă reflectă angajamentul nostru de a reduce amprenta de carbon și de a sprijini practicile responsabile de mediu în toate operațiunile noastre. Ser Pak deține, de asemenea, certificarea BRCGS AA+, asigurându-ne clienții că știu exact la ce să se aștepte de la noi”, subliniază Ozbutun.

Tehnologia MAP. Care este secretul prospețimii prelungite

Tehnologia Prolong MAP controlează atmosfera din interiorul ambalajului pentru a crea condiții optime. „Pungile Prolong MAP creează atmosfera ideală prin combinarea respirației naturale a produsului cu un amestec controlat de gaze. Acest echilibru de oxigen, dioxid de carbon și etilenă păstrează prospețimea, inhibă creșterea agenților patogeni și prelungește viața produsului. Ambalajele noastre permit schimbul controlat de gaze, menținând niveluri optime de dioxid de carbon, prevenind lipsa de oxigen și eliminând mirosurile excesive”, explică Ozbutun.

Un alt avantaj cheie este capacitatea tehnologiei de a absorbi etilena, gazul responsabil de accelerarea procesului de maturare. „Tehnologia noastră Prolong absoarbe gazul de etilenă emis de produsele proaspete după recoltare. Prin eliminarea acestuia, încetinim procesul de maturare și prelungim prospețimea. În plus, reglementăm umiditatea, prevenind excesul de umiditate și formarea de condens, asigurând condițiile ideale pentru depozitare și transport”, adaugă Ozbutun.

(articolul continuă mai jos)

Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:


Sursa foto: Fresh Plaza
Sursa foto: Fresh Plaza

Provocările economice și adaptarea la piețe globale

În ciuda provocărilor economice din Turcia, Ser Pak reușește să navigheze eficient în această perioadă dificilă. „Inflația actuală din Turcia a avut un impact major asupra afacerii noastre, influențând costurile materiilor prime, cheltuielile de producție, comportamentul consumatorilor și dinamica pieței. Ne concentrăm pe dezvoltarea unor soluții de ambalare rentabile, optimizarea eficienței operaționale și gestionarea atentă a creșterilor de preț pentru a nu afecta cererea”, afirmă Ozbutun.

Compania are o prezență solidă la nivel internațional, exportând soluții de ambalare în Statele Unite, Mexic, Balcani, Europa, Orientul Mijlociu și Africa de Nord.

„În strategia noastră pentru noul an, ne concentrăm pe creșterea internațională prin acorduri personalizate cu lanțuri de retail și producători de fructe și legume proaspete. Scopul nostru este să facem produsele mai sănătoase accesibile pe piețele locale, iar mărcile noastre, Smartlife și Relife, vor juca un rol esențial în succesul nostru pe aceste piețe”, concluzionează Ozbutun.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *