Sursa foto: Pexels
Açaiul este o boabă mică ce a început să câștige popularitate treptat, în mare parte datorită rețelelor sociale, scrie ABC. Atrage atenția prin culoarea sa violet închis, dar nu doar aspectul este deosebit, ci și beneficiile sale nutriționale remarcabile pentru sănătate.
Principalul motiv pentru care açaiul este cunoscut este conținutul său bogat în antioxidanți, care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire celulară. În plus, este bogat în grăsimi sănătoase, cum ar fi cele mononesaturate și polinesaturate, și conține o cantitate semnificativă de vitamina A.
100 de grame de açai conțin:
- 247 kcal de energie
- 6 grame de carbohidrați
- 4 grame de proteine
- 25 grame de grăsimi totale (din care 7 grame sunt grăsimi saturate, 15 grame grăsimi mononesaturate și 3 grame grăsimi polinesaturate)
- 3 grame de fibre
- 1002 µg de vitamina A
- 9 mg de vitamina C
- 1,2 mg de vitamina E
- 60 mg de calciu
- 30 mg de magneziu
- 160 mg de potasiu
- 0,6 mg de fier
Açaiul este considerat un „superaliment” datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare, ajutând la prevenirea bolilor cardiovasculare și neurodegenerative.
De ce ar trebui să consumi açai
Açaiul a câștigat titlul popular de „superaliment” (deși, din punct de vedere științific, termenul de superaliment nu există), dar se remarcă prin proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii puternice. În special datorită conținutului său de polifenoli, antocianine și vitamina C, açaiul este un aliat în combaterea radicalilor liberi, contribuind la prevenirea bolilor cardiovasculare, neurodegenerative și chiar a anumitor tipuri de cancer.
Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a arătat că açaiul are una dintre cele mai mari capacități antioxidante dintre fructe, depășind afinele și murele, și consumat frecvent poate acționa ca antiinflamator.
Un alt aspect notabil al açaiului este conținutul său energetic, mult mai mare decât în alte fructe, datorită cantității ridicate de grăsimi, dar majoritatea acestora sunt grăsimi sănătoase, benefice pentru combaterea colesterolului și pentru protejarea sistemului cardiovascular.
Beneficiile consumului de açai
În ceea ce privește vitaminele și mineralele din açai, se remarcă următoarele:
- Vitamina A: esențială pentru sănătatea vizuală, pielea și sistemul imunitar.
- Vitamina C: întărește sistemul imunitar și este un puternic antioxidant.
- Vitamina E: ajută la combaterea daunelor celulare cauzate de radicalii liberi.
- Potasiu: reglează echilibrul hidric și îmbunătățește tensiunea arterială.
- Calciu și Magneziu: contribuie la sănătatea oaselor și la funcționarea optimă a mușchilor.
Cum să îl incluzi în alimentație:
Açaiul poate fi găsit ca fruct congelat, sub formă de pulpă sau pudră liofilizată, și poate fi adăugat în alimentație în diverse moduri:
- Smoothies: combină pulpa congelată cu fructe și lapte vegetal pentru un smoothie nutritiv.
- Açai bowls: ideale pentru micul dejun, garnisite cu granola, fructe și semințe.
- Toppinguri: pudra de açai poate fi presărată peste cereale, iaurt sau salate.
- Deserturi: folosește pudra de açai pentru înghețată, clătite sau prăjituri sănătoase.
Este recomandat în special pentru sportivi datorită valorii sale energetice, însă este important să ținem cont de cantitate, având un conținut ridicat de grăsimi, chiar dacă sunt grăsimi sănătoase. În cazul în care ținem cură de slăbire, trebuie să contabilizăm numărul de calorii, care nu este chiar redus.
