Bulz tradițional într-o formă simplificată. Fără cuptor, direct în farfurie. Mămăligă cu brânză, cârnați și ou

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Bulzul tradițional românesc presupune modelarea mămăligii sub formă de bile umplute generos la mijloc cu brânză și unt sau straturi de mămăligă, brânză, smântână, ceva slană sau cârnați ori afumătură. Apoi totul băgat la cuptor până când prinde o crustă rumenă și delicioasă. Dar pe căldură, ca să nu dai drumul la cuptor poți face o variantă la fel de bună dar mai simplă.

Ingrediente pentru bulzul rapid

• Pentru mămăligă: mălai, apă, sare (și un strop de ulei sau unt)

• Pentru umplutură: 200–300 g brânză de burduf (sau telemea / feta)

• Unt

• Slănină afumată sau bacon prăjit, cârnat afumat, ouă

• Pentru servit: smântână.

Preparare pas cu pas

1. Facem o mămăligă ceva mai fermă (mai vârtoasă cum se zice), să nu se împrăștie pe farfurie.

2. Sfărâmăm brânza cu o furculiță.
3. Prăjim cârnații sau slana, după ce i-am tăiat mărunt.
4. Întindem smântâna pe farfurie,
5. Punem deasupra mămăliga mai așezată, așa să ocupe centrul farfuriei.
6. Apoi pe jumătate de mămăligă punem brânză. pe jumătate cârnați.
7. Frigem ouăle într-o tigaie cu puțin ulei.
8. Așezăm un ou deasupra.
9. Apoi decorăm cu puțin pătrunjel.

Poftă bună!