Revelația concursului internațional VINARIUM 2024 se numește Cornel Baniță, tânărul enolog de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare în Viticultură și Vinificație Pietroasa – cea mai veche astfel de instituție din România, aflată în prezent sub umbrela Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din București. Vinurile produse de el au cucerit la VINARIUM 19 medalii în total, dintre care 15 de aur și 4 de argint – recunoașteri care îl fac un campion absolut al unei astfel de ediții de concurs.
L-am invitat pe Cornel Baniță la o discuție despre un soi unic de struguri din România pe care-l are în cultură – Alb aromat – și despre ce anume face pentru vinul românesc stațiunea pe care o conduce în calitate de director tehnic. Avem ceva și pentru cei îngrijorați de sulfiții din vin, așa că vizionați până la final!
