Foto: G4Food
Mâncarea de cartofi este întotdeauna un succes, cel puțin la mine în familie. De multe ori îmi place să înlocuiesc clasicii cartofi cu varianta lor „dulce” care crește mai puțin glicemia. În plus sunt un antiinflamator digestiv și extrem de gustoși. Ca să iasă delicioși trebuie să nu-i fierbi prea mult, ceea ce scurtează și timpul de gătit. Numai avantaje, așa-i? La mâncarea mea de cartofi dulci cu mazăre pe care v-o propun azi.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ingrediente pentru mâncarea de cartofi dulci cu mazăre
3-4 cartofi dulci
100 de grame de boabe de mazăre proaspătă sau o conservă mică
1 ceapă
2 căței de usturoi
2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Boia sau pastă de ardei, 1 linguriț sau 2
Apă sau supă de legume, să acopere cartofii
Mărar proaspăt sau uscat
Sare, piper (după gust).
Preparare
Se curăță cartofii, se taie cuburi.
Curățăm, tocăm mărunt ceapa. Eu le-am făcut la blender ca să meargă mai repede. Încingem uleiul în cratiță, călim legumele vreo 5 minute.
Stingem focul și punem mărarul tocat mărunt.
