Unul din trei clienți cumpără pește înainte de intrarea în Postul Mare / Vânzările explodează în această perioadă, fiind deja cu 6% mai mari decât în ianuarie

Pe măsură ce se apropie Postul Paștelui, comportamentul de consum se schimbă vizibil. Peștele devine vedeta coșului de cumpărături, iar datele din retail arată o creștere clară a interesului pentru această categorie.

În săptămâna premergătoare începerii postului, unul din trei clienți include cel puțin un produs din categoria pește în coșul său. Consumul mediu zilnic a crescut cu aproape 6% față de luna ianuarie, semn că perioada influențează deja planificarea meselor.

Reprezentanții supermarketului online Sezamo spun într-un comunicat de presă că peștele nu este doar o alegere sezonieră. „Pentru noi, peștele nu este doar o categorie sezonieră. Este despre calitate, prospețime și despre a oferi clienților alternative bune, fără compromisuri”, a declarat Michael Kaiser, Country Lead. Potrivit acestuia, oferta include atât produse proaspete, cât și variante gata preparate sau specialități locale și internaționale. În topul preferințelor din această lună se află păstrăvul curcubeu proaspăt eviscerat, certificat Global GAP, rulourile sushi cu somon și cremă de brânză, tonul file afumat, fileul de lup de mare și salata cu icre de știucă. Diversitatea produselor arată că peștele nu mai este perceput doar ca aliment tradițional de post, ci și ca opțiune modernă, adaptată gusturilor urbane.

Valoarea medie a achiziției pentru produsele din această categorie este de aproximativ 47 de lei. Indicatorul confirmă faptul că peștele este integrat constant în coșul săptămânal, nu doar cumpărat ocazional. Pentru mulți consumatori, el devine o alegere frecventă în această perioadă.

Brandul, rol important

Un rol important în creșterea vânzărilor îl are și brandul propriu al retailerului, care a înregistrat în februarie un avans de volum de aproximativ 8% față de luna anterioară. Dorada proaspătă eviscerată, certificată Global GAP, este produsul cu cea mai spectaculoasă evoluție, cu un salt de 260% față de ianuarie. Creșterea indică orientarea clienților către produse cu un raport bun între calitate și preț.

Pentru a susține cererea ridicată, retailerul oferă reduceri între 10% și 30% la o selecție de produse din categoria pește. Măsura vizează facilitarea planificării meselor în perioada premergătoare postului, într-un context în care prețul rămâne un criteriu decisiv pentru multe familii.

Compania susține că produsele sunt gestionate în regim de lanț frigorific complet, cu temperatură controlată din depozit până la livrare. Lanțul termic nu este întrerupt, ceea ce reduce variațiile de temperatură frecvente în retailul tradițional. În plus, este oferită garanția returnării banilor, pentru a diminua rezervele legate de achiziția online a produselor sensibile. Sortimentul include produse certificate MSC și ASC, precum și opțiuni BIO. Accentul este pus pe trasabilitate și pe o alegere responsabilă.

Creșterea interesului pentru pește înainte de Postul Paștelui confirmă un tipar anual, dar și o schimbare de mentalitate. Pentru tot mai mulți consumatori, peștele nu mai este doar o obligație religioasă de sezon, ci o opțiune constantă în meniul săptămânal.

Supermarketul online Sezamo face parte dintr-un grup european activ în mai multe țări și a intrat pe piața din România în 2022. În prezent, oferă peste 16.000 de produse și operează dintr-un depozit de 12.000 de metri pătrați situat în nordul Bucureștiului.