foto: tefal.com.au
Pe măsură ce aparatele de tip air fryer au început să câștige tot mai mult teren, grație economiei de energie și de timp și gătitului cu mai puțin ulei, producătorii s-au pliat pe cererea pieței și au început să propună o serie de accesorii care mai de care mai utile.
Unele ajută să îi amplificăm volumul prin supraetajare, altele ne permit să coacem în air fryer multe preparate care înaintea apariției lui ar fi mers la cuptor, altele sunt gândite să acopere aparent găurile din grătar pentru a permite sî gătim și alimente mai puțin solide decât cartofii sau carnea.
Apoi, mai există o serie de accesorii de utilitate generală, nu neapărat specifice acestui aparat de gătit, dar care sunt foarte utile când îl folosim. Toate marile branduri de sector au început să producă pe această nișă, iar pe marile platforme ecommerce există produse în toate categoriile de preț.
Iată mai jos o listă a celor mai frecvent utilizate accesorii pentru air fryer în acest moment, conform portalului gastronomic primochef.it.
Grătare
În afară de hârtia pentru air fryer, rolă obișnuită, folii speciale sau sub formă de tavă de carton alimentar, cu sau fără găuri, putem așeza în cuva acestui dispozitiv și un grătar. Esistă fie cu un singur nivel, fie supraetajate. Ele permit să gătim carnea sau peștele ca și cum le-am face pe grătar, dar cu un cost mult mai mic. Și asta, pentru că dedesubt poate rămâne grătarul său din dotare, cu cartoni sau alte legume.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Tăvi din aluminiu subțire
Friteuza cu aer cald fiind, în esență, un cuptor mic cu ventilație, ne dă posibilitatea să gătim în ea ca într-un cuptor, dar ținând cont de mici particularități. E nevose de tăvi potrivite ca dimensiune, adică mult mai mici, pe lângă care să poată circola aerul. Totodată, trebuie să aibă pereți foarte subțiri, motiv pentru care idealul sunt tăvile din aluminiu alimentar: putem face în ele musaka, paste, budini, chiar și carne.
Tăvi din silicon
Tăvile din silicon se folosesc în asociere cu aparatele air fryer pentru a coace prăjituri brioșe, muffin, tarte sau preparate dulci sau sărate de acest tip. Sunt flexibile și antiaderente, ceea ce le face ușor de curățat și ideale pentru gătit în spații mici.
Coș pentru gătit la vapori
Modelele mai avansate permit utilizarea unui air fryer și pentru gătitul la vapori. Pentru asta, e nevoie de coșuri din metal alimentar special create în acest scop, pe care să așezăm alimentale pentru baia de aburi, pentru că trebuie să reziste la temperaturi ridicate.
Forme din ceramică
Sunt ideale pentru preparatele individuale și se adaptează ușor în funcție de spațiul din cuva aparatului. Putem coace în ele cam orice tip de preparat, pentru că, fiind mici, căldura reușește să pătrundă suficient în interiorul preparatelor.
Bețișoare din oțel pentru frigărui
Cu ajutorul bețișoarelor din oțel, putem prepara frigărui delicioase de carne, pește sau legume în friteuza cu aer cald. Un avantaj este că, după utilizare, acestea pot fi spălate și refolosite la nesfârșit. Pot fi așezate direct pe grătarul din dotare sau pe mai multe straturi, adăugând un altul mai înalt.
Pulverizator pentru ulei
Deși scopul principal al friteuzei cu aer cald este tocmai acela de a folosi cât mai puțin ulei, un mic pulverizator poate fi util pentru aplicarea unei cantități mici de ulei, care le conferă o textură crocantă la suprafață. Spre deosebire de versiunea spray de unică folosință, pulverizatorul refolosibil poate fi reumplut cu ulei obișnuit.
Clești lungi
Cleștii lungi sunt instrumente extrem de utile pentru manipularea alimentelor în friteuza cu aer cald, dacă nu vrem să riscăm să ne ardem la degete. Sunt ideale variantele cu înveliș de silicon sau alte materiale, care nu zgârie stratul antiaderent al cuvei.
