fermentatie

Este pâinea cu maia mai sănătoasă decât pâinea obișnuită? Ce spun specialiștii despre digestie și glicemie

Este pâinea cu maia mai sănătoasă decât pâinea obișnuită? Ce spun specialiștii despre digestie și glicemie

FOTO | Un chef cu stea Michelin a gătit la București. Cum a fost meniul semnat de Roy Cáceres

FOTO | Un chef cu stea Michelin a gătit la București. Cum a fost meniul semnat de Roy Cáceres

Tehnologia va transforma complet modul în care oamenii consumă zahăr, iar îndulcitorii fără zahăr devin tot mai relevanți pentru consumatorii preocupați de sănătate

Tehnologia va transforma complet modul în care oamenii consumă zahăr, iar îndulcitorii fără zahăr devin tot mai relevanți pentru consumatorii preocupați de sănătate

Câtă brânză ar trebui să mâncăm zilnic / Un expert în nutriție explică ce rol mai au lactatele în alimentația modernă

Câtă brânză ar trebui să mâncăm zilnic / Un expert în nutriție explică ce rol mai au lactatele în alimentația modernă

Fermentarea, o soluție pentru a combate risipa alimentară și schimbările climatice / Ce este „koji”, mucegaiul japonez care produce enzime ce descompun nutrienții în zaharuri savuroase

Fermentarea, o soluție pentru a combate risipa alimentară și schimbările climatice / Ce este „koji”, mucegaiul japonez care produce enzime ce descompun nutrienții în zaharuri savuroase