INTERVIU | „Dacă broccoli ar fi ciocolată” – Tania Fântână, despre cartea care ne învață cum să mâncăm și cu mintea, și cu inima: „Vreau ca oamenii să știe că pot să mănânce ce le place și totuși să atingă greutatea dorită” 11 aprilie Otilia Serescu 0 comentarii
„Sarmale și serotonină”, volum semnat de Camelia Burghele / O lansare savuroasă în Timișoara, București și Zalău 25 martie Redacția 0 comentarii
Irina Georgescu, scriitoare și ambasador al preparatelor românești: „Ar fi extraordinar să transformăm sudul României într-un brand de țară, la fel cum este Transilvania” 20 martie Andreea Drăghici 1 comentarii
VIDEO | Fondatorul restaurantului „La Mama” spune că „ar fugi mâncând pământul” dacă nu ar lucra în industria ospitalității și cineva i-ar propune să deschidă un local: „Fiind deja în industrie, nu poți pleca. E ca un drog” 1 martie Andreea Drăghici 0 comentarii
Majestatea Sa Margareta în bucătărie: Custodele Coroanei Regale va lansa o nouă carte de bucate, intitulată „Patru castele, în patru anotimpuri” / Volumul va cuprinde rețete inedite folosite la mesele, recepțiile și dineurile din reședințele regale 26 februarie Aura Alexa Ioan 2 comentarii
VIDEO | „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 19): „Premiat” de consumatori, care îi sunt oaspeți la masă, antreprenorul din spatele restaurantelor „La Mama” s-a apucat de scris / Povestea lui Cătălin Mahu 24 februarie Redacția 0 comentarii
Pâinea făcută în casă este o invenție modernă, aproape un lux pe care în trecut oamenii nu și-l puteau permite, aflăm dintr-o carte dedicată istoriei celui mai vechi aliment al omenirii 24 ianuarie Mihaela Găneț 0 comentarii
„Sarmale și Serotonină. Despre un mainstream gastro-cultural”: O nouă carte descrisă drept un „fals tratat despre sarmale” care combină povești autentice din lumea satului cu reflecții culturale și analize ale tendințelor culinare 23 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
De la „Insula Comorii” a lui Robert Louis Stevenson la „Moby Dick” al lui Herman Melville, bucătarii apar frecvent în operele literare. În „Moby Dick”, bucătarul de pe nava lui Ahab pregătește mâncăruri din balenă / „Corabia își găsește refugiu în portul ei, iar echipajul, în bucătarul său” 18 ianuarie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Vrei să pui un preparat nou pe masa de Crăciun? Comisia Europeană a lansat cartea de bucate „SENZAȚIONAL” / Chefi europeni au propus variante în care produse unice cu indicații geografice din țara lor pot fi încorporate într-un preparat / România, prezentă cu telemeaua de Ibănești 18 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
10 idei de cadouri „delicioase” pe care să le alegi pentru colegul de birou de „Secret Santa”. O cutie cu praline artizanale, un vin spumant premium sau un coș cu produse locale, între opțiuni 11 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Ce cărți de gastronomie sunt disponibile la Târgul „Gaudeamus”: De la volume semnate de Jamie Oliver la ediția integrală a „Cărții de bucate” a celebrei Sanda Marin / Nici micii pasionați de bucătărie nu sunt neglijați: „Cartea de rețete pentru minichefi” propune peste 100 de rețete simple pentru părinți și copii (VIDEO) 6 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Chef Cătălin Scărlătescu va lansa noi rețete în cartea sa digitală „Grătar de Călător” de pe platforma FoodFix: Am pus nu doar rețete, ci și povești. Fiecare preparat vine cu o bucată din experiențele mele 26 septembrie Redacția 0 comentarii
„Ce punem pe masă? Puțin din toate” (Ep. 14): Alexandre Dumas și arta culinară 23 septembrie Redacția 0 comentarii
Volumul „Ce e nou în Noua Bucătărie Românească” de Adriana Sohodoleanu, nominalizat la premiile Gourmand World Cookbook 8 august Cosmin Dragomir 0 comentarii
Ce punem pe masă? Puțin din toate (Ep. 6): Cartea „Economia comestibilă”. Sunt oamenii săraci din cauza mentalității? 29 iulie George Mănescu 0 comentarii
Hannah Ritchie, autoare: Există tendința în țările bogate ca oamenii să încurajeze activitățile cu impact mic pentru mediu, precum reciclarea / În tot acest timp ei consumă carne și conduc mașina 24 iulie Ioan Radu 1 comentarii
Un fost prim-ministru al României a scris o carte de bucate / În urmă cu aproape 200 de ani, Kogălniceanu spera că „are să facă o revoluție strașnică în toată Moldova întru chipul de a face frigănele și găluști” 9 iunie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Zero waste: Carte gastronomică românească dedicată evitării risipei alimentare / Volumul, la care au contribuit chefi cunoscuți, poate fi precomandat 4 iunie Cosmin Dragomir 0 comentarii
INTERVIU Dan C. Vodnar, autor „Știință cu sare și piper”: „Putem găti fără să avem cunoștințe avansate de chimie, dar înțelegerea unor aspecte de bază ale chimiei alimentare ar putea îmbunătăți calitatea și consistența preparatelor culinare” 24 mai Cosmin Dragomir 0 comentarii
Un chef palestinian a publicat o carte despre bucătăria din Betleem / Editorul evreu a insistat ca volumul să fie publicat în această perioadă: „Acum cartea are chiar mai multă semnificație” 23 mai Ioan Radu 0 comentarii
Top 3 mituri culinare combătute de Dan C. Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii Alimentare 23 mai Cosmin Dragomir 1 comentarii
13 sfaturi de fitness și alimentație pentru a vă stimula metabolismul și a slăbi mai repede 8 mai Redacția 2 comentarii
Interviu Mircea Groza, culegător de rețete vechi: Am documentat peste 1.500 mâncăruri bătrânești din Sălaj / Diversitatea culinară vine din conviețuirea multor etnii într-un județ mic 26 aprilie Cosmin Dragomir 1 comentarii
„Roșii & busuioc la etajul 5”: Cartea autorului francez care și-a transformat balconul într-o grădină în care cultivă legume și fructe bio, disponibilă în România 16 aprilie Ioan Radu 0 comentarii
