FOTO | De la un mixer cumpărat pe credit la o cafenea în UK: Povestea românilor care fac prăjituri în formă de fructe, inspirate de TikTok / Elora a studiat gastronomia în Italia

Localul este proiectul de suflet al Elorei Sovarschi, în vârstă de 29 de ani, și al iubitului ei, Alex Mutașcu, în vârstă de 31 de ani, un cuplu de români care a decis să facă „un salt în necunoscut” și „să facă ceva pentru ei înșiși” după ani de muncă în sectoarele livrărilor și al gestionării conturilor.

Foto: Facebook Leafy Delights

Călătoria culinară a Elorei a început în Italia, unde s-a mutat la vârsta de șase ani și unde a studiat aproape un deceniu la o școală de gastronomie și patiserie. Ea a cultivat o pasiune profundă pentru coacere, amintindu-și cum tatăl ei vitreg a obținut un împrumut bancar pentru a-i cumpăra primul său mixer.

După o vacanță în România, cei doi au lansat Leafy Delights, motivați de convingerea Elorei că „oamenii vor să încerce și alte produse de patiserie, nu doar cele tradiționale britanice”.

Foto: Facebook Leafy Delights

Cele mai căutate produse ale cafenelei sunt dulciurile distinctive în formă de fructe, inspirate de un TikToker belgian. Clienții sunt intrigați de ofertă. „Mulți oameni sunt curioși, deoarece este diferită de ceea ce sunt obișnuiți englezii”, explică Sovarschi.

Clienții Claire și Peter Scott au remarcat că prăjiturile „arată neobișnuit și atât de diferit”, dar sunt „destul de ușoare la gust, nu prea bogate”.

Elora recunoaște sprijinul vital al mamei sale în afacere. „Era imposibil să o fac fără ea”, a spus tânăra.

Sursa foto: Facebook / Leafy Delights- Bakery & Café