foto: pexels.com/@Barbara Barbosa
Pesta porcină africană continuă să afecteze grav nordul Italiei, punând în pericol nu doar producția de prosciutto, ci și mijloacele de subzistență ale numeroșilor fermieri din regiune, notează AP News.
La sfârșitul lunii august, o scroafă din ferma lui Giovanni Airoli a fost testată pozitiv pentru această boală, ceea ce a dus la sacrificarea întregului efectiv de 6.200 de scroafe, purcei și porci din ferma sa situată la sud de Milano. Această măsură a fost luată conform protocoalelor stricte, menite să oprească răspândirea bolii care amenință industria italiană de carne de porc, evaluată la 20 de miliarde de euro.
De la apariția pestei porcine în Italia, în ianuarie 2022, au fost sacrificați aproape 120.000 de porci, trei sferturi dintre aceștia în ultimele două luni, pe măsură ce situația a devenit din ce în ce mai alarmantă. „Este pustiu”, a declarat Airoli, referindu-se la restricțiile impuse fermei sale, unde accesul este permis doar angajaților, sub strictă observație sanitară.
Un grup de lobby agricol influent estimează că pagubele suferite de sector, în Italia, se ridică la 500 de milioane de euro
La începutul lunii septembrie, boala a fost confirmată în 24 de focare, majoritatea localizate în Lombardia. Zona afectată se extinde pe 4.500 de kilometri pătrați, incluzând și regiunile Piemont și Emilia Romagna, celebre pentru renumitul prosciutto de Parma. Impactul nu se oprește la ferme; fermierii dintr-un perimetru de 23.000 de kilometri pătrați se confruntă cu restricții din cauza mistreților infectați sau din motive de prevenție.
Pesta porcină este, aproape întotdeauna, fatală pentru porci, infectând inițial mistreții și apoi răspândindu-se rapid la porcii domestici, care numără aproximativ 10 milioane în Italia. Coldiretti, un grup de lobby agricol influent, estimează pagubele suferite de sector la 500 de milioane de euro, cu unele ferme în pericol de a-și pierde total mijloacele de subzistență.
Președintele Confindustria, Ettore Prandini, a subliniat gravitatea situației, avertizând că „răspândirea pestei porcine a atins niveluri alarmante, punând în pericol nu doar sănătatea animalelor, ci și întreaga industrie a cărnii de porc”. Guvernul italian a numit un nou comisar special pentru combaterea epidemiei, Giovanni Filippini, un medic veterinar cu experiență, care a implementat măsuri stricte, inclusiv restricții de acces și extinderea zonelor tampon.
Producția de prosciutto este afectată semnificativ
În ultimele săptămâni, s-au observat îmbunătățiri, cu un singur focar raportat în Lombardia. Totuși, Airoli și alți fermieri nu se așteaptă să își reia activitatea de creștere a porcilor până când situația nu va fi sub control. Producția de prosciutto este afectată semnificativ, iar Consorțiul Parma Prosciutto a declarat că „disponibilitatea limitată a pulpelor proaspete de porc generează limitări puternice ale producției”.
În ciuda dificultăților, fermierii din afara zonelor considerate „în pericol” continuă să implementeze măsuri preventive pentru a se proteja de pesta porcină. Sergio Visini, un fermier din Lombardia, solicită dezinfectarea suplimentară a camioanelor care transportă porci, subliniind importanța măsurilor de igienă pentru a preveni răspândirea bolii.
