VIDEO | Andrei Roșu, sportiv de anduranță: „Trebuie să privești mâncarea ca pe o sursă de energie și de refacere. Adică să te gândești: ce pun în farfurie la micul dejun ca să-mi dea energie următoarele 4-5 ore”

6 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii 3250 vizualizări

Mâncarea trebuie să fie o sursă de energie, și de refacere, explică Andrei Roșu,  sportiv de anduranță, antreprenor, blogger, scriitor și vorbitor inspirațional. Pe lângă mișcare, citit și somn sănătos, o dietă sănătoasă este extrem de importantă pentru o viață sănătoasă și pentru sănătatea creierului. În plus, el recomandă mișcarea...

Managerul companiei Rovagnati din Italia, care produce prosciutto, a murit în urma unui accident de elicopter

6 februarie Redacția 0 comentarii

VIDEO | Alimentația potrivită pentru persoanele răcite / Tania Fântână (nutriționist): „Nu combina alimente foarte consistente și lasă organismul sa consume în primul rand energia către sistemul imunitar si nu către digestie. Nu de mai multe calorii are el nevoie, dimpotrivă”

6 februarie Tania Fântână 0 comentarii

Când ești răcit, sistemul digestiv este sensibil, iar organismul are nevoie să-și canalizeze energia către imunitate, nu către digestie. Nutriționistul Tania Fântână recomandă alimente ușor digerabile, care oferă nutrienți esențiali fără a îngreuna stomacul. De la banane și supe până la pește alb la cuptor, descoperă ce să mănânci pentru...

VIDEO | Cum s-a hotărât Cătălin Popescu să devină fermier și antreprenor: „Dacă n-ar fi fost pasiunea, aș fi renunțat de mult la ceea ce fac!”

6 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

În 2015, după ce a terminat Facultatea de Agronomie, Cătălin Popescu a decis să nu plece din țară și să rămână acasă, în județul Constanța, să lucreze pământul, alături de tatăl său. Este unul dintre tinerii fermieri care au făcut tranziția de la agricultură comunistă, la cea modernă și europeană....

Curcuma latte cu fulgi de ovăz/ Un boost nutritiv, la micul dejun, când te pregătești pentru o zi obositoare/ Nu conține niciun fel de zahăr

6 februarie Redacția 0 comentarii 3884 vizualizări

Jabbar Kanani, antreprenor în agricultură: Trebuie să înlocuim granturile în agricultură cu investiții strategice. Un fond de investiții regional ar ajuta producătorii locali cu capital și know-how

5 februarie Redacția 0 comentarii

Ce mănâncă Beyoncé, într-o zi, pentru a rămâne în formă și plină de energie?/ Artista mărturisește, sincer, că mâncărurile italiene sunt preferatele ei

5 februarie Daniela Arnăutu 0 comentarii

VIDEO | Se pot prăji alimentele în sare în loc de ulei? Un chimist explică: „Este un proces asemănător, dar rezultatul nu este același”

5 februarie Redacția 0 comentarii 1877 vizualizări

Cum să tai ceapa fără să plângi / Câteva trucuri care te-ar putea ajuta să scapi de usturimea ochilor

5 februarie Redacția 0 comentarii

În bucătărie, ceapa e un „rău necesar”, pentru că un ingredient aproape nelipsit. Adaugă gust și savoare multor rețete, dar pregătirea ei nu este întotdeauna cea mai plăcută experiență. Tocarea sau felierea cepei poate provoca usturimea ochilor și lăcrimarea, deoarece eliberează un compus chimic iritant pentru glandele lacrimale, conform The...

Puțin suc de lămâie în ulei la prăjit elimină mare o parte din miros. Alte mici secrete pentru a evita sau a limita efectul neplăcut al alimentelor prăjite în bucătărie

5 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii 4944 vizualizări

Curiozități agri-food 05 februarie: Portocalele nu sunt întotdeauna portocalii / În anumite condiții rămân verzi, chiar dacă sunt coapte

5 februarie Redacția 0 comentarii

Rasă de porc veche de 4.000 de ani, clonată de cercetătorii chinezi / „Shaziling” a dispărut de câțiva ani, dar resursa genetică a fost păstrată

5 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Studiu: Aproape nouă din 10 restaurante intenționează să investească în inteligență artificială și automatizare pentru a-și îmbunătăți operațiunile / Tendința de digitalizare este susținută și de comportamentul consumatorilor

5 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

În țara dietei mediteraneene, cantinele școlare au în meniul zilnic prea multe alimente prăjite/ 70 % utilizează uleiuri nesănătoase, dar ieftine

5 februarie Redacția 0 comentarii

Cel mai bun și cel mai rău loc în care poți păstra uleiul de măsline / Unde să nu-l depozitezi niciodată, dacă vrei să nu capete gust rânced

5 februarie Redacția 0 comentarii

Uleiul de măsline, folosit intens în dieta de tip mediteranean, este tot mai des folosit în bucătăria occidentală, având renumele unui produs sănătos. Fie că e folosit ca dressinguri pentru salate (cel extravirgin), fie la sotarea legumelor (cel din turtă), uleiul de măsline este tot mai folosit în lume. Dar...

Minerul care a transformat o pasiune într-o mică afacere: Florin Gârgă are o cireadă de vaci „Jersey” și spune că nu mai face față comenzilor: „Cererea e foarte mare. Avem clienți și din Spania, Belgia, Germania” / Cum a ajuns să acceseze fonduri europene

5 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii 1145 vizualizări

Compania Nestlé închide producția de KitKat vegan, produs care s-a dovedit un eșec

5 februarie Redacția 0 comentarii

Nevasta rapperului Kanye West ar fi preferat o rochie normala pe covorul de la Grammy, dar soțul său este cel care îi impune regulile de comportament/ De la cum se îmbracă până la dieta pe care trebuie să o urmeze, Bianca nu are prea multe de spus

5 februarie Redacția 0 comentarii

Livratorii de la Florența au primit un spațiu unde să se poată adăposti la nevoie și rezolva unele probleme pe parcursul zilei. Clădirea a fost cedată de primărie și amenajată de sindicate printr-o campanie de crowdfunding

5 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

WWF: Apicultura practicată în centrul Tanzaniei contribuie la reducerea defrişărilor şi la conservarea echilibrului ecologic unic al zonei

5 februarie Redacția 0 comentarii

ABC în bucătărie | Cum să preîntâmpini să ți se taie compoziția de prăjitură și cum poți să o recuperezi când deja s-a tăiat

5 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

Recuperarea unei compoziții de prăjitură care s-a „tăiat” poate fi o provocare pentru mulți începători și chiar și pentru mai veterani într-ale cofetăriei. De pildă, atunci când amestecăm unt și ouă, se poate întâmpla să se separe și să capăte o textură neomogenă. Nu trebuie să intrăm în panică. Principalele...

100.000 de ouă furate dintr-un camion în SUA, în timp ce prețurile tot cresc din cauza gripei aviare

5 februarie Redacția 0 comentarii

Caesar’s salad în versiune și mai interesantă, de iarnă, cu adaos de mere și boabe de rodie. Cu sau fără piept de pui

5 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii 1814 vizualizări

Exporturile de produse proaspete din Grecia au beneficiat semnificativ de extinderea Spațiului Schengen/ „Includerea Bulgariei și României în Spațiul Schengen ne-a ușurat viața”

5 februarie Redacția 0 comentarii

Capitala este lider naţional în vânzările din retail/ Românii alocă peste 27% din bugetul gospodăriei pentru alimente şi băuturi nealcoolice, cel mai mare procent din Uniunea Europeană (analiză)

5 februarie Redacția 0 comentarii

Cinci lucruri pe care nu ar trebui să le cureți cu detergent de vase / Obiectele de fontă sau cele din alamă sunt printre acestea

5 februarie Angela Sabău 0 comentarii 1233 vizualizări

VIDEO | Anamaria Mihăilă, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Cel mai bine vândut produs al nostru este focaccia, o pâine cu malț și semințe de dovleac coapte”

5 februarie Andreea Drăghici 0 comentarii

Focaccia a devenit vedeta brutăriei artizanale HUG, fondată de Anamaria Mihăilă și Raluca Bocai. În cadrul producției G4Food „Candy Bar”, Anamaria Mihăilă a dezvăluit secretul succesului acestui produs: un aluat dospit, îmbogățit cu malț și semințe de dovleac coapte. La HUG, toate pâinile sunt realizate cu cel puțin două tipuri...

Brăila: Incendiu la o fabrică de procesare a laptelui / Nu s-au înregistrat victime

5 februarie Redacția 0 comentarii

Boom-ul industriei insectelor s-a transformat într-o criză: Costurile ridicate, reglementările stricte și cererea scăzută pun sectorul în dificultate

5 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Angajatorii din HoReCa îi preferă pe nepalezi ca angajați decât pe români / Deficitul de forță de muncă în HoReCa este de 20-25%, în timp ce în orașele turistice, în sezon, se ridică la 50%

5 februarie Redacția 0 comentarii

Crește consumul de ulei de măsline la nivel mondial în ultimii 30 de ani, inclusiv în afara spațiului UE

5 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii

„Slană Fest 2025”: Jumări pregătite la ceaun, gulaș unguresc, degustări de vin și muzică la Cluj-Napoca, între 6 și 9 februarie / Festivalul are loc în trei locații distincte

5 februarie Redacția 0 comentarii

APIA: Comisia Europeană a rambursat oficial României peste 168,6 milioane euro

5 februarie Redacția 0 comentarii

Comisia Europeană a rambursat oficial României peste 168,6 milioane euro, sume provenite din Fondul European de Garantare Agricolă (FEGA), conform unui comunicat de presă al Agenţiei de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA), transmite Agerpres. „În conformitate cu declaraţia de cheltuieli FEGA, transmisă de Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru...

Samfaina, un fel de zacuscă a catalanilor, rudă bună cu ratatouille sau cu caponata siciliană/ Un buchet de gusturi și vitamine într-un preparat vegan extrem de simplu

5 februarie Ioana Costescu 0 comentarii

China impune creșterea drastică a consumului de cereale integrale în dietă, prin Planul național de acțiune privind cerealele integrale (2024-2035) / În momentul de față, consumul de cereale integrale în China este sub 1%

5 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Ceva dulce | Clătite cu Nutella, cel mai iubit desert/ Le poți face cu ajutorul Thermomix, dar se fac rapid și în varianta clasică/ Un dulce perfect pentru a sărbători World Nutella Day

5 februarie Redacția 0 comentarii

Un restaurant din Toronto are un meniu special pentru câini / Cât costă „Pawgarita”, un amestec de ficat de vită și frișcă?

5 februarie Redacția 0 comentarii

Adolescenții nu ar trebui să consume deloc cofeină, avertizează experții / „Copiii ar trebui să evite băuturile care conțin orice cantitate de cofeină, inclusiv ceaiul, cafeaua și băuturile energizante”/ Cum afectează cofeina copiii

5 februarie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Acționarul La Mama, în negocieri pentru preluarea a trei restaurante din București. Sunt luate în calcul și concepte noi

5 februarie Redacția 0 comentarii

Lanțul de restaurante La Mama, care mai numără în prezent 5 unități în București, după închiderea locației de la Ateneu, din centrul Capitalei, a avut în 2024 vânzări totale de aproape 26 de milioane de lei, în ușoară creștere față de 2023, scrie profit.ro. “Pentru noi, 2024 a fost un...

Spot publicitar pentru promovarea cărnii de porc în Marea Britanie / Danezii vând în China, ca să cumpere în Africa / Mexic, piață pentru proteinele animale americane – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 5

5 februarie Tiberiu Abraham 0 comentarii

CHEF FĂRĂ SECRETE / Chef Andrei Voica, bucătarul echipei naționale de fotbal, a renunțat la „pâinea străinătății” pentru cea umplută cu telemea, ca la bunica acasă: „M-am întors în România ca să devin cine sunt astăzi”/ Fostul câștigător MasterChef știe cu ce se „mănâncă” fotbalul

5 februarie Ciprian Rus 0 comentarii

PepsiCo raportează venituri trimestriale sub aşteptări şi prognozează un profit anual mai slab decât estimările pentru 2025

5 februarie Redacția 0 comentarii

World Nutella Day, la 61 de ani de existență. Cum se explică succesul celei mai populare creme de ciocolată vândută pe toate continentele. O experiență de antreprenoriat care susține comunitatea

5 februarie Mihaela Găneț 1 comentarii

VIDEO | Ce mănânci când ești răcit? Tania Fântână (nutriționist): Contrar a ceea ce ne spuneau părinții în copilărie, un pic de înghețată sau piureuri mai reci de fructe pot combate cu succes inflamația gâtului

5 februarie Tania Fântână 0 comentarii

Răcelile sunt inevitabile în sezonul rece, dar alimentația potrivită te poate ajuta să le depășești mai repede. De la hidratarea corectă la supe reconfortante și ceaiuri benefice, află de la nutriționistul Tania Fântână ce să consumi pentru a-ți întări imunitatea și a scăpa mai ușor de simptomele neplăcute.

VIDEO | Cum s-a dezvoltat o fermă din Brașov în cei 18 ani de apartenență a României la UE / George Cățean: „Am trecut de la o unitate de procesare a laptelui la o unitate de ambalare” / Ce este șmagul!

5 februarie Aura Alexa Ioan 0 comentarii 1022 vizualizări

Dacă în 2007 ferma Cățean avea 5-6 hectare de teren moștenite de la bunici, astăzi proprietatea a ajuns la 60 de hectare proprietate privată și gestionează o suprafață de 300 hectare teren agricol. „A trebuit să ne dezvoltăm: am trecut de la o unitate de procesare a laptelui la o...

Ouă florentine cu spanac proaspăt și sos Hollandaise la blender / Rețeta vegetariană pentru un mic dejun elegant, consistent și gustos

5 februarie Angela Sabău 0 comentarii 1099 vizualizări

Restaurantele de înaltă clasă funcționează aproape ca o structură militară, pe bază de disciplină și rigoare. Care sunt rolurile și ierarhia personalului în bucătărie

4 februarie Mihaela Găneț 0 comentarii 1580 vizualizări

Ministrul Agriculturii: Fermierii vor beneficia şi anul acesta de apă gratuită pe infrastructura principală de irigaţii

4 februarie Redacția 0 comentarii

Este periculoasă acrilamida pentru sănătate? De ce este prezentă în alimente și în ce fel de produse o vei întâlni/ Sunt alimente pe care probabil le consumi zilnic

4 februarie Redacția 0 comentarii

Curiozități agri-food 04 februarie: Broccoli este o floare neînflorită / Când mănânci broccoli, consumi, de fapt, muguri florali imaturi

4 februarie Redacția 0 comentarii

Dacă este lăsat să crească, broccoli dezvoltă, de fapt, niște flori galbene frumoase, atrăgând polenizatori! Când mâncăm broccoli, consumăm partea verde și densă a plantei, care este formată din sute de muguri mici, încă nedeschiși. Practic, e o floare neînflorită. Dacă broccoli este lăsat să crească, acești muguri vor înflori...