Mic dejun sănătos și fără zahăr pentru o zi de sâmbătă: Budincă de chia cu fructe de pădure

Într-o lume în care atenția la sănătate și nutriție este tot mai importantă, eliminarea zahărului din alimentație devine o alegere populară. Pentru cei care își doresc un mic dejun echilibrat și fără zahăr adăugat, budinca de chia cu fructe de pădure este opțiunea ideală pentru o sâmbătă energizantă și sănătoasă.

Ingrediente:

• 3 linguri de semințe de chia
• 200 ml lapte de cocos sau de migdale (neîndulcit)
• 1 linguriță de extract de vanilie
• Fructe de pădure (afine, zmeură, mure sau căpșuni)
• 1 lingură de fulgi de migdale sau nuci (opțional)
• Frunze proaspete de mentă (pentru decor)

Mod de preparare:

1. Într-un bol sau borcan, amestecă semințele de chia cu laptele de cocos sau de migdale și extractul de vanilie. Lasă amestecul să stea timp de 5 minute, apoi amestecă din nou pentru a preveni formarea cocoloașelor.
2. Acoperă bolul și lasă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte, astfel încât semințele de chia să absoarbă lichidul și să formeze o textură asemănătoare budincii.
3. Înainte de servire, adaugă deasupra fructele de pădure proaspete. Pentru un plus de crocant, poți presăra câțiva fulgi de migdale sau nuci.
4. Decorează cu frunze de mentă proaspătă și servește imediat.

Acest mic dejun nu doar că este lipsit de zahăr adăugat, dar oferă și un aport consistent de fibre și antioxidanți din semințele de chia și fructele de pădure. Ideal pentru a începe weekendul cu energie!