Meniul anti-răceală: cum să-ți întărești imunitatea cu ajutorul hranei / Tania Fântână (nutriționist): „Nu săriți peste porția de fructe și includeți mereu legume la orice masă”

Dacă toamna nu ne punem întrebarea asta, atunci când?

Răceala comună, deși de obicei ușoară, poate aduce oboseală, nas înfundat, dureri în gât și lipsă de poftă de mâncare. Alimentația corectă poate susține sistemul imunitar, reduce inflamația și accelera recuperarea.

Răcelile sunt la modă în această perioadă și cred că nu e unul dintre noi care să fi scăpat de această neplăcută afecțiune. Știu că atunci când avem o problemă de sănătate parcă am face orice ține de noi, de stilul nostru de viață, ca să treacă mai repede, să ne vindecăm. Nu mai avem nici preferințe alimentare, nici alte mofturi nu mai facem. Suntem de acord cu orice atâta timp cât simptomele deranjante trec mai repede.

Când suntem răciți, vrem să aducem cât mai multe vitamine și nutrienți în corp. Ar fi o grozavă măsură de prevenire a răcelilor dacă am face asta înainte de a ne îmbolnăvi.
O alimentație hrănitoare, consecvent urmată, aduce după ea și o imunitate mai bună și o rezistență mult mai bună în fața bolilor de tot soiul.

Hai să vedem ce poți mânca astfel încât să te simți mai bine și răceala să treacă mai rapid:

1. Hidratează-te corespunzător

Hidratarea este esențială în combaterea răcelii, mai ales dacă te confrunți cu febră, congestie nazală sau transpirații excesive.

• Apă: Bea apă la temperatura camerei pentru a ușura iritația gâtului. Și, contrar a ceea ce ne spuneau părinții în copilărie, un pic de înghețată sau piureuri mai reci de fructe pot combate cu succes inflamația gâtului.

• Ceaiuri din plante: Mușețel, mentă, tei sau ghimbir sunt excelente pentru calmarea gâtului iritat și pentru decongestionare. După ce le bei, lasă să alunece ușor pe gât ceva miere, ideal zaharisită. Este mult mai eficient consumată așa decât adăugată în ceaiul cald.

• Supe: Supa de pui este un remediu tradițional cu efect antiinflamator care hidratează și ajută la decongestionare. Câteva boluri de supă te vor încălzi dacă ai frisoane și, în plus, ajută foarte mult la hidratare.

2. Consumul de alimente ușor digerabile

Când ești răcit, sistemul digestiv poate fi sensibil, așa că alege alimente care sunt ușor de digerat și care oferă nutrienți esențiali. Nu combina alimente foarte consistente și lasă organismul să consume în primul rând energia către sistemul imunitar și nu către digestie.

• Banane: Oferă energie rapidă și sunt blânde cu stomacul. Dacă nu poți mânca altceva, un mic dejun constând într-o banană și o cană caldă de lapte cu scorțișoară și puțină miere va fi o bună alegere.

• Orez: O sursă ușor digerabilă de carbohidrați care oferă energie. Gătește un pilaf cu multe legume și presară puțin parmezan peste el sau pune alături un file de pește.

• Tartine și aperitive ușoare: Cremă de brânză, ou fiert, brânză de vaci sau brânzică proaspătă, avocado pasat, mozzarella, omletă, clătite aperitiv, clătite cu banane, nuci și puțină miere – alegeri care nu implică mare efort digestiv.

• Supe sau ciorbe: Supe-cremă, supă de pui cu legume.

• Pește alb la cuptor cu legume.

• Paste cu sos roșu și creveți.

3. Alimente bogate în vitamina C

Vitamina C stimulează imunitatea și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.

• Citrice: Portocale, lămâi, grapefruit.

• Ardei gras: Surprinzător de bogat în vitamina C.

• Kiwi: Bogat în vitamina C și antioxidanți.

• Suplimente: Dacă nu reușiți să mâncați prea multe fructe, există și suplimente cu 1 gram de vitamina C ce pot fi consumate în scop preventiv în perioada rece.

Nu săriți peste porția de fructe și includeți mereu legume la orice masă.

4. Surse de zinc

Zincul joacă un rol important în reducerea duratei și severității răcelii.

• Semințe de dovleac: În salate sau ca gustare.

• Nuci și migdale: Conțin zinc și vitamina E.

• Carne de curcan sau pui: Proteine de calitate și zinc, ușor digerabile și accesibile ca preț și preparare.

5. Alimente antiinflamatorii

Acestea reduc inflamația și disconfortul cauzat de răceală.

• Ghimbir: Sub formă de ceai sau adăugat în supe.

• Turmeric: Amestecat cu lapte cald, antiinflamator puternic. Înainte de a-l adăuga în mâncare, amestecă-l cu puțin ulei și piper pentru absorbția optimă.

• Ulei de măsline: Pentru prepararea alimentelor sau adăugat crud peste legume.

• Avocado, pești grași, nuci și semințe – ideale în salate sau gustări.

6. Probiotice pentru sănătatea intestinelor

Un microbiom sănătos sprijină imunitatea și recuperarea rapidă.

• Iaurt natural: Bogat în probiotice.

• Kefir: Crește aportul de bacterii benefice.

• Murături fermentate natural în sare.

• Alimente din soia fermentată, măsline verzi, ceai kombucha – surse excelente de bacterii sănătoase.

7. Supe și ciorbe

• Supa de pui cu legume, cu carne și oase, bogată în proteine și minerale.

• Ciorba de legume cu borș: vitamina C și hidratare.

Alimente bogate în proteine
Proteinele susțin producția de anticorpi și repararea țesuturilor.

• Ouă, carne slabă, pește, brânzeturi, leguminoase (linte, năut, fasole).

• Sfat: Dacă nu ai poftă de mâncare solidă, un ou fiert sau un smoothie cu iaurt și proteine vegetale este perfect.

Alimente de evitat

• Produse procesate: Chipsuri, dulciuri, fast-food.

• Lactate grase: Pot agrava mucusul și congestia.

• Cafeină și alcool: Deshidratează și împiedică vindecarea.

În timpul răcelii, corpului îi trebuie odihnă, hidratare și nutrienți care susțin sistemul imunitar. Meniul corect, hidratarea optimă, odihna, gândurile bune și o stare generală de confort pot fi toate „medicamentele” de care ai nevoie pentru a trece mai ușor peste această perioadă.

Până data viitoare, aveți grijă de voi și de gândurile voastre!