HoReCa

Valentin Strugaru (Maison des Crêpes): „Este din ce în ce mai vizibil apetitul consumatorilor români pentru tendințele culinare din marile orașe ale lumii, precum Dubai, Londra, Paris” / Motivul pentru care proprietarii de restaurante au ajuns „mercenari”: „Sunt vânători de soluții pentru probleme ce nu țin de ospitalitate”

Valentin Strugaru (Maison des Crêpes): „Este din ce în ce mai vizibil apetitul consumatorilor români pentru tendințele culinare din marile orașe ale lumii, precum Dubai, Londra, Paris” / Motivul pentru care proprietarii de restaurante au ajuns „mercenari”: „Sunt vânători de soluții pentru probleme ce nu țin de ospitalitate”

Federaţia Patronatelor din Industria Ospitalităţii solicită reducerea impozitelor pe salarii şi păstarea la 9% a cotei de TVA pentru mâncare

Federaţia Patronatelor din Industria Ospitalităţii solicită reducerea impozitelor pe salarii şi păstarea la 9% a cotei de TVA pentru mâncare

O celebră bucătăreasă din Tailanda recompensată cu o stea Michelin pentru mâncarea sa de tip street food iese la pensie

O celebră bucătăreasă din Tailanda recompensată cu o stea Michelin pentru mâncarea sa de tip street food iese la pensie

Un restaurant care plutește la suprațafa apei printre fjordurile norvegiene. La Iris se ajunge doar cu barca, iar meniul are 18 feluri pe durata a 6 ore

Un restaurant care plutește la suprațafa apei printre fjordurile norvegiene. La Iris se ajunge doar cu barca, iar meniul are 18 feluri pe durata a 6 ore

Un antreprenor român, care a deschis un restaurant în Milano, disperat că nu reușește să găsească angajați dornici de muncă: „Un bucătar a refuzat un contract de 4 000 de euro”

Un antreprenor român, care a deschis un restaurant în Milano, disperat că nu reușește să găsească angajați dornici de muncă: „Un bucătar a refuzat un contract de 4 000 de euro”

Ceapa dispare din meniurile Burger King, Taco Bell, KFC și Pizza Hut din America, după focarul de E. coli de la McDonald’s

Ceapa dispare din meniurile Burger King, Taco Bell, KFC și Pizza Hut din America, după focarul de E. coli de la McDonald’s

SURSE: G4Food publică draftul de Ordonanță de Urgență împotriva creșterii prețurilor / Ce prevede concret documentul redactat de Guvern (DOCUMENT)

SURSE: G4Food publică draftul de Ordonanță de Urgență împotriva creșterii prețurilor / Ce prevede concret documentul redactat de Guvern (DOCUMENT)

Lanțul de cofetării-patiserii Dulcinella România a lansat modelul de dezvoltare prin franciză și vrea ajungă la 200 de unități în următorii ani / Compania are, de asemenea, planuri pentru o nouă fabrică la Cernica, pe lângă cea existentă la Târgu Neamț

Lanțul de cofetării-patiserii Dulcinella România a lansat modelul de dezvoltare prin franciză și vrea ajungă la 200 de unități în următorii ani / Compania are, de asemenea, planuri pentru o nouă fabrică la Cernica, pe lângă cea existentă la Târgu Neamț

Se lansează un nou program de sprijin dedicat antreprenorilor care dezvoltă tehnologie pentru HoReCa și Retail (Parteneriat)

Se lansează un nou program de sprijin dedicat antreprenorilor care dezvoltă tehnologie pentru HoReCa și Retail (Parteneriat)

Situație gravă în exporturile de cafea din Brazilia. Peste 2 milioane de saci de cafea sunt blocate de luni de zile în porturi

Situație gravă în exporturile de cafea din Brazilia. Peste 2 milioane de saci de cafea sunt blocate de luni de zile în porturi

„Coffee Berry”, unul dintre cele mai mari lanțuri de cafea din Grecia, se pregătește să intre pe piața românească

„Coffee Berry”, unul dintre cele mai mari lanțuri de cafea din Grecia, se pregătește să intre pe piața românească

Congres regional „Vinuri şi bucate dobrogene” la Tulcea

Congres regional „Vinuri şi bucate dobrogene” la Tulcea

O delegație de producători români din sectorul agrolimentar este prezentă în aceste zile la Paris la SIAL, cel mai prestigios târg de sector din Europa

O delegație de producători români din sectorul agrolimentar este prezentă în aceste zile la Paris la SIAL, cel mai prestigios târg de sector din Europa

Au rezervat o masă pentru 20 de persoane și au comandat 20 de meniuri/ Au venit doar 17 și au fost puși să plătească tot/ E corect sau nu?

Au rezervat o masă pentru 20 de persoane și au comandat 20 de meniuri/ Au venit doar 17 și au fost puși să plătească tot/ E corect sau nu?

VIDEO Cam toate restaurantele în Spania au un meniu de prânz la preț fix. Poți alege un aperitiv, un fel principal, un desert și o băutură. Există opțiuni populare pentru angajați și pensionari, dar și meniuri ale localurilor de lux

VIDEO Cam toate restaurantele în Spania au un meniu de prânz la preț fix. Poți alege un aperitiv, un fel principal, un desert și o băutură. Există opțiuni populare pentru angajați și pensionari, dar și meniuri ale localurilor de lux

„The Marmorosch Bucharest” lansează meniul de toamnă / Cristian Șerb, Executive Chef: „Încercăm să ne aprovizionăm cât mai mult cu ingrediente locale, de la legume rădăcinoase la carne. Fiecare preparat este o ocazie de a susține producătorii români”

„The Marmorosch Bucharest” lansează meniul de toamnă / Cristian Șerb, Executive Chef: „Încercăm să ne aprovizionăm cât mai mult cu ingrediente locale, de la legume rădăcinoase la carne. Fiecare preparat este o ocazie de a susține producătorii români”

De ce crede un personaj important italo-american din lumea gastronomiei că restaurantele trebuie să redevină democratice

De ce crede un personaj important italo-american din lumea gastronomiei că restaurantele trebuie să redevină democratice

Lipsa personalului se anunță a fi cea mai mare problemă în domeniul HoReCa, pentru anul viitor/Se anunță o creștere pentru un anume segment

Lipsa personalului se anunță a fi cea mai mare problemă în domeniul HoReCa, pentru anul viitor/Se anunță o creștere pentru un anume segment

NOUA, desemnat cel mai bun restaurant din România. Peste 750 de profesioniști HoReCa au celebrat, la Ateneu, câștigătorii anului în cadrul Romanian Hospitality Awards

NOUA, desemnat cel mai bun restaurant din România. Peste 750 de profesioniști HoReCa au celebrat, la Ateneu, câștigătorii anului în cadrul Romanian Hospitality Awards

Atmosfera de bisto anii '50 și puiul cu cartofi rămas la prețul de pe vremea francilor, dinainte de moneda euro. Formula de mare succes a unui resturant popular din Paris

Atmosfera de bisto anii ’50 și puiul cu cartofi rămas la prețul de pe vremea francilor, dinainte de moneda euro. Formula de mare succes a unui resturant popular din Paris

Să lupți să obții o stea Michelin și apoi să renunți la ea ca să redevii un restaurant popular. Au făcut asta de curând proprietarii unui local din Italia

Să lupți să obții o stea Michelin și apoi să renunți la ea ca să redevii un restaurant popular. Au făcut asta de curând proprietarii unui local din Italia

Nu mănânci tot din farfuria pe care ți-ai umplut-o singur la restaurant? Plătești amendă

Nu mănânci tot din farfuria pe care ți-ai umplut-o singur la restaurant? Plătești amendă

Fenomenul „ciocolata Dubai” intră în meniul cofetăriilor din România / Batoanele mari de ciocolată umplute cu cremă inspirată din deserturi orientale au devenit virale pe TikTok

Fenomenul „ciocolata Dubai” intră în meniul cofetăriilor din România / Batoanele mari de ciocolată umplute cu cremă inspirată din deserturi orientale au devenit virale pe TikTok

Ajută cu adevărat stelele Michelin un restaurant? 40% din restaurantele stelate de la NY deschise între 2005-2014 au dat faliment până în 2019

Ajută cu adevărat stelele Michelin un restaurant? 40% din restaurantele stelate de la NY deschise între 2005-2014 au dat faliment până în 2019

Starbucks cumpără în premieră plantații de cafea în America centrală de teama perturbațiilor pe piață datorate schimbărilor climatice

Starbucks cumpără în premieră plantații de cafea în America centrală de teama perturbațiilor pe piață datorate schimbărilor climatice

Pâine, prăjituri și cafea, de 150 de ani într-o cafenea cu stil din Madrid. Un business de familie, care nu doar a supraviețuit, ci s-a și extins

Pâine, prăjituri și cafea, de 150 de ani într-o cafenea cu stil din Madrid. Un business de familie, care nu doar a supraviețuit, ci s-a și extins

Ospătar la distanță? Pare desprins din filmele SF, dar o aplicație pune la dispoziția restaurantelor și a ospătarilor această opțiune

Ospătar la distanță? Pare desprins din filmele SF, dar o aplicație pune la dispoziția restaurantelor și a ospătarilor această opțiune

Restaurantul PAPILA din centrul Capitalei, renovat cu 65.000 de euro. Proprietarii se extind cu o locație dedicată ramen și renunță la parteneriatele cu platformele de livrare

Restaurantul PAPILA din centrul Capitalei, renovat cu 65.000 de euro. Proprietarii se extind cu o locație dedicată ramen și renunță la parteneriatele cu platformele de livrare

Tendințe HoReCa pe contrasens: La Paris câștigă teren în restaurante prânzul de duminică în farfurii vintage, cu argintărie, cristaluri, broderii și atmosferă ca în familie

Tendințe HoReCa pe contrasens: La Paris câștigă teren în restaurante prânzul de duminică în farfurii vintage, cu argintărie, cristaluri, broderii și atmosferă ca în familie

Cât câștigă un chelner în diferite țări europene și de ce nu mai este atât de rentabil să lucrezi „afară”. Spania și Italia au salarii mici. Cei din spațiul mediteranean caută și ei soluții în țările mai bogate

Cât câștigă un chelner în diferite țări europene și de ce nu mai este atât de rentabil să lucrezi „afară”. Spania și Italia au salarii mici. Cei din spațiul mediteranean caută și ei soluții în țările mai bogate

Sosirile în structurile de primire turistică sunt în creştere cu 4,8% în primele opt luni ale anului în curs, arată datele INS

Sosirile în structurile de primire turistică sunt în creştere cu 4,8% în primele opt luni ale anului în curs, arată datele INS

Brunch „Ziua Recoltei” și live barbeque, la un celebru restaurant din Otopeni / Din meniu fac parte brânzeturi și mezeluri românești, ciorbă de cocoș și plăcintă cu dovleac

Brunch „Ziua Recoltei” și live barbeque, la un celebru restaurant din Otopeni / Din meniu fac parte brânzeturi și mezeluri românești, ciorbă de cocoș și plăcintă cu dovleac

Mobilizare impresionantă: Localnicii unui sat din Marea Britanie s-au mobilizat și au cumpărat un han vechi de 180 de ani, care urma să se închidă / A fost un loc de întâlnire pentru generații întregi

Mobilizare impresionantă: Localnicii unui sat din Marea Britanie s-au mobilizat și au cumpărat un han vechi de 180 de ani, care urma să se închidă / A fost un loc de întâlnire pentru generații întregi

Cătălin Gheorghe, fondatorul rețelei de pizzerii Treevi, anunță lansarea unui proiect de amploare în zona Floreasca din Capitală. Va deschide un food hall cu peste 50 de restaurante și cafenele

Cătălin Gheorghe, fondatorul rețelei de pizzerii Treevi, anunță lansarea unui proiect de amploare în zona Floreasca din Capitală. Va deschide un food hall cu peste 50 de restaurante și cafenele

O vedetă a unui reality show TV a pus pe jar internetul, pentru că și-a adus, la restaurant, un avocado de acasă/ „Am decis că nu vreau să plătesc 6 dolari pentru o jumătate de avocado, când pot plăti cam 5 dolari pentru a obține două avocado bune”

O vedetă a unui reality show TV a pus pe jar internetul, pentru că și-a adus, la restaurant, un avocado de acasă/ „Am decis că nu vreau să plătesc 6 dolari pentru o jumătate de avocado, când pot plăti cam 5 dolari pentru a obține două avocado bune”

Tavernă din Bucureşti, închisă de ANPC. Controlul, efectuat în urma unei reclamaţii

Tavernă din Bucureşti, închisă de ANPC. Controlul, efectuat în urma unei reclamaţii

ANPC a închis temporar restaurantul Elisabeta din Bucureşti, unde au loc şi spectacole / Unitatea nu avea autorizaţie de la Primărie, nici avize DSP şi ISU. Alte nereguli constatate

ANPC a închis temporar restaurantul Elisabeta din Bucureşti, unde au loc şi spectacole / Unitatea nu avea autorizaţie de la Primărie, nici avize DSP şi ISU. Alte nereguli constatate

După București, Pitești, Craiova și Buzău, lanțul de fast food Popeyes deschide un nou restaurant la Ploiești

După București, Pitești, Craiova și Buzău, lanțul de fast food Popeyes deschide un nou restaurant la Ploiești

Cele mai mici salarii în 2023, în sectorul HoReCa. Câştigul mediu net pe lună anul trecut, 4.412 lei

Cele mai mici salarii în 2023, în sectorul HoReCa. Câştigul mediu net pe lună anul trecut, 4.412 lei

Pizza și șampanie, 1500 de euro de persoană. Specialitatea unui restaurant dintr-un nou hotel de ultralux de 5 stele inaugurat la Milano

Pizza și șampanie, 1500 de euro de persoană. Specialitatea unui restaurant dintr-un nou hotel de ultralux de 5 stele inaugurat la Milano

Un mic restaurant din Alsacia și-a sporit clientela după ce a interzis telefoanele la masă. „Oamenii discută între ei și se nasc noi prietenii”

Un mic restaurant din Alsacia și-a sporit clientela după ce a interzis telefoanele la masă. „Oamenii discută între ei și se nasc noi prietenii”

Cine achită nota de plată la restaurant și cum se împarte atunci când sunt mai mulți oameni la masă? Regulile actualizate ale codului bunelor maniere

Cine achită nota de plată la restaurant și cum se împarte atunci când sunt mai mulți oameni la masă? Regulile actualizate ale codului bunelor maniere

Nemții se pregătesc de Oktoberfest: Mai multă securitate, fără „iarbă”, cu mâncare și bere mai scumpă și consum în scădere

Nemții se pregătesc de Oktoberfest: Mai multă securitate, fără „iarbă”, cu mâncare și bere mai scumpă și consum în scădere

Analiza unui operator de travel: Românii au preferat Grecia, Spania şi Italia pentru vacanţa de vară

Analiza unui operator de travel: Românii au preferat Grecia, Spania şi Italia pentru vacanţa de vară

4800 de gnocchi făcuți manual. Meniu și vinuri italiene la ceremonia premiilor Emmy de azi noapte

4800 de gnocchi făcuți manual. Meniu și vinuri italiene la ceremonia premiilor Emmy de azi noapte

Peripețiile unei femei de afaceri din domeniul HoReCa: De ce a ajuns Silvia să închidă restaurantul din incinta hotelului său? / Printre problemele semnalate de ea: controale „excesive și corupte”, angajați neserioși, turiști care vin cu mâncare de acasă

Peripețiile unei femei de afaceri din domeniul HoReCa: De ce a ajuns Silvia să închidă restaurantul din incinta hotelului său? / Printre problemele semnalate de ea: controale „excesive și corupte”, angajați neserioși, turiști care vin cu mâncare de acasă

Episodul 4. Valea Aranului – Gastronomia locală. Restaurante de top, produse de km 0 și mâncarea tradițională care seamănă cu sarmalele românești

Episodul 4. Valea Aranului – Gastronomia locală. Restaurante de top, produse de km 0 și mâncarea tradițională care seamănă cu sarmalele românești

McDonald’s lansează în Statele Unite chioșcuri pentru comenzi care acceptă numerar și pot da rest. Lucrătorii umani nu vor dispărea, asigură compania

McDonald’s lansează în Statele Unite chioșcuri pentru comenzi care acceptă numerar și pot da rest. Lucrătorii umani nu vor dispărea, asigură compania

Nutella vegană recent lansată pe piață este mai sănătoasă decât cealaltă? Care sunt diferențele dintre ele?

Nutella vegană recent lansată pe piață este mai sănătoasă decât cealaltă? Care sunt diferențele dintre ele?

Berăria H se extinde agresiv: Investiție de 40 de milioane de euro la Iași, unde a cumpărat fosta Fabrică de Țigarete / Discuții pentru locații în alte două orașe / A cumpărat restaurantul Shorley din Grozăvești

Berăria H se extinde agresiv: Investiție de 40 de milioane de euro la Iași, unde a cumpărat fosta Fabrică de Țigarete / Discuții pentru locații în alte două orașe / A cumpărat restaurantul Shorley din Grozăvești