g4food
La DulcEclair, inovația începe în laborator, printre eclere cu combinații surprinzătoare. În prezent, echipa testează un ecler cu cremă de borș, caise și piersici. „Nici noi nu știm ce-o să iasă”, a recunoscut Andi Drăgulin în cadrul podcastului „Candy Bar”, o producție G4Food.
Experiența arată însă că riscurile pot da rezultate neașteptate: eclerul cu cremă de orez și cireșe, întâmpinat inițial cu scepticism, a ajuns rapid cel mai vândut produs. La fel a fost și provocarea eclerului cu colivă. „Am aruncat câteva zeci de kg de unt, până am aflat rețeta de la un colivar”, a povestit el.
Montaj video: Sergiu Ioana
