Desert lejer de duminică, răcoritor și hidratant. Mousse de pepene verde

Ingrediente

500 de grame de pepene roșu fără semințe
6 foi de gelatină
Sucul de la 1 lămâie
40 de grame de zahăr
125 mililitri de smântână pentru frișcă
1 crenguță de mentă

1. Pregătește pepenele roșu

Îndepărtează coaja pepenelui roșu, separă o treime din pulpă, taie-o în cubulețe de dimensiuni asemănătoare și pune-le deoparte. Pune restul în blender și bate-l până are consistența de piure.

2. Lasă gelatina la înmuiat

Pune foile de gelatină într-un castron cu apă rece și lasă-le la înmuiat timp de 5 minute.

3. Bate smântâna

Pune smântâna într-un castron și bate-o cu ajutorul unui mixer electric. Cu atenție să nu se taie. Apoi, pune-o în frigider.

4. Încorporează gelatina

Încălzește 1 pahar din piureul de pepene roșu cu zahărul. Înainte de a ajunge la fierbere, oprește focul și adaugă gelatina scursă. Dacă e prea fierbinte lasă-l să se mai răcorească. Nu se pune gelatina în ingrediente care au mai mult de 60 de grade C. Amestecă până se dizolvă și adaugă această compoziție la restul piureului.

5. Adaugă smântâna bătută

Lasă să se răcească, dar nu complet, altminteri gelatina se va solidifica, și încorporează smântâna bătută. Pune compoziția într-un poș și las-o la frigider timp de 1 oră.

6. Umple paharele

Împarte cubulețele de pepene roșu rezervate în 4 pahare, umple-le cu crema și servește-le decorate cu o frunză de mentă.

În loc de mentă poți decora cu un biscuit sau o napolitană mică sau câteva feliuțe de migdală prajită.

Poftă buna!

Pe aceeași temă

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți