Foto: G4Food
Prima rețetă a Florinei Gogea pe canalul său de You Tube „La Flory în Bucătărie” a fost o plăcintă cu brânză. Cozonacii au însă cel mai mult succes, se viralizează rapid: „Am pus o rețetă de cozonac și a ajuns la aproape un milion de accesări”, își amintește Flory.
Când a încărcat prima rețetă pe canalul său de YouTube „La Flory în Bucătărie”, Florina Gogea din Zaragoza nu se gândea că va ajunge vreodată să aibă zeci de mii de urmăritori, comenzi de cozonaci de sărbători și reacții emoționante din partea românilor stabiliți în Spania. Totul a început simplu, cu o plăcintă cu brânză, mărar și cozi de ceapă verde. A fost o rețetă de suflet, gătită „ca acasă”, și urcată în pandemie, într-o perioadă în care timpul, ritmul activității și hobby-ul ei, care este bucătăria, căpătaseră alte sensuri.
Astăzi, Flory este una dintre cele mai urmărite românce care gătesc în Zaragoza. Videourile ei sunt scurte, naturale, clare și, mai ales, apetisante. Iar cozonacul – rețeta ei „vedetă” – a reușit performanța de a strânge aproape un milion de accesări: „L-am pus într-o zi, simplu, fără să mă aștept la nimic. Și a explodat. Oamenii îl salvează, comentează, dau share. Când cineva îmi spune că, datorită rețetei mele, i-a ieșit pentru prima oară un cozonac bun, simt că nu fac asta degeaba.”
Prima rețetă: plăcinta cu brânză
Rețeta de plăcintă cu brânză n-a fost aleasă întâmplător. O face exact cum se făcea la ea acasă în copilărie, cu brânză telemea, mărar proaspăt (de la ea din grădină), iar mirosul îi umple casa și sufletuș. „Am vrut să încep cu ceva simplu și gustos, ceva care să spună exact cine sunt.” Deși simplă în aparență, plăcinta ei a fost gătită cu grijă și filmată fără artificii – cu ingredientele reale, gesturi naturale, voce caldă. Poate de aceea a prins imediat la public: era autentică.
De acolo, Flory a început să posteze tot mai des. Ciorbe, plăcinte, dulciuri, conserve – toate gătite cu același stil personal, blând, apropiat, fără presiune sau performanță. Rețetele sunt scurte, de maximum 2-3 minute, montate de fiica ei, care s-a alăturat pasiunii mamei ca un veritabil partener digital. „Ea mă filmează, editează, pune muzică. E un proiect de familie.”
Cozonacul – „piesa de rezistență”
Cozonacul rămâne însă rețeta care a lansat-o în spațiul viral. Fiecare român din diaspora știe cât de greu e să găsești „gustul adevărat” de cozonac, mai ales în altă țară. Florina a găsit formula perfectă – una simplă, reușită, testată. Fără tehnici complicate, fără ingrediente imposibil de găsit. „O fată mi-a zis că, atunci când a dus cozonacul acasă, a simțit că s-a întors în bucătăria mamei. A fost cel mai frumos compliment”, spune Flory emoționată.
Pe lângă videoclipurile postate, Flory face și cozonaci la comandă – pentru prieteni, vecini, români din Zaragoza care vor să aibă pe masa de Crăciun sau de Paști gustul autentic. Comenzile vin din timp, iar ea încearcă să le onoreze pe toate, deși face totul acasă, cu mâinile ei. „Nu fac livrări sau catering, dar nu pot să zic „nu” când cineva îmi scrie ca vrea un cozonac.”
Bucătăria care unește două lumi
Pentru Flory, canalul ei nu e doar un hobby, ci o formă de conectare cu România. Gătește rețete românești nu doar pentru familie, ci și pentru comunitate. Iar când postează, o face cu gândul la toți cei care simt, ca și ea, nevoia de acasă, chiar dacă trăiesc în altă parte. „Sunt exact cum mă vedeți, în bucătărie. Nu mă aranjez special pentru filmări. Cu cât ești mai natural și vorbești pe înțelesul tuturor, cu atât ești mai aproape de oameni”, crede Florina că este rețeta succesului ei.
Proiectul de la Sarmale la Tapas este susținut de Ambasada Regatului Spaniei în România.
Montaj video: Sergiu Ioana.
Citește și
