Curiozități agrifood – 9 octombrie: Peștele Fugu este o delicatesă asiatică, dar complet interzis în Uniunea Europeană. Toxina din acest pește este de 100 de ori mai puternică decât cianura

09 oct. 2024, Articole / Reportaje

Colaj G4Food

Fugu sau peștele balon este o delicatesă foarte scumpă în Japonia și Asia de Est, dar nu o vei găsi nicăieri în Uniunea Europeană. Aici există o interdicție totală asupra importului sau consumului acestuia.

Acest lucru se datorează faptului că fugu conține o toxină foarte puternică numită tetrodotoxină. Se spune că este de 100 de ori mai puternică decât cianura. Doar bucătarii foarte experimentați pot pregăti acest preparat fără ca acesta să fie fatal.

Tetrodotoxina se concentrează în organismul uman, în principal în ficat, ovare, intestine și piele. Este letală în doze foarte mici și nu are antidot. Acționează prin blocarea semnalelor nervoase, ceea ce poate provoca paralizie și moarte prin insuficiență respiratorie.

fugu curiozitati agrifood

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți