Sursa foto: https://inspirationsnews.com/
Chef Eugenio Nicita și familia sa au deschis recent restaurantul San Marzano într-un cartier din Montreal, nu doar pentru a-și păstra tradițiile culinare, ci mai ales pentru a-și sprijini fiul diagnosticat cu autism, Corrado, să-și creeze un viitor în domeniul pe care îl iubește, notează City News.
„Sunt foarte, foarte mândru de el”, a declarat Eugenio.
„Toată lumea este atât de mândră”, a adăugat fiul său, Corrado Nicita.
Tânărul în vârstă de 23 de ani este încântat că familia a deschis restaurantul acum patru luni, iar rolul său, de la servirea clienților la prepararea pizzei și tartarului, îl face fericit.
„Toți copiii noștri lucrează cu noi”, a explicat Eugenio. „Corrado este în bucătărie, iar ceilalți sunt în față”.
„Corrado impresionează pe toată lumea, ca să fiu sincer. Inclusiv pe mine”, a mai spus tatăl său.
„Are o bunică fantastică care gătește, așa că de acolo a început totul”
La doar patru ani, Corrado a fost diagnosticat cu autism. Însă, prin susținerea familiei și a profesorilor, a reușit să evolueze de la dificultăți în vorbire, socializare sau joacă, la a dezvolta o pasiune extraordinară pentru gătit.
Această pasiune, spune Eugenio, își are rădăcinile în implicarea lui Corrado în afacerile anterioare ale familiei din industria alimentară, dar și în inspirația oferită de bunica sa.
„Are o bunică fantastică care gătește, așa că de acolo a început totul”, a explicat Eugenio.
Pina Nicita, bunica lui Corrado, a adăugat emoționată: „Sunt atât de mândră de el, pentru că nu știu, a fost mereu îngerul meu aici, cred. Este ca un bodyguard pentru mine”.
Fratele mai mic al lui Corrado, Cosimo Nicita, a observat și el schimbările pozitive: „A crescut foarte mult”.
„De fapt, Cosimo a fost un ajutor extraordinar”, a spus Madeleine Valerio, mama celor doi frați. „Când a venit momentul să-l învățăm pe Corrado cum să socializeze și să se joace. L-a ajutat foarte mult”.
„Până la urmă, ne-am ajutat reciproc”, a adăugat Cosimo.
„Nu cred că l-am văzut vreodată sau că l-am auzit plângându-se că este obosit în ultimele patru luni”, a declarat mătușa sa, Elizabeth Nicita.
„Trebuie să-l forțăm să ia o pauză”, a completat Catia Nicita, o altă mătușă.
Ambele surori au explicat cât de uimite sunt de talentul și bucuria pură pe care Corrado o răspândește.
La final, Corrado a spus zâmbind: „Buon appetito”.
