FOTO: Dreamstime/ Darren Baker
Dacă vrei să slăbești, trebuie să alegi alimente cu puține calorii. De asemenea, e important să controlezi porțiile pentru a preveni acumularea kilogramelor. Aceste calcule pot fi confuze uneori. Dar dacă ar trebui doar să limitezi caloriile, nu și cantitatea de alimente consumate?
Asta înseamnă volume eating, o abordare care presupune consumul unor porții mari de alimente cu puține calorii, fără a limita cantitatea totală de mâncare. Totuși, este esențial ca alimentele alese să fie sănătoase, precum legumele și fructele, recomandă healthshots.com. Dar chiar funcționează această metodă pentru slăbit?
Ce este volume eating?
„Volume eating este o metodă populară de alimentație care implică consumul unor cantități mari de alimente cu puține calorii și bogate în fibre”, explică nutriționistul Anshul Singh.
Această metodă se bazează pe alimente bogate în apă și fibre, care ajută la reglarea senzației de foame. Permite porții satisfăcătoare și reduce poftele și mâncatul excesiv. În general, presupune consumul unor cantități mari de alimente cu puține calorii și limitarea celor cu densitate calorică medie. Alimentele bogate în calorii sunt reduse la minimum.
Cum ajută volume eating la slăbit?
Această metodă sprijină pierderea în greutate prin consumul unor porții mari de alimente hrănitoare, dar sărace în calorii. Un studiu publicat în The Journal of Nutrition în 2018 arată că alimentele cu puține calorii pot crește senzația de sațietate. O altă cercetare, apărută în Nutrients în 2016, arată că o dietă bazată pe alimente cu densitate calorică redusă poate ajuta la slăbit. „Urmând această metodă, pierderea în greutate se realizează prin reducerea aportului caloric total”, explică Singh. Fibrele și apa din legume, fructe și cereale integrale prelungesc senzația de sațietate. Această metodă ajută la slăbit într-un mod sustenabil și reduce consumul de alimente ultra-procesate.
Lista alimentelor pentru volume eating
Alimentele sunt împărțite în trei categorii, în funcție de densitatea lor calorică:
1. Alimente cu volum mare
Acestea pot fi consumate fără restricții.
- Legume cu frunze verzi: Spanacul, salata verde și kale sunt bogate în fibre și apă, dar au puține calorii. O cană de spanac conține doar 23 de calorii.
- Castravete: Are un conținut ridicat de apă și puține calorii. 100 g de castravete conțin 95,2 g apă și doar 15 calorii.
- Broccoli: Este bogat în fibre și antioxidanți, favorizând digestia și controlul greutății. O cană de broccoli are 35 de calorii.
- Pepene roșu: Conține multă apă și zaharuri naturale, oferind energie fără prea multe calorii. O cană de pepene are aproximativ 30 de calorii.
2. Alimente cu volum moderat
Aceste alimente oferă nutrienți importanți, dar au mai multe calorii. Consumul lor trebuie moderat.
- Orez brun: O sursă bună de fibre și carbohidrați complecși. O cană conține 216 calorii.
- Ovăz: Bogat în fibre și proteine, susține digestia și reduce senzația de foame. O cană de ovăz are aproximativ 307 calorii.
- Piept de pui: Este o sursă de proteine slabe, esențială pentru menținerea masei musculare. 100 g de piept de pui conțin 165 de calorii.
- Linte: Bogată în fibre și proteine, susține digestia și ajută la controlul greutății. O cană de linte gătită are aproximativ 230 de calorii.
3. Alimente cu volum mic
Aceste alimente sunt dense caloric și trebuie consumate în cantități limitate.
- Nuci: Caju și nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase și proteine, dar au multe calorii. 30 g de nuci conțin 185 de calorii.
- Unt de arahide: O sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase, dar și foarte caloric. 100 g de unt de arahide conțin aproximativ 588 de calorii.
- Alimente prăjite, produse de patiserie și alimente ultra-procesate: Acestea intră tot în categoria alimentelor cu volum mic și ar trebui evitate.
Prin alegerea alimentelor potrivite, metoda volume eating poate fi un mod eficient de a pierde în greutate fără a simți foamea.
