Sursa foto: Pexels
Începând cu anii 2000, dieta românilor a trecut prin transformări semnificative, mutându-se treptat de la un model bazat pe carbohidrați ieftini și lactate simple către unul mai diversificat, unde proteinele animale, fructele, legumele și băuturile îmbuteliate ocupă un loc central, notează Profit.ro.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Românii au redus considerabil consumul de pâine, zahăr și lapte, în timp ce apa îmbuteliată, cafeaua, fructele și carnea au înregistrat cele mai mari creșteri.
Etapa creșterii economice și a integrării în UE
Potrivit datelor INS, perioada de dezvoltare economică rapidă și aderarea la Uniunea Europeană au adus o diversificare alimentară evidentă. Între 2001 și 2014:
-
consumul de carne proaspătă a crescut cu aproape 50%,
-
consumul de fructe a urcat cu 67%,
-
cafeaua și alte băuturi calde au avansat cu 83%,
-
iar apa îmbuteliată s-a triplat, înregistrând o creștere de 158%.
În același timp, românii au început să reducă treptat pâinea (−15%), zahărul (−9%) și laptele (−3%), semn al unei tranziții spre o alimentație mai variată.
Ultimul deceniu: consolidarea tendințelor
În perioada 2014–2024, obiceiurile alimentare s-au consolidat:
-
consumul de carne a crescut cu 24%,
-
fructele cu 28%,
-
legumele cu 15%,
-
iar cafeaua cu 38%.
Apa îmbuteliată a urcat cu încă 74%, ajungând la un nivel de peste patru ori mai mare decât cel din 2001. Scăderile au continuat însă pentru pâine (−13%), zahăr (−12%) și lapte (−7%).
Două decenii de schimbări
Privind întreg intervalul 2001–2024, transformările sunt clare:
-
cele mai mari creșteri: apa îmbuteliată (+348%), cafea/ceai/cacao (+152%), fructe (+114%), carne proaspătă (+85%),
-
cele mai mari scăderi: pâine (−26%), zahăr (−20%), lapte (−10%).
Aceste date arată cum dieta românilor a evoluat de la un regim simplu, bazat pe produse ieftine și tradiționale, la unul mai variat și mai apropiat de tendințele moderne de consum.
Un tabel cu valorile medii lunare pe persoană pentru principalele produse alimentare oferă o imagine detaliată a acestor schimbări, incluzând atât cantitățile consumate acasă, cât și pe cele din unitățile de alimentație publică.
