ABC în bucătărie. Cât înseamnă „un praf de sare”? Cum măsori alimentele fără cântar?

22 mart. 2025, ABC în bucătărie
ABC în bucătărie. Cât înseamnă „un praf de sare”? Cum măsori alimentele fără cântar?
foto: pixabay.com

Se întâmplă uneori să vrem să preparăm ceva de mâncare pentru care avem nevoie de cantități precise, mai ales când e vorba de aluaturi sau creme pentru deserturi, și să nu avem un cuptor la dispoziție.

Există o serie de echivalențe consacrate în lumea gastronomiei, fiecare lingură sau linguriță rasă de aliment fiind asimilată cu un număr precis de grame, dintr-un anumit aliment. Și asta, pentru că diferă greutatea specifică a fiecăruia pe unitate de volum, o lingură de zahăr, o lingură de făină sau o lingură de ulei, de exemplu, având greutăți diferite. Vorbim de linguri obișnuite, de masă.

În principiu, un praf de sare, cum întâlnim uneori în rețetele tipărite, nu este o cantitate aleatorie. Înseamnă aproximativ 3 grame, iar asta echivalează cu cantitatea pe care putem să o luăm între primele trei degete, index, arătător și mijlociu.

Dar dincolo de capitolul „un praf de sare”, cât înseamnă o lingură sau o linguriță din alimentele pe care de regulă e nevoie să le cântărim?

Făină

  • 1 linguriță = 10 g
  • 1 lingură = 25 g

Zahăr

  • 1 linguriță = 5 g
  • 1 lingură = 20 g

Zahăr pudră

  • 1 linguriță = 7 g
  • 1 lingură = 15 g

Cacao

  • 1 linguriță = 7 g
  • 1 lingură = 15 g

Miere

  • 1 linguriță = 7 g
  • 1 lingură = 20 g

Lapte

  • 1 linguriță = 6 g
  • 1 lingură = 12 g

Ulei

  • 1 linguriță = 6 g
  • 1 lingură = 12 g

Sare fină

  • 1 linguriță = 10 g
  • 1 lingură = 20 g

Orez

  • 1 lingură = 20 g
  • 1 pahar = 150 g

Pesmet

  • 1 lingură = 15 g
- articolul continuă mai jos -

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți

Pe aceeași temă

Rețete
31 mart.
Paste bologneze de post / Rețeta care a înlocuit carnea cu un produs vegetal la îndemână ne-a cucerit de la prima încercare
Paste bologneze de post / Rețeta care a înlocuit carnea cu un produs vegetal la îndemână ne-a cucerit de la prima încercare
Rețete
31 mart.
Torrijas, french toast sau friganele, dulcele preparat din pâine veche, tradițional în săptămâna dinaintea Paștelui/ Cum le prepară un chef spaniol celebru
Torrijas, french toast sau friganele, dulcele preparat din pâine veche, tradițional în săptămâna dinaintea Paștelui/ Cum le prepară un chef spaniol celebru
Rețete
30 mart.
5 idei de mâncăruri pe care le poți face cu ingrediente luate direct din congelator / De la paste cu creveți la preparate care au la bază mazărea
5 idei de mâncăruri pe care le poți face cu ingrediente luate direct din congelator / De la paste cu creveți la preparate care au la bază mazărea
Rețete
30 mart.
Rețete de post aprobate de nutriționist / Tania Fântână: Sunt nutritive, sățioase și te ajută să rămâi în deficit caloric
Rețete de post aprobate de nutriționist / Tania Fântână: Sunt nutritive, sățioase și te ajută să rămâi în deficit caloric
Rețete
30 mart.
Cum faci ouă ochiuri fără tigaie și fără ulei încins / Un truc simplu promite albuș bine făcut și gălbenuș moale în doar un minut
Cum faci ouă ochiuri fără tigaie și fără ulei încins / Un truc simplu promite albuș bine făcut și gălbenuș moale în doar un minut

Cele mai noi articole

ANALIZĂ | Când se va vedea scumpirea carburanților în farfurie: De ce impactul diferă între retail, restaurante și livrare / „Lipsa de predictibilitate din ultima perioadă se vede în costurile de livrare”
ANALIZĂ | Când se va vedea scumpirea carburanților în farfurie: De ce impactul diferă între retail, restaurante și livrare / „Lipsa de predictibilitate din ultima perioadă se vede în costurile de livrare”
Ce este Carpathian Jerky, made in Neamț / Produsul este făcut din ingrediente naturale, după o rețetă artizanală și are un termen de valabilitate de 6 luni
Ce este Carpathian Jerky, made in Neamț / Produsul este făcut din ingrediente naturale, după o rețetă artizanală și are un termen de valabilitate de 6 luni
VIDEO | Fântâna de sănătate | Dr. Fadi Cherry (medicul stomatolog): Frecvența cu care mâncăm contează mai mult decât cantitatea pentru sănătatea dinților / Cum pot afecta dantura sucurile „100% naturale”
VIDEO | Fântâna de sănătate | Dr. Fadi Cherry (medicul stomatolog): Frecvența cu care mâncăm contează mai mult decât cantitatea pentru sănătatea dinților / Cum pot afecta dantura sucurile „100% naturale”
Ce mănâncă astronauții NASA plecați spre Lună: meniul surprinzător din misiunea Artemis II, care durează 10 zile
Ce mănâncă astronauții NASA plecați spre Lună: meniul surprinzător din misiunea Artemis II, care durează 10 zile
Un antidepresiv comun afectează capacitatea de învățare a peștilor masculi/ Rezultatul poate fi o destabilizare a întregului ecosistem acvatic
Un antidepresiv comun afectează capacitatea de învățare a peștilor masculi/ Rezultatul poate fi o destabilizare a întregului ecosistem acvatic