Chefi şi specialişti în gastronomiile din 11 ţări est-europene fac spectacol culinar, în weekend, la Craiova, la “Festivalul de vinuri şi mâncăruri”, organizat în premieră, în cadrul proiectului Craiova – Capitala Gastronomică est-europeană, evenimentul va avea loc sâmbătă, 30 noiembrie şi duminică, 1 decembrie, la Ramada Plaza Craiova.
Potrivit Primăriei Craiova, vor fi două zile de socializare şi degustări pentru descoperiri senzoriale, asocieri inedite, prezentări, dezbateri ori conferinţe pe teme culinare şi oenologice, în prezenţa a unor chefi internaţionali şi specialişti în gastronomii est-europene, transmite Agerpres.
“Pentru prima oară, curioşii gurmanzi au ocazia să descopere care sunt cele 11 restaurante din Craiova incluse în proiect, să deguste din deliciile gastronomiei est-europene, dar şi să redescopere gastronomia oltenească, pusă în valoare de elevii şi profesorii de la Liceul de Industrie Alimentară. Prima zi a evenimentului se desfăşoară la Ramada Plazza, sâmbătă, 30 noiembrie, între orele 12.00 – 18.00, când 11 restaurante din Craiova vor scoate la rampă – şi la degustare – meniurile care promovează ţările reprezentate în proiect: Azerbaidjan, Bulgaria, Croaţia, Georgia, Grecia, Macedonia de Nord, Polonia, Republica Moldova, Serbia, Turcia, Ungaria. Totodată, elevii şi profesorii Liceului de Industrie Alimentară, iniţiatori ai proiectului alături de Primăria Municipiului Craiova, vor prezenta produse culinare de inspiraţie locală”, a informat, vineri, Primăria Craiova.
În cele două zile, vor avea loc degustări şi lansări de produse ale unor crame sau importatori de vinuri, alte băuturi şi produse alimentare, expoziţii prezentate de peste 25 de furnizori artizanali ori industriali de produse alimentare, cursuri introductive în tehnica evaluării produselor alimentare ca brânzeturile, salamurile şi mezelurile, cafeaua, uleiurile de măsline sau apele minerale.
Duminică, 1 decembrie, de Ziua naţională a României, de la orele 12:00 şi până la orele 18:00, pe lângă explorările gustative puse în operă de către expozanţii prezenţi la eveniment, vor avea loc şi lucrările conferinţelor despre identitatea naţională “Gastronomia – cu bune, cu rele”, în cadrul cărora practicieni din turism şi producţie alimentară vor conferenţia împreună cu specialişti din alte domenii de relevanţă, în context interdisciplinar, despre brandul de ţară, branduri de regiuni, turism şi plusvaloarea pe care producţia alimentară şi serviciile de ospitalitate turistică le pot aduce României.
“Craiova, capitală gastronomică est-europeană” este un proiect iniţiat Liceul de Industrie Alimentară împreună cu Primăria Municipiului Craiova, cu scopul de a contribui la dezvoltarea brandului turistic al oraşului şi de a oferi o şansă de dezvoltare profesională a tinerilor elevi de profil prin implicarea în activităţi teoretice şi practice alături de profesioniştii din sectorul HoReCa. În cadrul proiectului, 11 restaurante de top din Craiova oferă localnicilor şi turiştilor, pe termen lung, preparate culinare şi băuturi specifice din 11 ţări est-europene. Alături de aceste oferte care vor fi prezentate în meniurile restaurantelor, cât şi în cadrul unui eveniment special care are loc la Ramada Plaza Craiova, în perioada 30 noiembrie – 1 decembrie 2024, gastronomia locală este pusă în valoare prin eforturile elevilor şi profesorilor de la Liceul de Industrie Alimentară.
