Batoanele crocante de orez sunt o gustare clasică, adorată atât de copii, cât și de adulți. Fără coacere, cu o textură lipicioasă și crocantă, acest desert este perfect pentru picnicuri, petreceri sau târguri de prăjituri. E o alegere sigură pentru a impresiona invitații, indiferent de vârstă, arată thespruceeats.com.
Aceste batoane crocante de orez din doar trei ingrediente au același gust ca varianta originală și se prepară în doar 15 minute. Odată ce stăpânești această rețetă de bază, poți experimenta diferite variații pentru sărbători și ocazii speciale. Posibilitățile sunt infinite!
Originea batoanelor crocante de orez
Batoanele Rice Krispies Treats au fost inventate în 1939 de Malitta Jensen și Mildred Day, în cadrul departamentului de economie casnică al companiei Kellogg, ca o metodă de strângere de fonduri pentru organizația Camp Fire Girls. Kellogg a început să producă comercial aceste batoane, în variante simple și cu ciocolată, sub marca „Rice Krispies Treats” în SUA și Mexic în 1995. Cu toate acestea, și alți producători ofereau anterior produse similare, sub denumiri diferite, precum „Crisped Rice Treats” sau „Marshmallow Treats”.
Sfaturi pentru cele mai bune batoane crocante de orez
Secretul unei texturi perfecte, care să fie atât moale, cât și crocantă, constă în proporția corectă de cereale și bezea. Dacă folosești prea puțină bezea, batoanele nu se vor lipi bine; dacă folosești prea multă, ele se vor destrăma.
Gătește bezeaua și untul la foc mic, deoarece un foc prea mare va duce la batoane tari ca piatra.
În această rețetă folosim bezele mici, deoarece suprafața lor mai mare le ajută să se topească mai repede decât cele de dimensiune normală, chiar și la foc mic. Dacă nu găsești bezele mici, poți folosi un pachet de 250 g de bezele obișnuite.
Cum să eviți mizeria lipicioasă – Curăță pe măsură ce gătești
Pulverizarea spatulei și a tăvii cu spray de gătit împiedică lipirea, dar iată încă un truc: pune toate ustensilele în apă cu detergent de vase imediat după ce ai terminat de folosit, pentru a facilita curățarea resturilor lipicioase. Te va ajuta când va trebui să spele vasele!
Ingrediente
- 6 căni de cereale crocante de orez (pufarin) (aproximativ 155 g)
- 3 linguri de unt nesărat
- 4 căni de bezele mici (aproximativ 210 g)
Mod de preparare
Adună toate ingredientele. Pulverizează apoi o spatulă rezistentă la căldură și o tavă de 23 x 33 cm (sau o tavă pentru rulade) cu spray de gătit.
Într-o cratiță mică, topește untul și bezelele la foc mic, amestecând frecvent, până când bezelele sunt complet topite.
Toarnă amestecul de bezea peste cerealele crocante și amestecă bine cu spatula, astfel încât toate cerealele să fie acoperite.
Transferă imediat amestecul în tava pregătită și întinde-l într-un strat uniform, folosind spatula.
Lasă batoanele să se răcească complet înainte de a le tăia în pătrate cu un cuțit ascuțit.
Variații ale rețetei
- Cu decor colorat – Adaugă fulgi de ciocolată sau bomboane colorate pentru un aspect festiv.
- Pentru adulți – Adaugă extract de vanilie și un praf de sare de mare pentru un gust rafinat.
- Cu unt brun – Rumenește untul înainte de a-l combina cu bezelele pentru o aromă mai bogată, cu note de nucă.
- Cu unt de arahide – Amestecă puțin unt de arahide în bezeaua topită pentru batoane cu aromă de arahide.
- Cu ciocolată – Întinde un strat de ganache de ciocolată pe deasupra pentru un desert decadent.
- Forme creative – În loc să tai batoanele în pătrate, le poți modela cu mâinile (atenție să nu fie prea fierbinți!) sau le poți decupa cu forme de biscuiți.
Indiferent de varianta aleasă, aceste batoane crocante de orez sunt o gustare delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru orice ocazie!
