Sursa foto: Pexels
Biscuiții, fie pufoși, fie sfărâmicioși, sunt un aliment îndrăgit de mulți dintre noi. Potrivit listonic.com, pentru a te bucura din plin de gustul lor, trebuie să știi ce nutrienți au, dar și câteva criterii după care să-i alegi sau să-i prepari pe cei mai buni.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Valori nutriționale pentru 100 g de biscuiți
- Calorii – 353 kcal
- Carbohidrați – 58 g
- Fibre – 2 g
- Zahăr- 19 g
- Proteine – 7 g
- Sodiu – 486 mg
- Grăsimi totale – 12 g
Cum să alegi biscuții și cum să-i depozitezi
- Caută biscuiți cu un conținut minim de conservanți și grăsimi trans.
- Termenul „biscuit” variază la nivel global; în Marea Britanie, înseamnă „fursec”.
- Păstrează biscuiții într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, până la una – două săptămâni.
- Pentru o depozitare mai lungă, congelează-i într-un recipient sau o pungă ermetică, până la două – trei luni.
- Pune un șervețel de hârtie în recipient, pentru a absorbi umiditatea
- Nu-i păstra în frigider – devin moi
- Pentru servire, încălzește-i ușor în cuptor
- Truc suplimentar: Adaugă o felie de pâine în recipient – ajută la absorbirea umezelii și menține biscuiții crocanți.
Ce beneficii pentru sănătate aduc
- Oferă energie din carbohidrați și grăsimi, fiind o sursă rapidă de energie.
- Sunt practici și ușor de transportat – gustare ideală în mișcare.
- Încurajează interacțiunea socială – adesea consumați cu ceai sau cafea.
- Pot conține nutrienți esențiali, dacă sunt preparați cu cereale integrale, oleaginoase sau semințe.
Ce riscuri pentru sănătate pot aduce
- Conținut ridicat de zahăr, care poate duce la creștere în greutate, carii și risc crescut de diabet, mai ales dacă biscuiții sunt consumați frecvent.
- Conținut ridicat de grăsimi saturate, în special în biscuiții cu unt sau untură – pot crește colesterolul și riscul de boli cardiovasculare.
- Densitate nutritivă scăzută, deoarece mulți sunt preparați din făină rafinată, săracă în nutrienți și fibre.
- Riscul de a fi consumați în exces, deoarece sunt mici și ușor de mâncat, ceea ce poate duce la aport caloric mare.
Cum să alegi biscuiții potriviți pentru tine
Biscuiții ideali sunt aurii, cu o textură ușoară și sfărâmicioasă, având un miros proaspăt și untos.
La cumpărarea biscuiților ambalați asigură-te că sunt în termenul de valabilitate, pentru a te asigura că sunt proaspeți.
Evită biscuiții care:
- Sunt albicioși și tari
- Sunt copți neuniform
- Se fărâmițează prea ușor – pot fi prea copți sau învechiți
Cum poți reutiliza biscuiții rămași
- Fărâmițează-i și folosește-i ca topping pentru deserturi cu fructe
- Servește-i cu sos, supe sau tocănițe
- Transformă-i în budincă de pâine – înmoaie-i în amestec de ou și lapte, apoi coace-i
- Fă sandvișuri pentru micul dejun – cu ou, brânză, bacon sau cârnați
- Biscuiți dulci? Fă un desert cu frișcă și fructe
- Biscuiți sărați? Folosește-i ca topping pentru plăcinte cu umplutură de carne sau în salate, pentru textură
