ABC în bucătărie | Idei de umpluturi pentru tarte și plăcinte/ Variante sărate și dulci pentru a obține rapid un preparat ce poate fi luat ușor la pachet la școală sau la muncă

Nimic nu bucură mai mult o masă decât  o plăcintă sau o tartă, fie ea dulce ori sărată. Sunt primele feluri de mâncare ce se termină pe mesele de sărbătoare, iar variantele pe care le putem face sunt practic nelimitate, în funcție de umpluturile pe care le folosim. Iată câteva variante (fără a le epuiza) de unde vă puteți inspira:

Umpluturi pentru tarte și plăcinte sărate –combinații neșteptate

• Spanac + brânză feta / telemea

• Ciuperci + ceapă caramelizată + cașcaval

• Roșii + brânză de capră / mozzarella + ierburi aromatice

• Somon afumat + praz + smântână de gătit

• Dovlecei + ricotta + mărar (sau mentă)

• Vinete coapte + roșii uscate (ori cherry) + parmezan

• Broccoli + șuncă + cașcaval

• Ardei copți + brânză de burduf ori brânză de capră

• Cartofi feliați subțire + rozmarin + smântână

• Conopidă + cheddar

• Pui gătit + porumb + smântână

• Brânză albastră (gorgonzola) + nuci + pere.

Poți folosi aluat de tartă (omite zahărul din compoziție) și variezi umplutura.

Umpluturi pentru tarte sau plăcinte dulci

• Cremă de vanilie + fructe proaspete (căpșuni, kiwi, afine, piersici)

• Mere feliate + scorțișoară + zahăr alb sau brun

• Pere + migdale + cremă frangipane

• Lămâie (cremă de lămâie / lemon curd)

• Ciocolată ganache + zmeură

• Fructe de pădure + frișcă / cremă mascarpone

• Banane + caramel sărat + frișcă

• Prune + nuci + scorțișoară

• Caise + fistic

• Cireșe + cremă de vanilie

• Mango + cocos

• Cremă de brânză dulce (tip cheesecake) + fructe

Poți jongla între creme (vanilie, ciocolată, mascarpone, cremă de brânză) și fructe, sau chiar combina două tipuri (ex: cremă de ciocolată + portocale).

Putem pregăti noi aluatul , dar nu trebuie să ne ferim nici de aluaturile gata preparate de tartă sau foile de plăcintă din comerț.

Citește și

Retetele Juanitei: Placintă cu brânză dulce. Un desert de weekend care se va evapora din farfurii. Nimeni nu-i rezistă

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 8-14 septembrie