FOTO: The spruce eats/Jenn Causey
Au un gust asemănător cu Toaster Strudel, dar sunt mult mai bune! Poți face mini tarte fragede și perfect caramelizate cu pere în mai puțin de o oră, iar timpul de pregătire nu depășește 30 de minute… și ai nevoie de doar 5 ingrediente, recomandă thespruceeats.com.
Despre pere, Bosc sunt suculente și își păstrează bine aroma și forma în timpul coacerii. Dar orice soi de pere preferi va funcționa. Există peste 3.000 de varietăți de pere, așa că ai de unde alege! Dacă nu ai pere la îndemână, merele sunt un substitut excelent.
Cum să servești tartele cu pere
Aceste mini tarte sunt perfecte pentru un brunch, alături de o ceașcă bună de cafea sau ceai. Dacă vrei să le duci la nivelul următor, servește-le à la mode – adică cu o cupă de înghețată, un strop de sirop caramel rămas în tigaie și un praf de zahăr pudră.
Ingrediente pentru mini tarte cu pere
- 1 pachet (490 g) de aluat foietaj congelat, decongelat4 linguri (60 g) de unt sărat
- 4 pere Bosc (aprox. 170 g fiecare), fără cotor, fără codiță, tăiate în felii subțiri de 6 mm
- 1/2 cană zahăr brun
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Zahăr pudră, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
-
Pregătește ingredientele
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează 2 tăvi mari cu hârtie de copt.
-
Pregătește aluatul
Desfă aluatul foietaj decongelat și taie 9 pătrate (7,5 cm) din fiecare foaie, obținând 18 pătrate în total. Așază-le pe tăvile pregătite, lăsând 1 cm spațiu între ele. Înțeapă fiecare pătrat cu furculița pentru a preveni umflarea excesivă.
Pune tava la frigider, neacoperită, în timp ce prepari perele.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
-
Caramelizează perele
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu-mare. Adaugă perele feliate, zahărul brun și vanilia (dacă folosești). Gătește amestecul timp de 8-10 minute, amestecând frecvent, până când perele sunt fragede și siropul de zahăr începe să se îngroașe.
-
Asamblează și coace tartele
Scoate prima tavă din frigider. Împarte jumătate din perele caramelizate între pătratele de aluat, așezându-le în centru. Păstrează siropul de zahăr brun pentru mai târziu! Coace tartele 15-20 de minute, până când marginile sunt aurii și pufoase. Repetă aceiași pași cu a doua tavă și restul ingredientelor.
-
Servește-le!
Toarnă peste tarte siropul de zahăr rămas din tigaie. Presară zahăr pudră pentru un aspect elegant. Servește-le calde!
Pont: Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în caramelizarea perelor.
Dacă îți rămâne aluat, folosește-l pentru biscuiți crocanți de foietaj. Aceste tarte sunt ușor de făcut, impresionante și delicioase – perfecte pentru orice ocazie!
