Sursa foto: Pexels/Ilse
Cercetătorii de la Universitatea de Sud din Danemarca (SDU) analizează modalități de utilizare durabilă a meduzelor, care prosperă în fiordul Kerteminde și în alte regiuni din cauza pescuitului excesiv și a scurgerilor provenite din activitățile agricole, transmite Euronews.
În ciuda potențialului lor de a perturba ecosistemele și de a dăuna speciilor marine, meduzele oferă oportunități. Jamileh Javidpour, profesor asociat la SDU, subliniază o abordare holistică a înțelegerii impactului ecologic al meduzelor.
Meduzele sunt rezistente la niveluri scăzute de oxigen, ceea ce explică proliferarea lor. Ele oferă beneficii potențiale, cum ar fi furnizarea de surse alternative de colagen pentru produsele cosmetice și contribuția la curățarea oceanelor prin capturarea microplasticelor. Proiectul GoJelly, finanțat de UE și coordonat de Javidpour, a dezvoltat o metodă de utilizare a mucusului de meduză pentru filtrarea apelor reziduale, eliminând particulele nocive înainte ca acestea să ajungă în ocean.
În Italia, cercetătorii de la Institutul de Științe ale Producției Alimentare transformă meduzele în îngrășământ pentru plante, descoperind că substanțele nutritive din meduze îmbunătățesc creșterea plantelor în comparație cu substraturile tradiționale. În plus, primele cercetări sugerează că meduzele conțin compuși bioactivi care pot reduce proliferarea celulelor canceroase la sân fără a afecta celulele necanceroase, ceea ce reprezintă o potențială descoperire în tratamentul cancerului.
Meduzele sunt explorate și ca sursă de hrană. În Asia, ele sunt deja o delicatesă, iar cercetătorii europeni dezvoltă metode sigure de conservare care utilizează săruri de calciu în locul sărurilor de aluminiu dăunătoare. Bucătarul Fabiano Viva din Lecce experimentează cu meduzele în bucătăria mediteraneană, subliniind „aroma lor marină”.
Cu toate acestea, cercetătorii avertizează cu privire la pescuitul pe scară largă al meduzelor, din cauza lipsei de cunoștințe complete despre ciclurile lor de viață și rolurile lor ecologice. Metodele de producție durabile, cum ar fi acvacultura meduzelor, sunt recomandate pentru a evita eventualele daune aduse ecosistemelor marine.
