sursa foto: pexels-damir-mijailovic-1921088-4617522
Revenind dintr-o călătorie de câteva zile, am deschis frigiderul și am găsit exact atât: roșii cherry, castraveți murați și două cutiuțe de hummus. Plus niște cartofi dulci în afara frigiderului. L-am întrebat pe ChatGPT dacă are vreo idee și a rezultat o salată gustoasă cu texturi foarte diferite.
Salată din cartofi dulci, roșii cherry, castraveți murați și hummus
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci mari
- 200 g roșii cherry
- 4-5 castraveți murați
- 200 g hummus (de casă sau cumpărat)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de boia dulce sau afumată
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
- Prepararea Cartofilor Dulci:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală bine cartofii dulci și taie-i în cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- Pune cartofii dulci într-un bol mare, adaugă 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și boia (dacă folosești). Amestecă bine pentru a acoperi uniform cartofii cu ulei și condimente.
- Răspândește cuburile de cartofi dulci pe o tavă de copt într-un singur strat.
- Coace cartofii în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când sunt moi și aurii pe margini, amestecând o dată la jumătatea timpului de gătire.
- Prepararea Celorlalte Ingrediente:
- Spală roșiile cherry și taie-le în jumătăți.
- Taie castraveții murați în rondele sau cubulețe mici.
- Dacă folosești pătrunjel, spală-l și toacă-l mărunt.
- Asamblarea Salatei:
- Într-un bol mare, amestecă cartofii dulci copți, roșiile cherry și castraveții murați.
- Adaugă hummusul și amestecă ușor pentru a încorpora toate ingredientele. Hummusul va acționa ca un dressing cremos pentru salată.
- Servire:
- Gustă salata și ajustează condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar.
- Transferă salata într-un platou de servire și decorează cu pătrunjel tocat, dacă folosești.
- Servește salata imediat sau păstreaz-o în frigider până la servire.
Această salată este delicioasă atât caldă cât și rece și poate fi consumată ca fel principal sau garnitură. I-am adăugat de la mine putere și niște semințe decojite de floarea soarelui.
Poftă bună!
