Un studiu realizat de Cornell SC Johnson College of Business din cadrul Universității Cornell, în colaborare cu compania de date de consum Numerator, dezvăluie impactul semnificativ al medicamentelor GLP-1 asupra comportamentului alimentar și al cheltuielilor pentru alimente. Cercetarea arată că persoanele care folosesc medicamente precum Ozempic și Wegovy pentru pierderea în greutate își reduc cheltuielile alimentare cu aproape 6% în medie, cele mai mari scăderi fiind observate în categoriile „ultra-procesate”, precum dulciurile și gustările sărate, notează Foodbev.
Intitulat „The No-Hunger Games: How GLP-1 Medication Adoption Is Changing Consumer Food Purchases”, studiul a analizat datele a 2.623 de gospodării care aveau cel puțin un utilizator de GLP-1 și s-a desfășurat între octombrie 2023 și iulie 2024.
Rezultatele au indicat o scădere a consumului de gustări, în contextul creșterii utilizării acestor medicamente. Eșantionul final al studiului a reprezentat o incidență de 11,6%, apropiată de estimarea națională conform căreia aproximativ 12% dintre adulții din SUA folosesc medicamente GLP-1.
Reduceri semnificative la alimente ultra-procesate
Cercetătorii au urmărit cheltuielile pentru alimente cu șase luni înainte de adoptarea medicamentelor GLP-1 și șase luni după, obținând o analiză detaliată a schimbărilor în comportamentul de achiziție. În medie, gospodăriile cu cel puțin un utilizator de GLP-1 au redus cheltuielile alimentare cu 6% în decurs de șase luni, ceea ce se traduce printr-o scădere anuală de 416 dolari.
Declinul a fost mai pronunțat în categoriile de alimente bogate în calorii și procesate. Achizițiile de gustări sărate au scăzut cu 11%, iar cheltuielile pentru produse de panificație dulci au înregistrat una dintre cele mai mari reduceri. În schimb, produsele bogate în nutrienți, precum iaurturile și fructele și legumele proaspete, au fost mai puțin afectate, unele gospodării chiar crescând achizițiile pentru aceste categorii.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Raportul subliniază: „În general, rezultatele arată că utilizatorii de GLP-1 reduc cheltuielile pentru produse bogate în calorii, zahăr sau grăsimi. De exemplu, cheltuielile pentru chipsuri, produse de panificație dulci și biscuiți au înregistrat unele dintre cele mai mari reduceri, între -11,1% și -6,7%”.
McDonald’s a înregistrat în trimestrul al doilea din 2024 o scădere de 0,7% a vânzărilor în SUA, primul declin din ultimii patru ani
Pe lângă reducerea cheltuielilor pentru alimente, studiul a documentat și scăderi ale consumului în afara casei. Restaurantele de tip fast-food și cafenelele au raportat declinuri, în special la micul dejun și cină. De exemplu, McDonald’s a înregistrat în trimestrul al doilea din 2024 o scădere de 0,7% a vânzărilor în SUA, primul declin din ultimii patru ani, analizele atribuind parțial acest fenomen schimbărilor comportamentale generate de GLP-1.
Efectele se resimt și în retail, unde cererea redusă pentru produse bogate în calorii a determinat branduri importante precum Kraft Heinz și Campbell’s să își reevalueze strategiile. Unele companii se orientează către produse mai sănătoase, așa cum este cazul achiziției din 2023 de către Mars a companiei Kevin’s Natural Foods, specializată în mese convenabile și bogate în nutrienți.
Raportul concluzionează: „Efectele de suprimare a apetitului ale medicamentelor GLP-1 sunt susceptibile să determine ajustări țintite în dezvoltarea și ambalarea produselor. Companiile ar putea avea nevoie să-și reevalueze formulele produselor, dimensiunile porțiilor și strategiile de ambalare pentru a se alinia noilor modele de consum”.
