De la nord la sud și de la est la vest, făcând un tur al continentelor. Cele mai populare variante de cârnați de pe glob 26 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Mitul proteinelor: Există o percepție tot mai răspândită, promovată de influenceri din fitness, că majoritatea oamenilor nu consumă suficiente proteine / Un specialist în nutriție dezminte informația: „Ajungem să neglijăm alte aspecte importante ale dietei, cum ar fi fibrele, antioxidanții sau vitaminele” 26 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie 26 decembrie Ștefan Both 0 comentarii
Marile lanțuri de supermarketuri își reafirmă angajamentul față de sustenabilitate / Ce indică rapoartele lansate de Lidl, Kaufland, Carrefour și Mega Image 26 decembrie Andreea Drăghici 0 comentarii
Un dietician demolează 7 mituri despre alimentele ultraprocesate / Unele nu sunt atât de dăunătoare pe cât crezi / De exemplu, fasolea la conservă și biscuiții cu ciocolată sunt ambele UPF-uri, dar cu profile nutriționale complet diferite 26 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Rețetele Juanitei: Canelones cu carne de pasăre/ Prânzul tradițional al spaniolilor în ziua de Sfântul Ștefan este și o modalitate de a recicla ceea ce rămâne din puiul sau curcanul de la masa de Crăciun 26 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Creme simple cu care poți face un desert la pahar folosind cozonac sau biscuiți 26 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Roxana din Bacău a plecat, acum 12 ani, în Norvegia pentru a culege căpșuni. Acum, la doar 30 de ani, deține o fermă de vaci: „Se câștigă ok. Aici, în Norvegia, omul de rând este pe aceeași linie cu politicienii” 26 decembrie Ingrid Georgescu 21 comentarii
O cafea de sărbătoare. Cafea cu aromă de mentă. A fost creată acum două secole într-o cafenea renumită, la Padova, în nordul Italiei 26 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO) 26 decembrie Otilia Ignat 0 comentarii
Digestia de sărbători și pastilele din reclame / Nutriționistul Tania Fântână: „E musai să luăm pastile ca să putem digera mesele mai copioase de sărbători? Îndrăznesc să sper că nu” 26 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
Criza fermierilor: În Germania, mai există doar 15.600 de ferme de porci / În ultimii 10 ani, numărul lor a scăzut cu peste 41% / Scădere dramatică și în sectorul vacilor de lapte 26 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Idee de mic dejun: Rulouri cu scorțișoară și merișoare / După mesele festive din prima zi de Crăciun, a doua zi merită să începeți dimineața cu un desert cald și aromat, perfect pentru a însoți cafeaua sau ceaiul 26 decembrie Ingrid Georgescu 1 comentarii
Cel mai râvnit cadou de Crăciun la Hollywood. Tortul pe care Tom Cruise îl dăruiește de aproape trei decenii colaboratorilor și cunoscuților. Lista se actualizează an de an 25 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Panettone sărat, vedeta Crăciunului 2024, domină topul trendurilor bakery ale acestui an în Italia. De la panettone mai mult decât clasic la panettone sărat cu umpluturi complet inedite, curajoase. Pandoro, umplut cu creme dulci 25 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agri-food 25 decembrie: Plăcinta cu răvașe de Crăciun, tradiție românească veche și fascinantă 25 decembrie Redacția 0 comentarii
Cum să organizezi o masă festivă prietenoasă cu mediul: „Gătitul este un act de grijă, un act de dragoste pentru planeta noastră și comunitatea noastră – este despre bunăstarea colectivă” 25 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
ABC în bucătărie: Cum să congelezi mâncarea care rămâne de la masa de Crăciun? Soluții pentru combaterea risipei alimentare, dar și ca să îți ușurezi munca în bucătărie 25 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
O cină care să reechilibreze micile excese de la masa de Crăciun. Salată de fenicul și portocale, cu praz, măsline și orice pește afumat 25 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Top 5 greșeli nutriționale de sărbători. Cristian Mărgărit (nutriționist) are câte o soluție pentru fiecare: „Sărbătorile nu trebuie să fie o scuză pentru excese. Moderația este cheia: porții mai mici, mai multe salate și mișcare după mese” 25 decembrie Cosmin Dragomir 0 comentarii
FOTO-VIDEO | Prima felicitare de Crăciun tipărită datează din 1843 și prezintă o familie adunată în jurul unei mese / A fost scoasă pe piață în același an în care Dickens a publicat „Colind de Crăciun/ A Christmas Carol” 25 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
FOTO | 15 preparate tradiționale de Crăciun din întreaga lume / În Danemarca, heringul marinat, afumat sau prăjit este nelipsit / Sicilienii își încheie prânzul de Crăciun cu „buccellato”, un chec rotund cu smochine uscate, migdale și pini, aromatizat cu vin Marsala 25 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Motivul pentru care România „importă” muncitori din Indonezia: „Vorbim despre o forță de muncă premium care vine cu un know-how net superior la capitolul serviciilor existente în prezent în industria HoReCa, de la noi din țara. Experiența țării lor în turism este net superioară” 25 decembrie Ingrid Georgescu 1 comentarii
Opt filme de Crăciun care au legătură cu mâncarea / Indiferent dacă ești fan al clasicei pizza „a la Kevin” din „Singur acasă” sau al deserturilor elegante pregătite cu pasiune, sigur găsești o producție pe care să o vezi cu familia, de sărbători 25 decembrie Andreea Drăghici 0 comentarii
Prânzul de Crăciun, în caz că e pregătit în ultima clipă. Trei idei de friptură rapidă cu garnitură de fructe: mango, mere, prune uscate 25 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Panettone – cozonacul italian/ Ca și preparatul românesc și dulcele din Peninsulă are nevoie de mult timp pentru frământarea și creșterea aluatului, dar rezultatul este pe măsură 25 decembrie Ioana Costescu 1 comentarii
Cafeaua perfectă pentru prima zi de Crăciun / Rețeta care adună familia la masă. Conține scorțișoară, vanilie și un praf de nucșoară 25 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Chef Alex Burcă: „Dacă întrebi 100 de români ce vor consuma de Crăciun, cred că 99 vor spune ceva din porc. Fie cârnați, fie o friptură sau caltaboș” / Nu doar în România se consumă acest tip de carne. În Japonia, există „Motsunabe”, o tocană cu burtă de porc, iar în Filipine este consumată „Dinakdakan”, o tocană din urechi, rât și creier de porc 25 decembrie Otilia Serescu 0 comentarii
Trucuri pentru un Crăciun mai puțin dulce, dar la fel de delicios / Tania Fântână (nutriționist): Nu te încăpățâna să afli ce gust au toate dulciurile de pe masă, decât dacă ești sigur că poți să stăpânești cantitățile 25 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
ANALIZĂ G4FOOD | Produsele tradiționale din carne de porc au surclasat produsele de nișă sau exclusiviste, de sărbători / Majoritatea au, însă, ingrediente „made in UE” / Sunt doar fabricate și afumate în România, după rețete românești (FOTO) 25 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Ar putea fi o combinație de cozonac, lapte și cafea un mic dejun ideal în dimineața de Crăciun? Da, cu atât mai mult cu cât le unim pe toate trei într-un shake 25 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Provocarea G4Food: Cum arată masa ta de Crăciun? Te invităm să ne trimiți poze cu masa ta festivă sau cu preparatele speciale pe care le-ai gătit pentru această sărbătoare 25 decembrie Redacția 0 comentarii
Ce se mănâncă de Crăciun în lume? Cele mai populare preparate tradiționale de pe toate continentele. Cazul curios al Japoniei 24 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Trucuri culinare ce te vor ajuta să prepari mai ușor masa de Crăciun 24 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Cum am ajuns să mâncăm organele porcului de sărbători: „Și corpul reacționează altfel la carnea de porc pe care creierul o ține minte într-un anume fel datorită contextului de consum: în casă, la căldura sobei” 24 decembrie Cosmin Dragomir 0 comentarii
REPORTAJ | LX1885 sau fața nevăzută a celei mai lungi curse București-Zurich! Majoritatea pasagerilor mergeau în vizită la rude cu produse tradiționale de Crăciun / Luminița din Buzău a oferit „colegilor de suferință” din covrigii pregătiți pentru nepoți: „Le duc tobă, lebăr, cârnați și, bineînțeles, sarmale. Toate făcute în casă, din porcul tăiat de noi” (FOTO) 24 decembrie Aura Alexa Ioan 1 comentarii
Dieta cu Omega-6 și Omega-3, împreună cu uleiul de pește, pot ajuta la întinirea progresiei cancerului de prostată/ Reduceți consumul de chipsuri, maioneză, prăjituri și alimente prăjite și procesate 24 decembrie Daniela Arnăutu 0 comentarii
Top 10 antreuri pentru masa de Ajun și Crăciun/ Porcul este ingredientul principal, dar există și alte opțiuni 24 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Pandoro, ruda mai puțin celebră a cunoscutului panettone italian. De ce producția artizanală are mai puțin succes, deși sunt produse doar la un pas distanță și cererea este la fel de mare 24 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
De unde vine tradiția împodobirii bradului cu dulciuri și cum s-a schimbat obiceiul în decursul secolelor. De la mere și nuci în poleială până la bomboane de pom cu diverse arome și batoane de ciocolată artizanală 24 decembrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii
Tradiții culinare din noaptea de Ajun / Etnolog: Se mânca de post până la miezul nopții / Stolnicul, o pâine mare, preparată din aluat de cozonac, era așezată pe masă, pe fân uscat, iar în dimineața de Anul Nou se tăia feliuțe și erau serviți toți membrii familiei VIDEO 24 decembrie Angela Sabău 0 comentarii
Idee de prânz de post sau garnitură pentru friptura de Crăciun. Broccoli cu sos de usturoi și ardei iute, la microunde 24 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cea mai simplă rețetă de turtă dulce/ Pregătiți formele și pensulele pentru a obține turte cât mai originale/ Copiii vor fi fericiți să vă ajute 24 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
De la „esteții solitari” la „dependenții de cafea”. Șapte categorii de consumatori care frecventează barurile și cafenelele, potrivit unei cercetări de piață legat de consumul de cafea în Italia 24 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
VIDEO Cum să aranjezi masa pentru Crăciun/ Chiar dacă folosim farfurii obișnuite ar fi bine să le așezăm corect, iar câteva decorațiuni și șervețele colorate vor crea atmosfera de sărbătoare 24 decembrie Redacția 0 comentarii
Ce să mănânci înainte și după mesele festive pentru a sprijini digestia, conform nutriționistului Tania Fântână / „Regula numărul unu ar fi să ne oprim din mâncat. Dacă putem” 24 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
Istoria portocalelor în România, din cele mai vechi timpuri până la campioni la exporturi în comunism. Nici acum nu suntem departe, datorită portului Constanța, unde ajung multe nave încărcate cu banane, citrice, nuci exotice / Mărturii din Iașul interbelic: „Mai fiecare copil purta în buzunar o portocală, de la bunicul, pe care, din când în când o mirosea, o ducea la gură ca într-un sărut” 24 decembrie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Dincolo de panettone și pandoro. Deserturi tradiționale italiene de Crăciun, practicate de secole sau chiar milenii. Seamănă între ele și au ca element comun fructele oleaginoase și fructe deshidratate, specifice iernii 23 decembrie Mihaela Găneț 1 comentarii
Ghidul cumpărăturilor de sărbători: Ce alimente să ai pe listă pentru un Crăciun sustenabil: Produse de sezon, pâine artizanală și băuturi locale 23 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Alcoolul are efecte diferite asupra adolescenților, tinerilor și vârstnicilor. Tania Fântână (nutriționist): În cazul celor mai tineri, dezvoltarea cerebrală este afectată, iar pentru vârstnici riscurile cresc odată cu interacțiunile medicamentoase (VIDEO) 23 decembrie Tania Fântână 0 comentarii
