FOTO: Dreamstime/ Marilyn Gould
Aproape jumătate dintre adulții care consumă o dietă occidentală suferă de hipertensiune. Specialiștii caută soluții simple pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare. Semințele de chia se dovedesc un aliat promițător, oferind beneficii atât pentru tensiune, cât și pentru sănătatea generală, arată verywellhealth.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Cercetările indică faptul că semințele de chia reduc valorile tensiunii, în special diastolice. Studiile arată o scădere cu 6 până la 7 mmHg a tensiunii diastolice, la persoanele care consumă regulat aceste semințe.
Rezultatele privind tensiunea sistolică sunt mai nuanțate. Unele analize au raportat o scădere de 5 până la 7 mmHg, mai ales la persoanele cu valori inițiale sub 140 mmHg. Alte studii au observat efecte mai mici, considerate nesemnificative clinic. Totuși, o reducere constantă a tensiunii cu câteva unități poate contribui la scăderea riscului de boli cardiace.
Reducerea tensiunii sistolice cu 6–7 mmHg este asociată cu o îmbunătățire a sănătății cardiovasculare. Chiar și schimbări moderate pot face diferența în prevenirea complicațiilor precum infarctul sau accidentul vascular cerebral.
Profilul nutrițional al semințelor de chia
Două linguri de semințe de chia (aproximativ 30 g) aduc:
- 138 calorii
- 4,5 g proteine
- 8,5 g grăsimi (din care 7 g nesaturate)
- 12 g carbohidrați
- 10 g fibre (45% din necesarul zilnic)
- 15,5 micrograme seleniu (28% din doza zilnică recomandată)
- 2 mg fier
- 179 mg calciu
- 1 mg zinc
Fibrele, acizii grași nesaturați, proteinele vegetale și calciul explică de ce aceste semințe au efect benefic asupra tensiunii.
Efectele semințelor se datorează combinației dintre fibre, antioxidanți, minerale și proteine bioactive. Acestea influențează enzimele care reglează tensiunea, în special sistemul angiotensinei, unul dintre mecanismele-cheie ale organismului.
Cum să folosești semințele de chia pentru efect maxim
Specialiștii recomandă 15–30 g pe zi, echivalentul a una sau două linguri. Efectele apar de obicei după două până la șase luni de consum regulat.
Semințele trebuie hidratate înainte de consum. În contact cu lichide, ele absorb de până la 12 ori greutatea lor și formează un gel, ceea ce ajută digestia. Se pot adăuga în smoothie-uri, budinci, iaurt, salate sau produse de patiserie. De asemenea, pot fi folosite ca agent de îngroșare în supe sau chiar ca substitut pentru ouă la copt.
Precauții necesare
Nu este recomandat consumul de semințe uscate, deoarece există risc de înec. Persoanele cu dificultăți de înghițire, copiii mici sau cei cu antecedente de stricturi esofagiene trebuie să fie atenți. De asemenea, este important să se consume suficiente lichide odată cu semințele de chia.
Semințele de chia nu sunt doar un ingredient modern, ci un aliment funcțional cu efecte reale asupra sănătății inimii. Consumul zilnic, în cantități moderate, poate contribui la reducerea tensiunii arteriale și la prevenirea bolilor cardiovasculare.
