Sursa foto: G4Food/ Ana Cîrjan
De Ziua Internațională a Sushi-ului, noi date arată că România este lider regional la comenzile pentru acest preparat japonez. În ultimul an, cererea a crescut semnificativ, iar cea mai aglomerată zi a fost din nou 14 februarie, cu aproximativ 60 de porții comandate pe oră.
Bucureștiul rămâne în top, atât ca volum, cât și prin recorduri. Aici s-a făcut cea mai mare comandă individuală, de peste 2.300 de lei, iar cel mai activ consumator a adunat peste 400 de porții într-un an.
Într-un interviu acordat G4Food de directorul comercial Glovo, am aflat care este cel mai comandat tip de sushi în România și cum a evoluat cererea. Iar un chef bucătar ne-a vorbit despre ingredientul de bază care nu trebuie compromis, greșelile frecvente făcute acasă și trendurile care influențează bucătăria de sushi.
„Vă sfătuiesc să încercați rolele tempura… pentru oamenii care nu iubesc să mănânce pește crud”, a declarat Chef Alexandu Cebotari pentru G4Food.
„Legat de produsele preferate maki rămâne în top, urmat de nigiri și sashimi… Somonul este în continuare cel mai preferat, urmat de creveți cu brânză”, a precizat Carol Șerban, director comercial Glovo.
Montaj video: Sergiu
