Nutriționistul Tania Fântână / Sursa foto: G4Food
Pudrele proteice pot fi ajutoare bune în bucătăria noastră atunci când vrem să aducem un element de noutate. Când ne săturăm puțin de același ou fiert, de aceeași omletă de weekend sau de aceeași brânză la fel de sărată sau care ne balonează.
Pudrele proteice sunt și variante ușor de transportat, de pregătit, de luat cu tine în rucsac sau în mașină când ai mai multe drumuri de făcut, când știi că o să iei prânzul foarte târziu sau când vrei să nu mai mănânci și azi covrigi ca ieri și alaltăieri.
Pudrele sunt variante concentrate de aminoacizi, pot fi îmbogățite cu vitamine sau fibre, pot avea sau nu diverse arome. Ca să nu complici un lucru simplu, ai putea să îți comanzi o pudră proteică din zer, fără arome, concentrat pur și să îl îmbogățești tu după cum îți servește nevoilor tale sau gustului tău.
Avantajele consumului de pudră proteică la micul dejun:
✔ Rapidă și ușor de preparat – perfectă pentru diminețile aglomerate. Un recipient este tot ce ai nevoie și atât;
✔ Susține masa musculară – ideală după antrenament. Datorită conținutului ridicat de proteine, susține refacerea musculară;
✔ Oferă sațietate – ajută la controlul poftei de mâncare. Poate fi și o variantă slab calorică de cină, mai ales în acele zile în care parcă cina nu ne satură deloc și tot am mai mânca ceva bun;
✔ Poate fi personalizată – se combină ușor cu alte alimente sănătoase. Neavând un gust anume, îi puteți da voi orice aromă sau consistență doriți;
Cum să folosești corect pudra proteică?
Dacă alegi să consumi pudră proteică la micul dejun, asigură-te că adaugi și alți macronutrienți esențiali:
✅ Carbohidrați complecși (fulgi de ovăz, fructe, quinoa) pentru energie și pentru că, în acest fel, asiguri absorbția optimă a nutrienților. Desigur că, dacă bei acest shake seara, după ce toată ziua ai mâncat tot soiul de alte alimente, nu e musai să ții cont de acest sfat. O poți combina simplu cu apă sau lapte și atât;
✅ Grăsimi sănătoase (unt de arahide, avocado, semințe) pentru sațietate. Foarte multe persoane aleg combinația cu unt de nuci pentru un plus de aromă de ceva bun și gustos, dar și pentru că, în acest fel, ține mai bine de foame. Combinația cu avocado poate fi făcută doar dacă o să consumați shake-ul în decurs de câteva ore. Dacă adăugați semințe de chia, aveți grijă la consistență, întrucât micile semințe vor absorbi foarte rapid excesul de apă și o să vă treziți cu un amestec foarte dens, care va fi consumat cu greutate dacă sunteți la volan sau într-o ședință la birou, de exemplu;
✅ Fibre (semințe de in, tărâțe, fructe) pentru digestie bună. În special faceți acest lucru dacă urmați o dietă bogată în proteine sau produse animale, ce cresc tendința de constipație. Puteți consuma la restul meselor tărâțe de in sau grâu sau tărâțele de psyllium, puteți adăuga în salatele tale cu ton și piept de pui quinoa, fasole, năut, linte.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Știu că ești nerăbdător să vezi rezultate, dar nu folosi o altă concentrație decât cea indicată pe ambalaj. Nu face pudra proteică mai proteică decât e cazul. Corpul tău are o capacitate limitată de a metaboliza proteinele. Mai mult aport proteic nu înseamnă întotdeauna și obligatoriu mai mulți mușchi. Ca să ai această achiziție, trebuie să crești și aportul de carbohidrați și, desigur, exercițiul fizic trebuie să fie o constantă în viața ta. Nu uita să îți setezi și un orizont de timp lung și foarte lung pentru rezultate vizibile.
Sunt multe rețete pe internet despre cum să folosești pudra proteică în bucătăria ta. De la adăugarea ei în lapte, alături de fulgi de ovăz fini și fructe, la folosirea ei în compoziția pentru clătite sau înghețată.
Dacă ții post, poți să folosești pudra proteică vegetală pentru a te asigura că toți aminoacizii de care ai nevoie sunt prezenți zilnic în dieta ta.
