Pași simpli ca să introduci fibrele în alimentația copilului / Tania Fântână (nutriționist): „Înainte de a merge la farmacie, hai să mergem la piață”

Fibrele alimentare sunt adesea ignorate în alimentația copiilor. Încă de când începem diversificarea, totul este foarte bine pasat, fiert, ales să nu dea disconfort digestiv copiilor. Și foarte bine că îi luăm așa ușurel, ușurel. Important este ca pe măsură ce ei cresc și anii trec, să ne asigurăm că au parte de fibre în alimentația lor. Nu doar pentru că vrem să avem lângă noi adolescenți și tineri ce mănâncă sănătos și pentru bunăstarea tubului lor digestiv, dar pentru că fibrele în alimentația copiilor le asigură un tranzit intestinal bun și o sațietate bună.

Ce sunt fibrele alimentare?

Fibrele sunt carbohidrați nedigerabili care se găsesc în plante. Organismul nu le descompune, dar ele:

• ajută la formarea scaunului,

• previn constipația,

• susțin bacteriile bune din intestin (microbiomul).

Beneficiile fibrelor pentru copii

Previn constipația, o problemă frecventă la vârste mici. Înainte de a merge la farmacie, hai să mergem la piață. Sigur că avem tot soiul de siropuri și pastile ce ne rezolvă imediat problema. Dar, din păcate, ea se rezolvă pe loc și de a doua zi reluăm problema și trăim cu aceeași teamă și întrebare: copilul meu o să aibă scaun mâine?

Reglează pofta de mâncare, fibrele oferă sațietate, reduc gustările inutile. Evitați să le oferiți celor mici non-stop sticksuri, biscuiței, napolitane, eugenii și tot soiul de alte trăznăi. Sunt calorii goale ce nu aduc decât o dependență de gustul dulce, multe calorii și o pierdere continuă a interesului pentru fructe și legume.

Întăresc imunitatea, un microbiom echilibrat înseamnă și un sistem imunitar eficient. Știm cu toții cât de des se îmbolnăvesc copiii când încep să frecventeze colectivitățile. Sigur că tot ceea ce noi le dăm preventiv ajută, dar corpul folosește mult mai eficient toate vitaminele și mineralele din alimentație.

Mențin greutatea normală, prevenind supraalimentația. Dacă ne uităm pe stradă observăm tot mai mulți copii nu supraponderali, ci de-a dreptul obezi. Să avem copii sănătoși este un deziderat al fiecărui părinte responsabil, dar și să îi avem normoponderali este iarăși ceva pentru care trebuie să facem eforturi conștiente în zilele noastre.

Ajută la dezvoltarea obiceiurilor alimentare sănătoase, bazate pe alimente integrale. Cei șapte ani de-acasă sunt foarte importanți în dezvoltarea oricărei ființe. Și din punct de vedere alimentar, lucrul ăsta este valabil.

Riscuri dacă dieta este prea bogată în fibre

Noi, ca și societate, încă ne căutăm echilibrul. Din punct de vedere alimentar, în educația celor mici avem de multe ori două extreme: copiii care mănâncă mult prea procesat și fără fibre și copiii acelor mămici care pun în aplicare tot ceea ce citesc pe internet sau ce au experimentat în viața lor de adulți.

Nu faceți schimbări bruște în alimentația celor mici.

Deși fibrele sunt sănătoase, excesul sau introducerea bruscă poate duce la: balonare, dureri abdominale, gaze, refuzul meselor din cauza sațietății precoce.

Recomandări:

Introduceți fibrele treptat. De exemplu, doar la micul dejun o perioadă. Apoi, dacă avem o constipație persistentă, introdu și la cină o sursă de fibre.

Încurajează copilul să bea apă suficientă. Este esențială creșterea consumului de apă pe tot parcursul zilei.

Evită combinațiile grele (de ex. mult ovăz + linte/fasole/năut + pâine integrală la o singură masă). Uitați-vă cu atenție și la ce cantități mănâncă copilul vostru din ce îi oferiți.

Testează mai multe rețete și vezi ce îi place copilului tău să mănânce. Ar fi de preferat ca alimentele cu fibre să fie și pe lista lui de preferințe, măcar la un nivel acceptabil.

Poți introduce fibrele în alimentația copilului sub următoarele forme:

• fie sub formă cerealelor cu lapte sau iaurt de dimineață (uită-te cu atenție la ponderea fibrelor în cerealele pe care i le oferi copilului. De multe ori fibrele sunt doar în titlu),

• porție zilnică de fructe,

• budinci de chia sau ovăz cu fructe și semințe pe post de gustare dulce,

• întotdeauna lângă ou/brânză/carne/pește să fie legume. Fie crude, fie gătite. E important să le vadă, să le aibă aproape, chiar dacă nu le mănâncă de fiecare dată,

• supele cremă sunt variante bune să adăugați multe legume, cât mai multe posibil,

• batoanele de nuci și fructe uscate cu adaos de chia, tărâțe de psyllium sunt și ele modalități bune de a strecura mai multe fibre. Mult mai hrănitoare decât clasicii biscuiți, de exemplu.

Prin mici exemple și alimente mâncate de toți membrii familiei, cu răbdare, cu perseverență, putem introduce în rutina zilnică obiceiuri sănătoase pentru cei mici, pentru binele și liniștea întregii familii.