Misterul apariției pastelor tortellini: O rivalitate de sute de ani între două orașe italiene și mitul hangiului îndrăgostit de zeița Venus

27 octombrie Redacția 0 comentarii

Timp de secole, locuitorii din Emilia-Romagna nu s-au putut pune de acord în privința căruia dintre cele două orașe principale ale regiunii a inventat tortellini, dar adevărul ar putea fi că niciunul dintre ele nu a făcut-o, scrie BBC. Tortellini – paste de formă circulară, răsucite în jurul unei umpluturi...

Ce poți face cu pâinea veche – idei de utilizare pentru a combate risipa. De la crutoane, budincă de pâine sau chiar pâine cu usturoi

27 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Retrospectiva sezonului agricol 2024: Evoluții climatice atipice, secetă severă prelungită, campanii de recoltare devansate / Producții slabe în mai multe zone ale țării, ajutoare financiare publice substanțiale

27 octombrie Filip Constantin 0 comentarii

Prânzul de duminică. Paste cu ciuperci și cârnați proaspeți. Versiune simplă sau la cuptor, cu mai multe variante

27 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Ceva dulce | Prăjitură pe bază de făină integrală cu mere și scorțișoară, bună de luat și la birou, la pachet / Are puține calorii și se face super-ușor

27 octombrie Redacția 0 comentarii 15904 vizualizări

Cinci trenduri în industria cafelei: Creșterea popularității uleiului de canabis (ideal pentru reducerea stresului), ascensiunea „Cold Brew” (în special în rândul tinerilor) sau folosirea AI pentru reducerea risipei

27 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii 1549 vizualizări

Industria cafelei continuă să crească și să evolueze într-un ritm accelerat. Pe măsură ce preferințele consumatorilor, preocupările legate de mediu și inovațiile tehnologice își pun amprenta asupra sectorului, noi tendințe prind contur, pregătind terenul pentru o industrie a cafelei mai sustenabilă, etică și personalizată. Iată o privire asupra principalelor direcții...

Podgoria secretă din Franța. Nu e nici în Bordeaux și nici în Burgundia. Este chiar în mijlocul Parisului, în faimosul cartier Montmartre / Vinul este vândut în principal la licitație, iar banii sunt folosiți în scopuri caritabile

27 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci semințe de dovleac / „Superalimentul” sezonului are beneficii asupra sănătății inimii, digestiei și chiar a somnului / Dietetician: „Lignanii din semințele de dovleac reduc inflamația și ajută la scăderea riscului de cancer”

27 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Agricultura ecologică: Prădătorii naturali, folosiți pentru combaterea dăunătorilor / Compostul, fertilizant principal / Fructele și legumele, cele mai sănătoase din piață

27 octombrie Andreea Drăghici 0 comentarii

Clătite cu cacao și cocos în compoziție, umplute cu ricotta și unt de arahide. Mic dejun proteic ușor dulceag dar fără zahăr

27 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Crește numărul îmbolnăvirilor provocate de bacteriile din alimente/ Norovirusul este cea mai frecventă cauză de infecție de origine alimentară / Listeria, de obicei prezentă în laptele nepasteurizat, este periculoasă mai ales pentru vârstnici, sugari și gravide / Un medic explică cum să le evităm

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii 1111 vizualizări

Îmbolnăvirile care au la bază alimentele sunt în creștere în Statele Unite, conform Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA, care a emis săptămâna aceasta o alertă de siguranță alimentară privind un focar de E. coli legat de sandvișurile Quarter Pounder de la McDonald’s. Focarul a cauzat cel puțin...

După două decenii dominate de importuri, o companie din România anunță o investiție de peste 10 milioane de euro în construirea unei noi fabrici de tractoare și remorci agricole / Orașul unde ar urma să se producă utilaje „Made in Romania”

26 octombrie Redacția 1 comentarii 5785 vizualizări

Supele cremă, alegerea perfectă dacă ții dietă, spune Tania Fântână, nutriționist G4Food / Zacusca, ardeii copți și supele cremă – alimente bogate în fibre, antioxidanți și vitamine

26 octombrie Tania Fântână 1 comentarii

Jamie Oliver cere amatorilor de brânză să ajute poliţia să aresteze escroci care au furat 22 de tone de cheddar englezesc şi galez unui comerciant londonez, dându-se drept angrosişti

26 octombrie Redacția 0 comentarii

Sunt pastele sănătoase? Nutriționiștii au dat verdictul: „Da! Sunt mai bune decât alți carbohidrați!” / Ei ne sfătuiesc să le alegem pe cele din cereale integrale, pentru că au indice glicemic mic, sunt bogate în fibre și nutrienți și ne ajută inima

26 octombrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Alimente pe care ar trebui să le mănânci, dacă vrei să slăbești / 16 dintre cele mai bune alegeri alimentare pentru pierderea în greutate

26 octombrie Redacția 0 comentarii

Cum să integrezi avocado în mesele principale ale zilei, fără să te plictisești de el: De la mic dejun nutritiv la salate hrănitoare și deserturi sănătoase

26 octombrie Redacția 0 comentarii 9483 vizualizări

Avocado-ul a devenit un ingredient de bază pentru mulți care doresc să adopte o alimentație sănătoasă și echilibrată. Fiind bogat în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale esențiale, acesta contribuie la menținerea sănătății inimii, la îmbunătățirea aspectului pielii și la o bună funcționare a sistemului digestiv. Totuși, cum putem integra avocado-ul...

Demetra, zeița agriculturii, cea mai venerată zeiță din Olimp! / Gândirea agrară a fost puternic influențată de mitul Demetrei / Ea a inspirat o abordare holistică asupra agriculturii, în care pământul era considerat un organism viu ce trebuia respectat și îngrijit

26 octombrie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Idee de cină apetisantă pentru o zi de sâmbătă: Buchet de legume gratinate cu smântână / Poate fi mâncat ca fel principal, alături de o salată, sau ca și garnitură lângă o friptură

26 octombrie Ioana Costescu 0 comentarii

„Sărbătoarea Recoltei” cu pâine caldă, tocană la ceaun și gem de prune gătit pe pirostrie / Toate aceste bunătăți au fost făcute de mâinile elevilor din clasele Waldorf, de la Școala Gimnazială 47, din București

26 octombrie Daniela Arnăutu 0 comentarii

FOTO-VIDEO | Am testat celebrele căpșuni cu ciocolată vândute în Borough Market, Londra: Merită sau nu prețul de 8,5 lire? / Până la urmă, vorbim de circa 12 căpșuni cu un topping de ciocolată, servite într-un pahar din plastic / Motivul pentru care administrația pieței a vrut să interzică produsul

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

ABC în bucătărie. Cum se face supa limpede de legume utilă în foarte multe preparate și rețete

26 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Sfântul Dumitru, sărbătorit pe 26 octombrie: Cinci idei de rețete rafinate cu care să îți surprinzi oaspeții în această zi de sărbătoare / Supă cremă de ciuperci cu trufe, rulouri din piept de rață cu sos de portocale și o plăcintă gustoasă cu mere și nuci

26 octombrie Redacția 0 comentarii

Pe 26 octombrie, creștinii ortodocși îl sărbătoresc pe Sfântul Dumitru. Dacă dorești să îi încânți pe cei dragi cu preparate rafinate, iată cinci rețete care aduc eleganță mesei tale festive. 1. Supă cremă de ciuperci cu trufe Ingrediente: 500 g ciuperci champignon sau hribi 1 ceapă 2 căței de usturoi...

Perele: Aceste fructe oferă nu doar o sursă excelentă de fibre dietetice și carbohidrați, dar și o varietate de minerale esențiale precum cuprul, fierul, magneziul și calciul, majoritatea regăsindu-se în coaja lor / Au fost cultivate pentru prima dată în jurul anului 5.000 î.Hr. și au fost folosite inclusiv în comerțul diplomatic de către chinezi

26 octombrie Andreea Drăghici 0 comentarii

Minestrone, supa cu 1.000 de rețete și o istorie de 2000 de ani: Ce este, de unde provine și cum să o prepari cu legume de sezon

26 octombrie Otilia Ignat 1 comentarii 1104 vizualizări

Minestrone este o supă cu poveste. Cert este că nu există o rețetă fixă, existând zeci și chiar sute de variante. Preparatul poate fi adaptat la gusturile și stilul personal de a găti, dar rezultatul ajunge să fie pe placul și celor foarte pretențioși. Pentru că minestrone este specială și...

Ceva dulce | Ți-e poftă de un desert, dar nu ai mixer? Nicio problemă! Trei rețete delicioase pe care le poți pregăti rapid, fără să ai nevoie de echipamente sofisticate

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Cafenelele yemenite sunt tot mai populare în America / Sunt o alternativă pentru tinerii care vor să socializeze în timpul liber, dar care s-au săturat de clasicele baruri, unde se bea alcool / Aceste localuri sunt deschise până noaptea târziu

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

OPINIE | Pregătește Guvernul un cutremur în sistemul agroalimentar românesc? / Asociațiile de profil avertizează asupra efectelor negative puternice pe care le va produce OUG, aflată în stadiul de draft, dacă va fi adoptată

26 octombrie Filip Constantin 0 comentarii

Istanbul: Patru localuri autentice unde să mănânci micul dejun / De la cremă din lapte de bivoliță servită cu miere la faimosul menemen și chiar la supa de pui, care, surprinzător, este o alegere populară pentru prima masă a zilei

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Legătura dintre seleniu și cancer / Studii recente sugerează că acest mineral ar putea juca un rol crucial în prevenirea răspândirii cancerului în organism / Se găsește în nucile braziliene, în fructele de mare și în cereale

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Spania este primul producător mondial de ulei de măsline, dar Italia conduce ca număr de degustări și evenimente de promovare

26 octombrie Mihaela Găneț 1 comentarii 2459 vizualizări

Italia este prima țară din Europa la capitolul olioturism, experiențe și evenimente de promovare organizate în jurul uleiului de măsline, deși este doar a doua țară în lume ca producție de ulei de măsline, după Spania, reiese dintr-o cercetare realizată de societatea de consultanță Compare the Market AU și citată...

Mic dejun sănătos și fără zahăr pentru o zi de sâmbătă: Budincă de chia cu fructe de pădure

26 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Cum să reduci colesterolul fără pastile/Dieta joacă un rol esențial/Alimente precum somonul, cerealele integrale sau fructele și legumele sunt cele mai indicate

25 octombrie Angela Sabău 0 comentarii

World Pasta Day. Câte tipuri de paste există în Italia? Peste 300, de lungimi, grosimi, suprafețe, forme și compoziții diferite

25 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii

Chiar e posibil să mănânci prea multe fructe? Care e cantitatea optimă zilnică și ce rău îți poate face excesul de fructe

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Ce să nu-ți lipsească din cămara ca să poți inventa în orice moment și fără stress un prânz sau o cină?

25 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii

O sesiune de cumpărături făcută pentru a optimiza timpul pe care îl implică acestă activitate săptămânală implică pe de o parte alimentele proaspete, de consumat în decurs de câteva zile, și alimentele de lungă durată. Dacă cele proaspete sun to sarcină aparent simplă, când vine vorba de umplut cămara apar ...

Forumul APPR: Scrisoare deschisă/Observații privind plafonarea cotei de adaos comercial la produsele agricole, alimentare, îngrășăminte, furaje și pesticide

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Ceapa dispare din meniurile Burger King, Taco Bell, KFC și Pizza Hut din America, după focarul de E. coli de la McDonald’s

25 octombrie Redacția 0 comentarii 1201 vizualizări

SURSE: G4Food publică draftul de Ordonanță de Urgență împotriva creșterii prețurilor / Ce prevede concret documentul redactat de Guvern (DOCUMENT)

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Să fie pastele? Sau sosul? Ce contează cel mai mult într-o farfurie de paste? / Iată răspunsurile a trei influenceri culinari din România / Unde au mâncat cele mai bune paste: În Italia sau în București?

25 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Curiorizăți agrifood – 24 octombrie: Cum a fost descoperită cafeaua și unde?

25 octombrie Redacția 0 comentarii

World Pasta Day. Care țări consumă cele mai multe paste, după Italia. Ce paste preferă turiștii străini în vacanță în Peninsulă?

25 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii

E o perioadă complicată și în Italia, și pe planetă, și poate părea frivol să sărbătorim Ziua pastelor când prin alte locuri ale lumii cad atât de multe bombe. Dar poate tocmai din acest motiv merită sărbătorit, este un mod de a face măcar și pentru o clipă realitatea mai...

Ce gust avea vinul galo-roman? O expoziţie retrospectivă organizată la Paris îi invită pe vizitatori să descopere şi să savureze aromele Antichităţii, graţie eforturilor depuse de un arheolog de la College de France

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Pastele de vineri seara. Paste cu sos de roșii cu ton. Una dintre cele mai rapide rețete dar cu efect garantat. Aromate, gustoase, sănătoase, rapide, economice

25 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii 7857 vizualizări

Anchetă Parchetul European: Trei inculpați pentru o fraudă în valoare de 3,9 milioane EUR în cadrul unui proiect inovator de pâine prăjită

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Analiză: Giganţii din industria dulciurilor au înregistrat performanţe de 14 ori mai slabe decât piaţa în ultimii cinci ani / Tendinţa consumatorilor de a căuta gustări mai sănătoase, între motivele „declinului”

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Ce este botulismul, boala din conserve, murături și miere / Copii mai mici de un an sunt cei mai expuși / Cum elimini riscul contaminării

25 octombrie Otilia Ignat 0 comentarii

Botulismul este o afecțiune gravă, dar, din fericire, rară, care poate fi declanșată, de exemplu, prin consumul unei conserve necorespunzător sterilizate. Este esențial să cunoaștem condițiile care pot duce la apariția bolii pentru a preveni contaminarea. Totodată, având în vedere gravitatea sa și riscul vital asociat în lipsa unui tratament...

Un milion de euro pentru controversata operă de artă „Comedian”, care constă dintr-o banană lipită cu bandă adezivă pe un perete / „Opera de artă” urmează să fie vândută la licitație

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Importurile ieftine din China amenință industria italiană a tomatelor. Directorul general al companiei Mutti, cunoscută pentru produse precum passata și pulpă de roșii, cere măsuri protecționiste

25 octombrie Redacția 0 comentarii

Unele alimente ultraprocesate pot fi mai rele pentru sănătatea inimii tale decât altele / Unele conțin ingrediente care nu au putut fi recreate într-o bucătărie de acasă/ Totuși, pâinea integrală, cerealele, iaurtul și floricelele de porumb pot fi benefice, deși sunt procesate

25 octombrie Daniela Arnăutu 1 comentarii 5090 vizualizări