„Generația care mănâncă fois gras va dispărea”. Revoluția vegan a unui chef austriac de notorietate, care a eliminat treptat toate alimentele de origine animală din meniul de fine dining
Veganuary tocmai s-a încheiat, dar de câțiva ani chef chef Michael Wankerl nu mai ține cont de calendar și își întâmpină oaspeții cu preparate pe bază de plante pe tot parcursul anului. Din 2020, el a transformat Gerüchteküche, restaurantul său din Graz, Austria, menționat în prestigiosul ghidul Gault & Millau,...
5 rețete de făcut în casă pentru a ameliora simptomele de răceală / Tania Fântână (nutriționist): „În top aș pune celebra ciorbă de pui sau de carne cu os cu o multitudine de legume alături”
Răcelile sunt la „modă” în această perioadă și cred că nu e unul dintre noi care să fi scăpat de această neplăcută afecțiune. Știu că atunci când avem o problemă de sănătate parcă am face orice ține de noi, de stilul nostru de viață, ca să treacă mai repede, să...
Doi bărbați au fost reținuți după ce polițiștii au descins la un restaurant din Capitală, în urma unui scandal / Incidentul a avut loc în ianuarie, ca urmare a unor neînțelegeri legate de rezervarea unei mese
Doi bărbaţi au fost reţinuţi în urma unor percheziţii ale poliţiştilor Serviciului Grupuri Infracţionale Violente, care au descins în judeţul Ialomiţa, într-un dosar penal privind săvârşirea infracţiunilor de lovire sau alte violenţe şi tulburarea ordinii şi liniştii publice, transmite Agerpres. „Poliţişti din cadrul Direcţiei Generale de Poliţie a Municipiului Bucureşti...
Agricultura românească, între lipsa forței de muncă și efectele „Ordonanței Trenuleț” / Director stațiune de cercetare: „Lucrăm cu oameni nemulțumiți, prost plătiți! După ce că nu găseam mână de lucru, am mai primit și această lovitură, a tăierilor facilităților fiscale”
Efectele controversatei „Ordonanțe Trenuleț” se resimt puternic în agricultura românească, iar Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură (SCDP) Constanța este una dintre instituțiile grav afectate. Pierderea facilităților fiscale, lipsa forței de muncă, vremea neobișnuit de caldă și valurile de controale din partea autorităților pun sub semnul întrebării viitorul acestui centru de...
Dintre cei 15.956 de fermieri din județul Iași, aproape 6.800 sunt pensionari/ Tinerii părăsesc mediul rural pentru a lucra în orașe sau în străinătate
De o bună bucată de vreme, tot mai mulți tineri ieșeni din mediul rural aleg să-și facă bagajele și să părăsească țara, în căutarea unui trai mai bun. În plus, mare parte dintre cei rămași preferă să meargă la lucru în orașele apropiate, pentru un salariu sigur, cu care să-și...
VIDEO | De unde își cumpără materia primă cofetarii din București? De la ingrediente achiziționate din Italia și Spania la vanilie adusă din Madagascar
De la ingrediente aduse din Italia sau Spania până la vanilia autentică adusă din Madagascar, cofetarii din București investesc în materii prime de calitate pentru a crea deserturi memorabile. În cadrul producției G4Food – „Candy Bar cu Andreea Drăghici”, patru cofetari au dezvăluit sursele din spatele preparatelor lor.
Ce legume să nu consumi niciodată împreună și ce fructe nu ar trebui combinate cu lapte/ Nutriționiștii spun că respectarea acestor reguli te ferește de gaze, balonare și alte probleme digestive
Legumele care conțin cantități mari de compuși de sulf, cum ar fi broccoli, varza de Bruxelles și varza, nu trebuie consumate împreună, potrivit betterme.world. Atunci când sunt combinate, aceste legume pot cauza gaze excesive și balonare la unii oameni, explică nutriționistul Kristen Fleming. Alte combinații de legume de evitat includ:...
Curiozități agri-food 03 februarie: Ciocolata poate fi mortală pentru câini și pisici
Ciocolata poate fi mortală pentru câini și pisici, deoarece conține teobromină, o substanță toxică pentru animalele de companie. Spre deosebire de oameni, câinii și pisicile nu o pot metaboliza eficient, ceea ce poate duce la intoxicații grave. Teobromina este un compus asemănător cofeinei, care acționează ca un stimulant al sistemului...
VIDEO | Anamaria Mihăilă, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Pâinea cu maia este o tehnică, nu o rețetă”/ Pâinea cu maia, recomandarea medicilor nutriționiști
Anamaria Mihăilă și Raluca Bocai, fondatoarele brutăriei artizanale HUG, au povestit, în cadrul producției G4Food „Candy Bar”, faptul că pâinea cu maia are foarte multe beneficii. Acest produs de panificație este recomandat de nutriționiști, pentru că poate avea un indice glicemic mic. Video și montaj: Denis Nistor
Topul celor 10 alimente care nu ar trebui consumate împreună/ Un nutritionist explică de ce anumite combinații alimentare sunt nesănătoase
Combinațiile alimentare nesănătoase sunt alimentele care nu ar trebui consumate împreună, deoarece, potrivit betterme.world, pot duce la probleme digestive, balonare, gaze și chiar la formarea de toxine în corp. Kristen Fleming, nutriționist, a făcut un top de 10 alimente pe care nu-ți recomandă să se le mănânci niciodată împreună, pentru...
