„Nu toate trendurile culinare «sănătoase» sunt cu adevărat benefice” / Avertismentul nutriționiștilor referitor la alimentele „la modă”

O serie de alimente la modă se bucură de o reală popularitate și sunt considerate foarte sănătoase. Două nutriționiste, Amy Shapiro si Maria Bella, au decis, potrivit Daily Mail, să analizeze temeinic mâncărurile aflate pe val, de la toastul cu avocado la sucurile verzi, și să prezinte avantajele și dezavantajele fiecăruia în parte.

Dacă, în opinia specialistelor în nutriție, toastul cu avocado este o modă populară care poate adăuga în dieta ta grăsimi sănătoase pentru inimă, ele nu recomandă sucurile verzi, deoarece stoarcerea fructelor și legumelor le elimină fibrele.

Sfatul lor este să acorzi atenție ingredientelor, pentru a te asigura că obții maximum de beneficii din alimentele pe care le cumperi și le mănânci.

Există alimente sănătoase, detoxifiante și care ard grăsimile?

Cu siguranță, cu toții am avut momente în care am făcut excese culinare, după care ne-am dorit să trecem, rapid, la o alimentație sănătoasă. Într-o vreme, asta putea însemna un suc verde, un toast cu avocado sau un bol cu acai – toate fiind promovate ca alimente detoxifiante sau care ard grăsimile.

Ei bine, astfel de trend-uri nu sunt chiar sănătate curată, potrivit nutriționistelor Amy Shapiro și Maria Bella, care avertizează că multe dintre acestea sunt pline de zahăr și calorii, ceea ce poate da peste cap echilibrul dietei. Ele au analizat avantajele și dezavantajele celor mai populare tendințe culinare prezentate ca fiind sănătoase, iar rezultatele te-ar putea determina să-ți reconsideri alegerile când mai vrei să „detoxifici” organismul.

Bolurile cu acai, calorice și pline de zahăr

•  Avantaje: Bogate în antioxidanți care protejează organismul de stresul oxidative, bolurile cu acai oferă vitamine și grăsimi sănătoase.
• Dezavantaje: Adesea conțin prea mult zahăr din fructele și topping-urile adăugate. De asemenea, pot fi foarte calorice, din pricina adaosurilor de semințe și/sau unturi de oleaginoase (nuci, migdale, alune).
• Recomandare: Prepară-le acasă, pentru a controla cantitățile de zahăr și grăsimi.

Toastul cu avocado, bogat în calorii

• Avantaje – Sursă excelentă de grăsimi benefice pentru inimă. Toastul cu avocado este foarte sățios și poate reduce nivelul colesterolului. Ideal este să folosești la prepararea lui pâine din cereale integrale.
•  Dezavantaje: Prea mult avocado poate însemna prea multe calorii.
• Recomandare: Folosește doar ¼ de avocado per felie. Pentru un toast sănătos și perfect echilibrat combină avocado cu ou, somon afumat sau semințe.

 Granola poate ascunde zahăr și grăsimi

• Avantaje: Poate fi o gustare fără gluten, bogată în oleaginoase, semințe și ovăz. Granola conține grăsimi nesaturate sănătoase și are puține proteine.
• Dezavantaje: Granola poate ascunde mult zahăr și grăsimi, ceea ce o face foarte calorică: o cană are 450–600 calorii.
• Recomandare: Evită granola, dacă vrei să slăbești. Citește etichetele și caută variante fără zahăr adăugat.

Batoanele nutritive pot fi foarte procesate

• Avantaje: Batoanele nutritive sunt o gustare comodă, ideală pentru drum. Dar alege-le pe cele cu ingrediente simple: curmale, nuci, unt de arahide.
• Dezavantaje: Multe sortimente sunt foarte procesate și conțin zahăr în exces.
• Recomandare: Lege un baton nutritive care să aibă sub 150 kcal, peste cinci grame de fibre și sub 12g de zahăr. Dacă nu găsești, mai bine alege un pumn de migdale.

 Laptele de migdale, slab caloric, dar sărac în proteine și calciu

•  Avantaje: Laptele de migdale are puține calorii, dar nu conține lactoză. Ideală este varianta neîndulcită.
• Dezavantaje: Laptele de migdale are un conținut redus de proteine și calciu. În schimb, el poate conține carragenan, un aditiv inutil și iritant.
• Recomandare: Bun pentru o dietă ușoară, laptele de migdale nu este suficient pentru nevoile de proteine ale organismului. Evită sortimentele cu aditivi.

Sucurile verzi îți pot crește rapid glicemia

•  Avantaje: Sucurile verzi înseamnă o alimentație cu un aport mai mare de nutrienți din fructe și legume.
• Dezavantaje: Sucurile verzi elimină fibrele și, din pricina zaharurilor pe care le conțin, pot duce la o creștere bruscă  a glicemiei, urmată de o „cădere de energie”, la scurt timp  după consum.
•  Recomandare: Dacă faci suc verde, folosește mai multe legume și un singur fruct. În general, e mai bine să mănânci fructele întregi, pentru a beneficia de fibrele din ele.

 Băuturile proteice nu sunt foarte sățioase

• Avantaje: Oferă organismului proteine rapid absorbabile, ce ajută la refacerea musculară după antrenamente intense.
• Dezavantaje: Nu oferă senzația de sațietate, așa cum se întâmpla în cazul în care alegi mâncare solidă. De asemenea, băuturile proteine nu ajută, în mod direct, la slăbire.
•  Recomandare: Bune după sport, băuturile proteine nu trebuie folosite ca substitut permanent pentru mese.

 Oțetul de mere nu „arde” mesele bogate

• Avantaje: Oțetul de mere poate ameliora refluxul acid și poate susține digestia. De asemenea, el poate duce și la reducerea glicemiei.
• Dezavantaje: Crește foarte puțin rata metabolică și nu „arde” caloriile din mesele foarte bogate, deci nu te baza pe oțetul de mere.
• Recomandare: Oțetul de mere poate fi util pentru digestie, dar nu este un remediu miraculos pentru slăbit.

Suplimentele pe bază de cărbune activ pot anula efectul anticoncepționalelor

•  Avantaje: Se spune despre suplimentele care conțin cărbune active că ajută la detoxifierea organismului și la albirea dinților. De asemenea, suplimentele pe bază de cărbune activ pot  ameliora  simptomele în unele cazuri de intoxicații alimentare.
• Dezavantaje: Nu există dovezi că  suplimentele care conțin  cărbune active ajută la detoxifiere sau slăbire. Mai mult, ele pot anula efectul unor medicamente, inclusiv anticoncepționale.
• Recomandare: Ar fi mai bine să eviți să iei astfel de suplimentele, până ce se vor decide cercetătorii dacă sunt sau nu bune.

Așadar, iată că nu toate trendurile culinare „sănătoase” sunt cu adevărat benefice. Prin urmare, înainte de a le cumpăra citește cu atenție etichetele și alege variantele cele mai simple și echilibrate. Nu în ultimul rând, evită produsele care promit rezultate miraculoase sau conțin „ingrediente secrete”.