Sursa foto: PxHere
Duminica este momentul perfect pentru a te răsfăța cu un mic dejun elegant, inspirat din gastronomia franceză. Oeufs cocotte sau ouă coapte la bain-marie, sunt o combinație perfectă de cremozitate și savoare. Adăugarea somonului afumat și a cremei de trufe transformă această rețetă într-o experiență culinară sofisticată.
Această rețetă este perfectă pentru o dimineață de duminică în care vrei să te bucuri de o masă elegantă, alături de un cappuccino cremos. Bon appétit!
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 2 ouă proaspete
- 50 g somon afumat, tăiat fâșii
- 50 ml smântână lichidă (min. 30% grăsime)
- 1 linguriță de cremă de trufe
- 10 g unt
- Sare și piper alb, după gust
- Câteva fire de mărar proaspăt, pentru decor
- 2 felii de pâine prăjită, pentru servire
Mod de preparare:
- Pregătirea vaselor – Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge două ramekine (forme ceramice mici) cu unt.
- Asamblarea – Pune câteva fâșii de somon afumat în fiecare ramekin, apoi adaugă câte o linguriță de cremă de trufe și toarnă deasupra smântâna lichidă.
- Adăugarea ouălor – Sparge cu grijă câte un ou în fiecare formă, având grijă să nu rupi gălbenușul. Presară sare și piper alb.
- Coacerea – Așază formele într-o tavă mai adâncă și toarnă apă fierbinte în tavă, astfel încât să ajungă până la jumătatea ramekinelor. Coace timp de 12-15 minute, până când albușul este coagulat, dar gălbenușul rămâne moale.
- Servirea – Decorează cu mărar proaspăt și servește alături de pâine prăjită crocantă.
