HoReCa

VIDEO | Vinul săptămânii: „Migala Cuvée 25 Alb”, un vin alb complex de la Crama De Matei / Cezar Ioan: „Are un set aromatic care te zăpăcește, o nebunie frumoasă. Pur și simplu nu te poți hotărî între flori, fructe exotice, arome vegetale”

VIDEO | Vinul săptămânii: „Migala Cuvée 25 Alb”, un vin alb complex de la Crama De Matei / Cezar Ioan: „Are un set aromatic care te zăpăcește, o nebunie frumoasă. Pur și simplu nu te poți hotărî între flori, fructe exotice, arome vegetale”

Antreprenorii din HORECA vor dezbate strategiile pentru industria ospitalității în cadrul Conferinței Anuale de la București - 27 mai

Antreprenorii din HORECA vor dezbate strategiile pentru industria ospitalității în cadrul Conferinței Anuale de la București – 27 mai

21 de companii italiene de top, prezente la ediția de primăvară a târgului RoWine București 2025 / Ambasadorul Italiei la București: „În ultimii ani, am înregistrat o creștere semnificativă a poziției exporturilor agroalimentare italiene în România”

21 de companii italiene de top, prezente la ediția de primăvară a târgului RoWine București 2025 / Ambasadorul Italiei la București: „În ultimii ani, am înregistrat o creștere semnificativă a poziției exporturilor agroalimentare italiene în România”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 31): Vinul românesc, într-o fundătură a imaginației?

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 31): Vinul românesc, într-o fundătură a imaginației?

Preluări în serie și concurență tot mai acerbă pe piața de food delivery. Just Eat va fi preluată de Prosus, un mare investitor global în tehnologie

Preluări în serie și concurență tot mai acerbă pe piața de food delivery. Just Eat va fi preluată de Prosus, un mare investitor global în tehnologie

Ziua HoReCa 2025: „Salata de sparanghel cu ou crocant, cremă de Grana Padano și trufă neagră de vară” a chef-ului Sergio Leggero, desemnată cel mai bun fel de mâncare 

Ziua HoReCa 2025: „Salata de sparanghel cu ou crocant, cremă de Grana Padano și trufă neagră de vară” a chef-ului Sergio Leggero, desemnată cel mai bun fel de mâncare 

Luca, Freshful sau 5 to go, o parte dintre brandurile care au îndemnat, duminică, ieșirea la urne /„Azi nu ne supărăm deloc dacă nu mai faceți coadă la noi, ci la vot”

Luca, Freshful sau 5 to go, o parte dintre brandurile care au îndemnat, duminică, ieșirea la urne /„Azi nu ne supărăm deloc dacă nu mai faceți coadă la noi, ci la vot”

VIDEO | Mihai Panfil, fondatorul Origo: „Pare un business ușor. Să-mi deschid o cafenea… E visul oricui” / „Ne lipsește educația financiară”

VIDEO | Mihai Panfil, fondatorul Origo: „Pare un business ușor. Să-mi deschid o cafenea… E visul oricui” / „Ne lipsește educația financiară”

VIDEO | „Nu există școli, nu există infrastructură”. Mihai Panfil, fondatorul Origo, critică lipsa educației în ospitalitate

VIDEO | „Nu există școli, nu există infrastructură”. Mihai Panfil, fondatorul Origo, critică lipsa educației în ospitalitate

Românii reînvie băcănia tradițională, pe măsură ce crește producția locală de alimente / „Sunt foarte bine-venite mai ales pentru cei care nu mai au conexiune cu ruralul, nu au părinți sau bunici la țară”

Românii reînvie băcănia tradițională, pe măsură ce crește producția locală de alimente / „Sunt foarte bine-venite mai ales pentru cei care nu mai au conexiune cu ruralul, nu au părinți sau bunici la țară”

VIDEO | Vinul săptămânii: „Explicit” de la Cramele Recaș / Un chardonnay vegetal, tonic și un finish ușor amărui

VIDEO | Vinul săptămânii: „Explicit” de la Cramele Recaș / Un chardonnay vegetal, tonic și un finish ușor amărui

Vânzările Sphera Franchise Group, care operează în sistem de franciză brandurile KFC, Pizza Hut şi Taco Bell în România, în uşoară scădere faţă de perioada similară din 2024

Vânzările Sphera Franchise Group, care operează în sistem de franciză brandurile KFC, Pizza Hut şi Taco Bell în România, în uşoară scădere faţă de perioada similară din 2024

Cea mai veche prăjitorie de cafea din Italia intră pe piaţa din România și deschide o locație în centrul comercial Colloseum Mall din București

Cea mai veche prăjitorie de cafea din Italia intră pe piaţa din România și deschide o locație în centrul comercial Colloseum Mall din București

Cum a transformat Origo cafeaua de specialitate într-un fenomen național/ Mihai Panfil: „E extraordinar să-ți dai seama că ai avut un rol în «democratizarea» cafelei bune în România”

Cum a transformat Origo cafeaua de specialitate într-un fenomen național/ Mihai Panfil: „E extraordinar să-ți dai seama că ai avut un rol în «democratizarea» cafelei bune în România”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 30): Unde se decid listele de vin din HoReCa / Singurul târg de băuturi pentru profesioniști

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 30): Unde se decid listele de vin din HoReCa / Singurul târg de băuturi pentru profesioniști

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism organizează o nouă întâlnire regională „Chef Forum”, în 13 mai, la Constanța

Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism organizează o nouă întâlnire regională „Chef Forum”, în 13 mai, la Constanța

Ultimele noutăți din sectorul alimentar de top din Italia și o parte a celor din Europa, protagonistele primei ediții internaționale TuttoFood Milano. A început construcția unui mare hub alimentar italo-german

Ultimele noutăți din sectorul alimentar de top din Italia și o parte a celor din Europa, protagonistele primei ediții internaționale TuttoFood Milano. A început construcția unui mare hub alimentar italo-german

SCENARIU: Sunt restaurantele din România pregătite pentru o pană de curent majoră? / „Un generator costă minim 15.000–18.000 de euro. Să zicem că-l cumperi, dar unde îl pui?”

SCENARIU: Sunt restaurantele din România pregătite pentru o pană de curent majoră? / „Un generator costă minim 15.000–18.000 de euro. Să zicem că-l cumperi, dar unde îl pui?”

VIDEO | Vinul săptămânii: O fetească albă care nu are încă un nume / Degustătorii sunt invitați să contribuie cu sugestii

VIDEO | Vinul săptămânii: O fetească albă care nu are încă un nume / Degustătorii sunt invitați să contribuie cu sugestii

Burger King este nevoită să se apere în Statele Unite într-o cauză de tip class action, în care clienți din 13 state acuză lanțul de fast food de publicitate înșelătoare

Burger King este nevoită să se apere în Statele Unite într-o cauză de tip class action, în care clienți din 13 state acuză lanțul de fast food de publicitate înșelătoare

„Un espresso, trei ore de muncă și niciun câștig” / Cafenelele germane au început să interzică folosirea laptopurilor

„Un espresso, trei ore de muncă și niciun câștig” / Cafenelele germane au început să interzică folosirea laptopurilor

Granturi de 50.000 de euro de la McDonald’s pentru tinerii între 17 și 19 ani, care au o idee de afaceri sau doresc să investească în educația lor / Data-limită pentru depunerea proiectelor

Granturi de 50.000 de euro de la McDonald’s pentru tinerii între 17 și 19 ani, care au o idee de afaceri sau doresc să investească în educația lor / Data-limită pentru depunerea proiectelor

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 29): Giulia Scavo, sommerlier și coautor, prezintă al treilea volum al ghidului Wine Secrets of Romania, editat de Asociația Wine Lover România. „Vinurile zonei au stilistici diferite dar au un fir comun dat de prospețime”

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 29): Giulia Scavo, sommerlier și coautor, prezintă al treilea volum al ghidului Wine Secrets of Romania, editat de Asociația Wine Lover România. „Vinurile zonei au stilistici diferite dar au un fir comun dat de prospețime”

Fondatorul 5 to go reînvie Lacto bar, un brand din perioada comunistă

Fondatorul 5 to go reînvie Lacto bar, un brand din perioada comunistă

Grecii sunt în căutare de chelneri pentru sezonul estival / “În trecut am adus și din România, Slovacia, dar acum nu mai vin din cauza salariilor, preferă alte țări europene, precum Germania, Franța, Spania”

Grecii sunt în căutare de chelneri pentru sezonul estival / “În trecut am adus și din România, Slovacia, dar acum nu mai vin din cauza salariilor, preferă alte țări europene, precum Germania, Franța, Spania”

Starbucks revine la forța de muncă umană și recunoaște eșecul automatizării: „Echipamentele nu rezolvă experiența clientului”

Starbucks revine la forța de muncă umană și recunoaște eșecul automatizării: „Echipamentele nu rezolvă experiența clientului”

O brutărie născută din experimentele unei experte în securitate cibernetică: Valentina Ion, Grain Trip: „Un produs bun vorbeşte despre tine mult mai mult decât o poţi face tu sau orice influencer”

O brutărie născută din experimentele unei experte în securitate cibernetică: Valentina Ion, Grain Trip: „Un produs bun vorbeşte despre tine mult mai mult decât o poţi face tu sau orice influencer”

Vânzările McDonald’s din SUA, cea mai mare scădere de la pandemie încoace / Declinul, cauzat de de noile taxe vamale impuse de Trump

Vânzările McDonald’s din SUA, cea mai mare scădere de la pandemie încoace / Declinul, cauzat de de noile taxe vamale impuse de Trump

VIDEO | Ciocolata „explozivă”, noua „modă” în materie de dulciuri / Ciocolatier: „E o ciocolată cu lapte, în care am integrat puțin zahăr impregnat cu dioxid de carbon”

VIDEO | Ciocolata „explozivă”, noua „modă” în materie de dulciuri / Ciocolatier: „E o ciocolată cu lapte, în care am integrat puțin zahăr impregnat cu dioxid de carbon”

VIDEO | „Vinul săptămânii”: Patru vinuri perfecte pentru 1 Mai și sezonul grătarelor

VIDEO | „Vinul săptămânii”: Patru vinuri perfecte pentru 1 Mai și sezonul grătarelor

FPIOR: Conceptul Quick Service Restaurants a devenit un actor dominant în consumul zilnic

FPIOR: Conceptul Quick Service Restaurants a devenit un actor dominant în consumul zilnic

Cât de afectat a fost sectorul HoReCa de pana de curent de luni din Peninsula Iberică: „Am pierdut peste 20.000 de euro. O tragedie”

Cât de afectat a fost sectorul HoReCa de pana de curent de luni din Peninsula Iberică: „Am pierdut peste 20.000 de euro. O tragedie”

Controale înainte de 1 Mai: Unităţi din industria alimentară, amendate cu aproape 3 milioane de lei de inspectorii sanitar-veterinari / Peste 2.300 de kilograme de carne, retrase

Controale înainte de 1 Mai: Unităţi din industria alimentară, amendate cu aproape 3 milioane de lei de inspectorii sanitar-veterinari / Peste 2.300 de kilograme de carne, retrase

La Cluj, o cafea sau un croissant au ajuns să coste mai mult decât la Roma sau la Paris

La Cluj, o cafea sau un croissant au ajuns să coste mai mult decât la Roma sau la Paris

Gândește-te de două ori înainte să folosești sarea și piperul la restaurant / Sunt cele mai ignorate surse de bacterii / Cum să le eviți fără să-ți strici pofta de mâncare

Gândește-te de două ori înainte să folosești sarea și piperul la restaurant / Sunt cele mai ignorate surse de bacterii / Cum să le eviți fără să-ți strici pofta de mâncare

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 28): „Cel mai elegant și echilibrat eveniment de tip târg”, așa este descris evenimentul „Salonul de vinuri” organizat de Alina Iancu

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 28): „Cel mai elegant și echilibrat eveniment de tip târg”, așa este descris evenimentul „Salonul de vinuri” organizat de Alina Iancu

Sezon de recrutări în Turism și HoReCa: Angajatorii anunță sute de locuri de muncă. Cât poate câștiga un ospătar sau un bucătar?

Sezon de recrutări în Turism și HoReCa: Angajatorii anunță sute de locuri de muncă. Cât poate câștiga un ospătar sau un bucătar?

VIDEO | De la ciocolată belgiană la cătină din Mureș: cum îmbină ciocolatierii artizanali aromele internaționale cu cele locale

VIDEO | De la ciocolată belgiană la cătină din Mureș: cum îmbină ciocolatierii artizanali aromele internaționale cu cele locale

VIDEO | Pralinele asortate și ciocolata caldă, între cele mai vândute produse din ciocolaterii: „Clienții vor să încerce cât mai multe gusturi”

VIDEO | Pralinele asortate și ciocolata caldă, între cele mai vândute produse din ciocolaterii: „Clienții vor să încerce cât mai multe gusturi”

Dozz Soup, prima supă la cutie lansată în România / Este produsă în fabrica de la Voluntari, iar noua gamă cuprinde nouă sortimente, printre care roșii, mix de legume, broccoli, gazpacho sau pui

Dozz Soup, prima supă la cutie lansată în România / Este produsă în fabrica de la Voluntari, iar noua gamă cuprinde nouă sortimente, printre care roșii, mix de legume, broccoli, gazpacho sau pui

VIDEO | Secretul dulciurilor cu gust autentic / Kinga Dicoi, ciocolatier: „Folosim doar ciocolată belgiană veritabilă, piureuri de fructe 100% naturale și smântână lichidă”

VIDEO | Secretul dulciurilor cu gust autentic / Kinga Dicoi, ciocolatier: „Folosim doar ciocolată belgiană veritabilă, piureuri de fructe 100% naturale și smântână lichidă”

VIDEO | Candy Bar | Provocări dulci și amare în lumea micilor producători de deserturi / Povești despre pasiune, muncă și efort

VIDEO | Candy Bar | Provocări dulci și amare în lumea micilor producători de deserturi / Povești despre pasiune, muncă și efort

Finlandezii de la Wolt (Doordash) intră oficial pe piața din România

Finlandezii de la Wolt (Doordash) intră oficial pe piața din România

McDonald's a depăşit, în 2024, pragul de două miliarde de lei în vânzări, în România

McDonald’s a depăşit, în 2024, pragul de două miliarde de lei în vânzări, în România

VIDEO | „Vinul săptămânii”: Rupes Nobilis – Cuvée Simply White – un vin alb care poate fi asociat cu mâncăruri precum cârnații de porc sau gulașul

VIDEO | „Vinul săptămânii”: Rupes Nobilis – Cuvée Simply White – un vin alb care poate fi asociat cu mâncăruri precum cârnații de porc sau gulașul

Lanțul croat de restaurante Submarine plănuiește investiții de 5 milioane de euro în Croația și România / Submarine a cumpărat recent lanţul românesc de restaurante Vivo Fusion Food Bar

Lanțul croat de restaurante Submarine plănuiește investiții de 5 milioane de euro în Croația și România / Submarine a cumpărat recent lanţul românesc de restaurante Vivo Fusion Food Bar

Boiler se extinde la Brașov / Rețeaua de cafenele de specialitate vine cu un concept nou

Boiler se extinde la Brașov / Rețeaua de cafenele de specialitate vine cu un concept nou

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 27): „Pairing cu… Isabella”! Vinurile din hibrizi, cu adevărat fără ifose / O „lecție” de la Lucian Dragomir, singurul producător de legume certificat BIO din Brașov

VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 27): „Pairing cu… Isabella”! Vinurile din hibrizi, cu adevărat fără ifose / O „lecție” de la Lucian Dragomir, singurul producător de legume certificat BIO din Brașov

VIDEO | „Vinul săptămânii”: 4 vinuri premiate, perfecte pentru masa de Paște

VIDEO | „Vinul săptămânii”: 4 vinuri premiate, perfecte pentru masa de Paște

Starbucks implementează un nou cod vestimentar pentru angajații din Statele Unite și testează soluții de revigorare a afacerii

Starbucks implementează un nou cod vestimentar pentru angajații din Statele Unite și testează soluții de revigorare a afacerii