Sursa foto: Dreamstime (colaj G4Food)
O gustare bogată în proteine poate aduce beneficii majore pentru sănătatea creierului și ne poate ajuta să rămânem atenți pe termen lung! Alimentele pe care le consumăm nu doar că influențează sănătatea generală, dar au un impact semnificativ și asupra funcției cognitive.
„Cu o alimentație adecvată, putem susține sănătatea cognitivă și preveni declinul cognitiv”, spune Miranda Galati, M.H.Sc., RD, nutriționist și proprietar al Real Life Nutritionist. Deși nu există un nutrient magic pentru sănătatea creierului, anumite substanțe nutritive joacă un rol crucial. „Nutrienți precum acizii grași omega-3 din peștele gras, antioxidanții din fructe de pădure și legumele cu frunze verzi, proteinele din nuci și leguminoase și vitaminele B sunt esențiali pentru menținerea și îmbunătățirea sănătății cognitive”, spune Wa Na Chun, M.P.H., RD, CPT, de la One Pot Wellness, notează publicația Eating Well.
Gustarea bogată în proteine pentru creier
Pentru cei care caută o gustare hrănitoare pentru sănătatea creierului, răspunsul se află în rafturile interioare ale supermarketului: sardinele conservate cu biscuiți din cereale integrale. Acestea sunt gustarea numărul unu recomandată de nutriționiști pentru o sănătate cognitivă mai bună!
De ce sunt ele atât de benefice? Sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3 și oferă între 20 și 25 de grame de proteine per porție de 85 de grame. „Pentru o gustare rapidă, scurgeți lichidul din conservă, adăugați puțină zeamă de lămâie sau piper negru pentru aromă”, sugerează Chun. „Serviți-le pe biscuiți din cereale integrale sau pe pâine prăjită pentru o gustare echilibrată, care susține sănătatea cognitivă”.
De ce este importantă proteina pentru creier
„Consumul de proteine este esențial pentru un corp sănătos, mai ales pentru creier”, afirmă Galati. „Mulți aminoacizi, care constituie proteinele alimentare, sunt folosiți pentru producerea neurotransmițătorilor și a altor substanțe chimice în creier”. Totodată, o dietă mai bogată în proteine poate înlocui carbohidrații rafinați și grăsimile nesănătoase, sprijinind astfel un regim antiinflamator benefic pentru creier.
Un studiu recent efectuat pe persoane de peste 60 de ani a arătat că un consum mai mare de proteine, în special din carne, ouă și leguminoase, a fost asociat cu o funcție cognitivă mai bună. Cercetările suplimentare au indicat că persoanele în vârstă care consumă mai multe proteine, în special de origine vegetală, se confruntă cu un declin cognitiv mai lent.
Alți nutrienți importanți pentru sănătatea creierului
Pe lângă proteine, creierul are nevoie și de alte substanțe nutritive. Omega-3, de exemplu, îmbunătățește învățarea și memoria. Sursele ideale sunt peștii grași, precum somonul, tonul, heringul și sardinele. „Alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi afinele, roșiile și legumele cu frunze verzi, protejează împotriva schimbărilor degenerative în creier și îmbunătățesc funcția neuronală”, explică Chun.
Vitaminele și mineralele sunt de asemenea esențiale. Fierul transportă oxigenul în sânge până la creier, iar lipsa acestuia poate afecta funcția cognitivă. Vitaminele din complexul B sunt importante pentru dezvoltarea creierului la copii, iar vitamina E, vitamina D și vitamina K contribuie la menținerea funcției cognitive la adulți.
Mai multe strategii pentru sănătatea creierului
Pe lângă dietă, stilul de viață joacă un rol important.
„Somnul de calitate, mișcarea regulată și gestionarea stresului sunt alte obiceiuri esențiale pentru sănătatea creierului”, adaugă Galati.
