Deserturi irezistibile cu căpșuni: Trei rețete perfecte pentru orice ocazie, de la cheesecake la tiramisu și înghețată de casă

Căpșunile sunt vedetele sezonului și pot fi transformate în deserturi delicioase, ideale pentru orice moment al zilei. Iată trei rețete simple, dar spectaculoase, care îți vor răsfăța papilele gustative.

1. Cheesecake fără coacere cu căpșuni

Ingrediente:

• 200 g biscuiți digestivi

• 100 g unt topit

• 300 g brânză mascarpone

• 200 ml smântână pentru frișcă

• 100 g zahăr pudră

• 1 linguriță esență de vanilie

• 250 g căpșuni proaspete

Mod de preparare:

1. Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Pune compoziția într-o tavă cu pereți detașabili și presează bine pentru a forma crusta. Dă la frigider pentru 30 de minute.

2. Mixează mascarponele cu zahărul pudră și vanilia, apoi încorporează frișca bătută până obții o cremă fină.

3. Toarnă crema peste crustă și nivelează bine.

4. Decorează cu căpșuni feliate și lasă la rece pentru cel puțin 4 ore înainte de servire.

2. Tiramisu cu căpșuni

Ingrediente:

• 250 g pișcoturi

• 300 g căpșuni

• 2 linguri zahăr

• 250 g mascarpone

• 200 ml smântână pentru frișcă

• 50 g zahăr pudră

• 1 linguriță esență de vanilie

• Căpșuni pentru decor

Mod de preparare:

1. Pasează căpșunile cu zahărul pentru a obține un sos.

2. Bate frișca lichidă cu zahărul pudră, apoi încorporează mascarponele și esența de vanilie.

3. Înmoaie pișcoturile în sosul de căpșuni și așază-le într-o tavă.

4. Adaugă un strat de cremă, apoi un nou strat de pișcoturi și continuă până termini ingredientele.

5. Lasă tiramisu-ul la frigider peste noapte. Ornează cu căpșuni înainte de servire.

3. Înghețată de casă cu căpșuni și iaurt

Ingrediente:

• 300 g căpșuni

• 200 g iaurt grecesc

• 2 linguri miere

• 1 linguriță suc de lămâie

Mod de preparare:

1. Mixează căpșunile cu iaurtul, mierea și sucul de lămâie până obții o compoziție omogenă.

2. Toarnă amestecul în forme pentru înghețată sau într-un recipient și dă la congelator.

3. Dacă folosești un recipient mare, amestecă din oră în oră pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

4. După aproximativ 4 ore, înghețata este gata de servit.