FOTO: Dreamstime/Airborne77
Uneori, știința ne aduce cele mai plăcute vești. Mai ales atunci când ne încurajează să ne bucurăm de micile noastre plăceri. Un nou studiu realizat de Universitatea din Surrey arată că ciocolata și ceaiul, consumate regulat, pot avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale. Cercetarea a fost publicată în mai în European Journal of Preventive Cardiology și scoate în evidență rolul compușilor numiți flavan-3-oli, prezenți atât în ceai, cât și în ciocolată, potrivit Food & Wine.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
De fapt, nu ceaiul sau ciocolata în sine sunt responsabile pentru efectele pozitive, ci acești flavan-3-oli – un tip specific de flavonoide. Potrivit Journal of Nutritional Science, flavonoidele sunt substanțe naturale care se găsesc în fructe, legume, cereale, scoarță de copac, rădăcini, tulpini, flori, ceai și vin. Ele ajută plantele să se apere de depunerile de placă și contribuie, de asemenea, la pigmentația intensă a multor plante comestibile sau medicinale. În prezent, se cunosc aproximativ 6.000 de flavonoide cu roluri variate.
Pentru acest nou studiu, echipa de cercetători a realizat o meta-analiză pe 145 de studii deja existente, pentru a înțelege mai bine efectul flavan-3-olilor asupra tensiunii arteriale la oameni. Acești compuși se regăsesc și în fructe precum merele sau strugurii.
Concluzia? Flavan-3-olii pot contribui la scăderea tensiunii arteriale, iar în unele cazuri efectul lor este comparabil cu cel al unui tratament medicamentos, atunci când sunt consumați zilnic.
Așadar, o cană de ceai și un pătrățel de ciocolată neagră ar putea fi nu doar reconfortante, ci și benefice pentru inimă.
Ceai, mere, ciocolată și vin roșu = o îmbătrânire blândă
Rezultatele cercetării realizate de Universitatea din Surrey sunt promițătoare pentru cei care caută metode accesibile de a-și controla tensiunea arterială prin mici schimbări plăcute în alimentație.
„Descoperirile sunt încurajatoare pentru cei care își doresc să-și gestioneze tensiunea și să-și susțină sănătatea cardiovasculară prin alegeri alimentare agreabile”, a declarat profesorul Christian Heiss, specialist în medicină cardiovasculară și coordonator al Departamentului de Medicină Clinică și Experimentală.
„Includerea unor cantități mici de alimente consumate frecvent, precum ceaiul, merele, ciocolata neagră sau pudra de cacao, într-o dietă echilibrată zilnică, poate oferi un aport util de flavan-3-oli”, a adăugat acesta.
Totuși, profesorul subliniază că aceste recomandări nu înlocuiesc tratamentele prescrise sau sfatul medical calificat. El atrage atenția că alimentele bogate în flavan-3-oli ar putea reprezenta doar un sprijin suplimentar într-un stil de viață sănătos, în special pentru persoanele cu hipertensiune.
Flavonoidele: un aliat puternic pentru sănătate
Aceste substanțe vegetale au atras din ce în ce mai mult interes în lumea științifică. Revista Food & Wine a relatat recent despre un alt studiu publicat în februarie, în American Journal of Clinical Nutrition, realizat de cercetători de la Edith Cowan University, Queen’s University Belfast și Harvard T.H. Chan School of Public Health. Concluzia este că alimentele bogate în flavonoide ajută oamenii să îmbătrânească mai lent.
„Flavonoidele sunt recunoscute pentru reducerea stresului oxidativ și a inflamației, pentru susținerea sănătății vaselor de sânge și chiar pentru menținerea masei musculare — aspecte esențiale pentru prevenirea fragilității, menținerea funcției fizice și a sănătății mintale odată cu vârsta”, a explicat profesoara Aedin Cassidy, autoare principală a studiului și cercetătoare la Queen’s University Belfast. „Cercetarea noastră arată că persoanele care consumă mai multe flavonoide tind să aibă un proces de îmbătrânire mai sănătos.”
Ce să consumi mai des?
Printre alimentele care au dat rezultate notabile în cercetări se numără ceaiul, merele, vinul roșu, afinele și portocalele.
Un alt studiu, realizat de cercetători de la Rutgers University, Western New England University și UMass Chan Medical School-Baystate, a descoperit o legătură între consumul de struguri și funcția musculară. „Strugurii conțin polifenoli, în special flavonoide precum resveratrolul și quercetina, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii”, a explicat nutriționista sportivă Amy Goodson, autoarea volumului The Sports Nutrition Playbook.
Și, la final, o idee practică și gustoasă: o gustare de după-amiază cu o cană de ceai, câțiva struguri și un pătrățel de ciocolată neagră ar putea fi nu doar delicioasă, ci și benefică pentru sănătate.
