Sursa foto: Flickr
Primăvara vine cu chef de mâncăruri ușoare și colorate, iar checul aperitiv este soluția perfectă pentru un mic dejun, un brunch, un picnic sau o gustare savuroasă între mese. Rețeta de mai jos este simplă, versatilă și pune în valoare legumele de sezon.
Checul aperitiv de primăvară se poate personaliza cu orice aveți în frigider: resturi de friptură, spanac, urzici, leurdă sau chiar ciuperci sotate. Este o rețetă ideală pentru a evita risipa alimentară și pentru a aduce un strop de culoare în farfurie.
Chec aperitiv. Ingrediente:
-
4 ouă
-
200 g făină
-
100 ml lapte
-
50 ml ulei
-
1 plic praf de copt
-
150 g brânză telemea (sau feta)
-
100 g cașcaval ras
-
1 legătură de ceapă verde
-
1 ardei gras roșu
-
1 dovlecel mic
-
2 linguri măsline feliate (opțional)
-
Sare, piper după gust
-
Verdeață (mărar, pătrunjel) tocată fin
Chec aperitiv. Mod de preparare:
-
Într-un bol încăpător, se bat ouăle cu un praf de sare. Se adaugă laptele și uleiul, apoi făina amestecată cu praful de copt.
-
Se încorporează brânza sfărâmată, cașcavalul ras, legumele tăiate cubulețe mici și măslinele. Se asezonează cu piper și verdeață după gust.
-
Compoziția se toarnă într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 35-40 de minute, până se rumenește frumos și trece testul cu scobitoarea.
-
Se lasă la răcit și se taie felii. Este la fel de bun cald, cât și rece.
