Sursa foto
Proiectul cultural independent „Caiete de Rețete”, singurul din România dedicat arhivării și promovării caietelor de rețete, lansează la ASTRA Rock un spațiu colaborativ unde vizitatorii pot schimba rețete și contribui la construirea unei arhive culinare colective, conform unui comunicat de presă remis G4Food.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
„Caiete de Rețete”, inițiativa fondată de Anca Dănilă, aduce la ASTRA Rock o inițiativă unică în peisajul cultural românesc, dedicată omagierii celor care au păstrat rețetele de acasă și le-au transmis mai departe. Proiectul își propune să patrimonializeze schimbul de rețete și să recunoască această practică ca parte valoroasă a patrimoniului cultural imaterial al României.
Povestea proiectului urmărește traseul rețetelor de la sat la oraș, acolo unde femeile care au plecat din mediul rural au adus cu ele nu doar amintiri, ci și rețete atent notate în caiete ce au devenit adevărate cronici ale gusturilor unei epoci. „Caiete de Rețete” vrea să readucă la lumină această moștenire și să o transforme într-un patrimoniu viu, relevant pentru generațiile actuale.
La ASTRA Rock, zona „Schimb de Rețete” oferă vizitatorilor oportunitatea de a contribui direct la această arhivă colectivă. Fiecare participant poate aduce o rețetă dragă, să o scrie într-un caiet nou și să primească, la rândul său, o rețetă din colecția proiectului – o punte între generații, un fir nevăzut care leagă trecutul de prezent.
Evenimentul reprezintă și începutul colaborării dintre „Caiete de Rețete” și Muzeul ASTRA, cel mai mare muzeu etnografic din Europa. Parteneriatul îmbină inovația unui proiect cultural independent cu experiența unei instituții consacrate în păstrarea patrimoniului cultural, transformând gastronomia și memoria colectivă în instrumente ale turismului cultural și ale dialogului între mediul urban și cel rural.
Până în prezent, „Caiete de Rețete” a colectat peste 80 de caiete, documentat 30 de povești, realizat 18 mini-documentare, organizat 9 expoziții și implicat 15 restaurante și patiserii în rol de ambasadori ai proiectului, promovând coeziunea comunitară și redescoperirea apartenenței locale prin patrimoniul culinar.
