FOTO: Ritesh Saini/ Ambikapur Municipal Corporation/BBC
Într-o dimineață de iarnă, în 2025, atmosfera din prima „Garbage Café” din India, la Ambikapur, este caldă și primitoare. Mirosul de samosa proaspăt prăjite plutește în aer, iar oamenii, așezați pe bănci de lemn, primesc în farfurii de oțel porții aburinde de mâncare. Dar aici nu se plătește cu bani: meniurile se obțin în schimbul deșeurilor din plastic adunate de pe străzi, arată BBC.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
„Pentru un kilogram de plastic, oamenii primesc o masă completă: orez, două feluri de curry de legume, dal, roti, salată și murături. Pentru jumătate de kilogram, primesc micul dejun – samosa sau vada pav”, explică Vinod Kumar Patel, administratorul localului din partea Ambikapur Municipal Corporation (AMC).
Cafeneaua, inaugurată în 2019 sub sloganul „cu cât mai multe deșeuri, cu atât mai bun gustul”, este finanțată din bugetul pentru salubritate al orașului. Obiectivul a fost dublu: combaterea poluării cu plastic și sprijinirea celor mai vulnerabili locuitori, în special persoane fără adăpost sau culegători de deșeuri.
O șansă la supraviețuire
Printre cei care vin zilnic aici se află Rashmi Mondal. În fiecare dimineață pornește pe străzi să caute ambalaje uzate sau sticle de plastic. Timp de ani, le vindea samsarilor locali pentru doar 10 rupii indiene (aproximativ 0,10 euro) pe kilogram. O sumă insuficientă pentru traiul zilnic.
„Acum, cu plasticul adunat pot hrăni familia mea. Face o diferență uriașă în viețile noastre”, povestește ea.
La fel ca Rashmi, multe dintre persoanele care vin la cafenea provin din medii extrem de defavorizate. „Dacă în loc de bani primesc mâncare, nu doar că reușim să umplem stomacuri goale, dar contribuim și la curățenia orașului”, spune Sharada Singh Patel, care lucrează în cafenea încă de la deschiderea acesteia.
Impact asupra mediului
Pe lângă sprijinul social, proiectul a redus și cantitatea de plastic aruncată la gropile de gunoi. Ritesh Saini, coordonator pentru igienizare și managementul deșeurilor în cadrul programului național Swachh Bharat Mission Urban, spune că, din 2019, cafeneaua a colectat aproape 23 de tone de plastic.
Rezultatul? Volumul de plastic dus anual la groapa de gunoi în Ambikapur a scăzut de la 5,4 tone în 2019 la două tone în 2024. „Este o cantitate mică raportat la totalul de 226 de tone de plastic generate anual de oraș, din care aproape tot este deja reciclat”, precizează Saini. Totuși, cafeneaua reușește să recupereze acele deșeuri care scapă sistemului oficial și, în plus, implică direct cetățenii.
Un model cu dublu rol
În prezent, cafeneaua din Ambikapur oferă zilnic mese pentru mai mult de 20 de oameni. Pentru aceștia, o pungă de plastic uzat poate însemna o farfurie de mâncare caldă. În același timp, fiecare porție distribuită înseamnă mai puțin plastic aruncat pe străzi sau la gropile de gunoi.
Astfel, inițiativa reușește să atingă ambele ținte: hrănește persoanele vulnerabile și contribuie la protejarea mediului. Într-o țară unde problema plasticului și a sărăciei coexistă la scară largă, „Garbage Café” demonstrează că soluțiile creative pot aduce schimbări reale în comunități.
