Sursa foto: VreauAlpin.ro (colaj G4Food) Unele branduri din comunism au reușit să supraviețuiască până astăzi și sunt în continuare prezente pe piață. Un astfel de exemplu este Polar, o marcă de înghețată fabricată în România comunistă.
În perioada comunistă, în lăzile frigorifice de la gheretele cu înghețată se remarca un produs ambalat asemănător cu pachetele de unt. Era înghețata Polar, disponibilă în diferite variante, cum ar fi cacao, vanilie și fistic. După revoluție, produsul a fost vândut de Alpin57Lux, firmă de familie fondată în 1994, care s-a transformat ulterior în Alpin.
În 2016, fabrica de înghețată a fost cumpărată de grupul Food Union, cel mai mare producător de înghețată în țările baltice și în Danemarca. Alpin produce peste 100 de sortimente de înghețată sub diverse mărci. Printre cele mai populare se numără Transalpina, Fulg de Nea, Polar Autentic și Sandwich.
Ulterior, fondul asiatic PAG Private Equity a cumpărat pachetul majoritar de acțiuni Food Union Europe, scrie Economedia.
Conform site-ului Gatesc.ro, o variantă de înghețată a copilăriei – Polar, cremoasă și untoasă -, se pregătește astfel: Crema Mascarpone rece și frișca lichidă naturală foarte rece se adaugă în bolul mixerului, alături de zahăr pudră și extract de vanilie. Se mixează împreună până se obține o cremă tare. Ulterior, se pune în congelator și se verifică după două ore.
