Rețetele Juanitei | Cuiburi sau minitarte sărate de mămăligă cu brânză și ouă de prepeliță/ O soluție pentru a refolosi inteligent resturile de mămăliga

Sună pretențios, dar e un preparat extrem de ușor de realizat. Mămăliga rămasă de la masa precedentă o amestecăm cu brânză rasă și puțin unt topit și obținem un „aluat”, din care pregătim tartele.

Ingrediente

Mămăligă (resturi)

Brânză rasă

Legume tocate fâșii (ceapă, ardei, dovlecel) – opțional

Ouă de prepeliță.

Preparare minitarte sărate de mămăligă

Se sfărâmă cu furculița mămăliga rămasă. Se adaugă puțin unt (ghee) topit și brânză. Nu am scris cantități pentru că depind de volumul de mămăligă rămas. Se frământă puțin până se omogenizează și se separă în mai multe bucăți.

Fiecare bucată se așează în forma de minitartă și cu mâna se întinde pe interiorul formei, și pe fund și pe pereți.

Foto G4Food

Se curăță legumele, dacă punem, eu le-am făcut fără, se spală și se toacă. Se trag puțin în tigaie, câteva minute să se înmoaie. Le puteți înlocui și cu spanac. Și așa vom avea mai multe opțiuni.

Se pune o lingură de legume în interiorul fiecărei tarte, sare, piper, alte ierburi dacă doriți, iar deasupra puțină brânză rasă. Apoi se sparge un ou.

Foto G4Food

Se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute. Chiar 12 că ouăle au ieșit puțin cam coapte

Poftă bună!

Citește și

Rețetele Junitei: Rețetă flexitariană cu multe proteine/ Ciuperci la cuptor, cu brânză și ouă de prepeliță