Sezonul grătarelor scumpește carnea de porc, în Estul Europei / Canadienii se tem de pesta porcină africană / Ce ar trebui făcut pentru sector – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 21

Dragi cititori,

Căutați vești bune în industria porcină? Citiți mai jos:

• Guvernul Canadei protejează sectorul canadian al cărnii de porc prin sprijinirea măsurilor de prevenire și de pregătire pentru pesta porcină africană printr-o investiție de până la 9 645 586 de dolari pentru a finanța 29 de proiecte din cadrul Programului de pregătire a industriei de combatere a pestei porcine africane. Investiția va finanța cercetarea în domeniul pestei porcine africane, măsuri îmbunătățite de biosecuritate, activități de gestionare a porcilor sălbatici, modernizări ale abatoarelor existente, pregătirea regională pentru depopularea și eliminarea porcilor sănătoși, precum și instrumente de analiză, angajament și educație. HyLife Foods, Maple Leaf Foods Inc. și Olymel se numără printre procesatorii care urmează să primească finanțare, alături de mai multe asociații din industria cărnii de porc și universități.
• USDA a numit Federația americană pentru exportul de carne (USMEF) unul dintre cei 66 de beneficiari ai unei finanțări de 300 de milioane de dolari, care vizează creșterea cererii de alimente și exporturi agricole americane pe piața globală emergentă. 21 de milioane de dolari sunt distribuite către USMEF din cadrul Programului regional de promovare a agriculturii (RAPP).

Calendarul evenimentelor:

• De la înființarea sa în anul 2000, SIAL China a fost un târg internațional de top pentru alimente și băuturi, organizat anual la Shanghai New International Expo Center. În acest an, SIAL China va avea loc timp de 3 zile, începând de marți, 28 mai până joi, 30 mai 2024.
• Thaifex Anuga Asia este un târg internațional pentru produse alimentare, băuturi, catering, tehnologie alimentară și consumabile pentru hoteluri și restaurante, organizat de Koelnmesse Co., Ltd., care are loc anual la IMPACT Exhibition Center din Nonthaburi. Anuga Asia va avea loc începând de marți, 28 mai până sâmbătă, 01 iunie 2024.
• InterFood Astana este un târg internațional specializat în domeniile produselor alimentare și băuturilor, tehnologiei alimentare și a băuturilor, agriculturii, tehnologiei și materialelor de ambalare și ingredientelor. Acesta are loc la Centrul Internațional de Expoziții IEC EXPO din Astana, capitala Kazahstanului, timp de 3 zile, de miercuri, 29.05. până vineri, 31.05.2024.

Mă bucur să vă cunosc

Pe piața europeană, putem observa unele evoluții sezoniere și strategice ale prețurilor. În timp ce se privește în continuare la cotația de referință germană, unele prețuri naționale evoluează indiferent de aceasta.

         Poate că cea mai interesantă evoluție este cea din Danemarca. Jucătorul dominant, Danish Crown, a redus prețul de achiziție al porcilor de pe piață în urmă cu 3 săptămâni, mișcare care nu a fost urmată de abatorul Tican, membru al grupului german Tönnies. Săptămâna aceasta, aceștia chiar au și majorat prețul cu 3 cenți, într-o perioadă în care cooperativa Danish Crown încearcă să își mărească baza de furnizori.

         În Germania, consolidarea industriei de sacrificare a porcilor continuă, fără schimbări în primele poziții, dar distanța dintre primele două (Tönnies și Westfleisch) și următoarele poziții, ocupate de Vion și Danish Crown, a crescut, un proces care va continua și în acest an, datorită măsurilor de restructurare luate de acești operatori.

         În estul Europei, tradiționala creștere a prețurilor datorită sezonului de grătare acționează treptat. Prețurile din Polonia au crescut și ele, dar și schimbul valutar joacă un rol, vom vedea peste câteva săptămâni dacă procesul va continua.

         Vinerea trecută am fost unul dintre vorbitorii unei conferințe internaționale care a avut loc în România. Ca de obicei, am dezbătut provocările comune și specifice ale industriei porcine din țările noastre de origine.  

În Europa am identificat câteva probleme comune: presiunea politică pentru așa-numitele standarde sporite de bunăstare a animalelor este menționată de toți. Mă întreb dacă inițiatorii acestor reglementări s-ar muta înapoi într-o peșteră din confortul de la oraș, pentru că asta este ceea ce se urmărește, în cazul porcilor.

Al doilea este PPA, care afectează din ce în ce mai multe țări. Specificitatea estului Europei, cu un număr mare de gospodării cu porci, reprezintă cea mai mare provocare în găsirea unei soluții la nivel de biosecuritate.

Ceea ce am convenit cu toții: trebuie să facem mai mult pentru a promova industria porcină, trebuie să vorbim mai mult despre ce și cum facem astăzi și trebuie să arătăm că industria noastră poate oferi, de asemenea, căi viabile de angajare, cariere. Dragi colegi, participanți, mi-a făcut plăcere să vă cunosc!

28 mai 2024, Dr. Abraham

Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat de Dr. Abraham pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.

Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.